{"id":449425,"date":"2017-03-30T04:07:31","date_gmt":"2017-03-30T03:07:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=449425\/"},"modified":"2017-03-30T04:07:31","modified_gmt":"2017-03-30T03:07:31","slug":"los-actuales-desafios-la-apicultura-comercio-justo-una-mirada-latinoamericana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2017\/03\/los-actuales-desafios-la-apicultura-comercio-justo-una-mirada-latinoamericana\/","title":{"rendered":"Los actuales desaf\u00edos de la apicultura de comercio justo: una mirada latinoamericana."},"content":{"rendered":"<p><em>En 1996 nac\u00edan, en Am\u00e9rica Latina, dos redes de peque\u00f1os productores: \u201cCLA\u201d, o Coordinadora Latinoamericana de caficultores, y \u201cPAUAL\u201d, Peque\u00f1os Apicultores Unidos de Am\u00e9rica Latina; ambas representaban a peque\u00f1os productores que hace tiempo estaban trabajando en redes de comercio justo internacional.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Por Marco Coscione<\/strong><\/em><\/p>\n<p>En el a\u00f1o 2004, se conforma la CLAC, abri\u00e9ndose a los dem\u00e1s productos agr\u00edcolas de comercio justo de la regi\u00f3n. Hoy, la <a href=\"http:\/\/clac-comerciojusto.org\/\">Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Peque\u00f1os Productores y Trabajadores de Comercio Justo<\/a>, se articula en el continente a trav\u00e9s de Coordinadora Nacionales, que representan a todas las organizaciones de un mismo pa\u00eds pero de diferentes rubros, y a las Redes de Productos, que articulan organizaciones de un mismo rubro pero de diferentes pa\u00edses.<\/p>\n<p>Sobre los actuales desaf\u00edos de la \u201cRed de Miel\u201d de CLAC, he tenido la oportunidad de conversar con <a href=\"https:\/\/aladipcdc.wordpress.com\/2016\/05\/09\/caso-de-cooperativa-mexicana-de-miel-organica-bajo-comercio-justo\/\">Miguel \u00c1ngel Mungu\u00eda<\/a>, de la cooperativa Educe (Yucat\u00e1n, M\u00e9xico) y Norberto Gugliotta, de la cooperativa <a href=\"http:\/\/coopcosar.com\/sus_comienzos.html\">Cosar<\/a> (Santa F\u00e9, Argentina).<\/p>\n<p>En la actualidad, hay algunas grandes preocupaciones de los peque\u00f1os apicultores latinoamericanos de comercio justo con respecto al mercado global de la miel. El primero guarda relaci\u00f3n con China, primer productor y exportador de miel en el mundo: \u201cen los \u00faltimos a\u00f1os la producci\u00f3n china ha inundado los mercados del Norte\u201d, nos cuenta Norberto, \u201ctanto directamente como disfrazada de exportaci\u00f3n desde otro pa\u00edses asi\u00e1ticos. Los chinos desarrollaron una tecnolog\u00eda que retira de la miel el contenido de polen, le a\u00f1ade mucha fructosa, le cambia el color y otras especificidades; podemos decir que fabrican miel a la medida del cliente y a un precio muy inferior respecto al precio de mercado\u201d. Este gran volumen a bajo costo est\u00e1 perjudicando a productores de Europa, Estados Unidos y Am\u00e9rica Latina; los actores del mercado est\u00e1n conscientes, porque finalmente est\u00e1n comprando el producto adulterado, y saben que si esto sigue har\u00eda inviable la actividad ap\u00edcola en muchos pa\u00edses. Seg\u00fan nos comentan Miguel \u00a0\u00c1ngel y Norberto, los an\u00e1lisis ya no son efectivos para detectar las adulteraciones actuales: \u201chay miel de abeja cosechada verde, agua miel, sin ser miel todav\u00eda; los chinos juntan esta miel con jarabe de arroz, que naturalmente no es miel y la venden como miel\u201d.<\/p>\n<p>\u201cEs un tema complicado\u201d, sigue Miguel, \u201cporque involucra la voluntad pol\u00edtica, de los Gobiernos de los pa\u00edses importadores, de regular y controlar el ingreso de este tipo de miel adulterada; falta la voluntad pol\u00edtica para establecer normas claras que garanticen la salud de los consumidores y no los expongan a este tipo de producto\u201d. Hace falta mucho trabajo de incidencia con la Uni\u00f3n Europea sobre todo, para establecer una normativa clara sobre las mieles adulteradas, que afectan tanto a los productores europeos como a los de otros continentes.<\/p>\n<p>Hace a\u00f1o y medio el mercado global de la miel est\u00e1 viviendo una fuerte baja en los precios internacionales, con algunas recuperaciones justo en los \u00faltimos meses. Algunas organizaciones ap\u00edcolas de comercio justo han vendido a precio m\u00ednimo Fairtrade pero con pocas posibilidades de negociar mejores precios arriba del mismo.<\/p>\n<p>\u201cAdem\u00e1s, debemos sumar los efectos negativos del calentamiento global y los cambios clim\u00e1ticos que estamos viviendo: los rendimientos bajan o a veces ni siquiera podemos cosechar\u201d. Finalmente, a\u00f1ade Miguel \u00c1ngel, el uso de agroqu\u00edmicos en la agricultura est\u00e1 teniendo efectos desastrosos para la vida de las abejas. En los \u00faltimos a\u00f1os se han incrementado las acciones de movimientos sociales y organizaciones de productores para contrarrestar este avance y prohibir el uso de ciertos productos, como los neonicotinoides; pero todav\u00eda hay pa\u00edses que no los proh\u00edben y muchos otros productos que a\u00fan se est\u00e1n usando. El glifosato, asociado al control de maleza durante muchos a\u00f1os, y gran negocio de la multinacional Monsanto (ahora comprada por la Bayer), est\u00e1 presente en el debate actual.<\/p>\n<p>Por otro lado, el mercado de la miel de comercio justo ha crecido en los \u00faltimos a\u00f1os; pero no siempre a la mayor oferta de miel certificada responde una mayor demanda. Finalmente, otra preocupaci\u00f3n de los apicultores de comercio justo es \u201cla proliferaci\u00f3n de otros sellos que induce a los supermercados a comprar mieles con certificaciones menos exigentes y abierta a todo tipo de productores, y as\u00ed reducir las opciones para los peque\u00f1os productores de comercio justo\u201d.<\/p>\n<p>Como vimos, los desaf\u00edos son m\u00faltiples y abarcan aspectos de mercado, ambientales y profundamente pol\u00edticos. Sensibilizaci\u00f3n, mercadeo, adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico e incidencia pol\u00edtica son \u00e1mbitos de trabajo fundamentales de la Red de Miel, as\u00ed como de CLAC.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-449426\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/infograf--a-apicultura-720x460.png\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/infograf--a-apicultura-720x460.png 720w, https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/infograf--a-apicultura-300x192.png 300w, https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/infograf--a-apicultura-768x491.png 768w, https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/infograf--a-apicultura.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En 1996 nac\u00edan, en Am\u00e9rica Latina, dos redes de 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