{"id":444268,"date":"2017-03-18T16:50:41","date_gmt":"2017-03-18T16:50:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=444268\/"},"modified":"2017-03-18T18:10:21","modified_gmt":"2017-03-18T18:10:21","slug":"impacto-del-comercio-justo-materia-prima-producto-terminado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2017\/03\/impacto-del-comercio-justo-materia-prima-producto-terminado\/","title":{"rendered":"El impacto del comercio justo: de materia prima a producto terminado"},"content":{"rendered":"

Por Marco Coscione<\/strong><\/em><\/p>\n

Si nos limitamos a analizar el impacto del comercio justo viendo c\u00f3mo las organizaciones de productores invierten en las comunidades el premio social que reciben de las relaciones comerciales solidarias con compradores comprometidos, pues estaremos limitando mucho el sentido del impacto. El movimiento por un comercio justo y solidario ha tenido un impacto muy amplio en el cambio de mentalidad en el Norte, tanto entre los consumidores y la sociedad civil organizada, como en las autoridades p\u00fablicas; y ha tenido un impacto importante en el desarrollo de las comunidades campesinas y artesanas en el \u201cSur Global\u201d.<\/p>\n

Sin embargo, el enfoque que sigue predominando en los circuitos del comercio justo es un enfoque \u201cSur-Norte\u201d, donde Am\u00e9rica Latina, \u00c1frica y Asia siguen exportando materias primeras y Europa, Norteam\u00e9rica, Jap\u00f3n (entre otras regiones) siguen proces\u00e1ndolas, industrializ\u00e1ndolas y siguen creando m\u00e1s empleos que el Sur. Este enfoque, obviamente, responde a una divisi\u00f3n hist\u00f3rica del trabajo a nivel internacional, que se ha ido profundizando en las d\u00e9cadas posteriores a la segunda guerra mundial, las mismas en las cuales se ha disparado la concentraci\u00f3n de CO2 y con ella el calentamiento global y sus efectos negativos en el clima. Las crisis econ\u00f3micas, ambientales y de civilizaci\u00f3n que estamos viviendo nos obligan a repensar nuestros patrones de producci\u00f3n y consumo, as\u00ed como las mismas Naciones Unidas est\u00e1n promoviendo a trav\u00e9s del Objetivo de Desarrollo Sostenible n\u00famero 12 (\u201cGarantizar modalidades de consumo y producci\u00f3n sostenibles<\/a>\u201d).<\/p>\n

ASOPECAM<\/a>, creada en 1993, es una organizaci\u00f3n de peque\u00f1os productores agroecol\u00f3gicos, del corregimiento de La Marina, municipio de Tulu\u00e1 (Valle del Cauca, Colombia). Este a\u00f1o volv\u00ed a encontrar a su representante legal, Javier Rivera, y conversando con \u00e9l pude conocer de los grandes avances de esta peque\u00f1a organizaci\u00f3n y el cambio de perspectiva que est\u00e1 viviendo en su enfoque econ\u00f3mico-comercial.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u201cComo todas las organizaciones, entramos en los circuitos del comercio justo, buscando una alterativa de comercializaci\u00f3n que pudiera garantizar mejores ingresos y oportunidades de inversi\u00f3n social para nuestras familias y la comunidad. Ya en 2004 la asociaci\u00f3n estaba certificada Fairtrade y con ello pudimos mejorar mucho nuestra organizaci\u00f3n interna y ampliar los beneficios para nuestros asociados\u201d, relata don Javier. \u201cSin embargo, despu\u00e9s de una primera bonanza con las exportaciones de caf\u00e9, pues las cosas se fueron poniendo poco a poco m\u00e1s dif\u00edciles, y tuvimos que repensarnos seriamente, sobre todo por el aumento de la oferta de caf\u00e9 certificado, tanto desde Colombia como desde otros pa\u00edses\u201d. Este proceso de repensamiento interno llev\u00f3 ASOPECAM a construir una marca de caf\u00e9 propia, \u201cCaf\u00e9 Tinam\u00fa<\/a>\u201d, cuyo nombre viene de una familia de ave muy aut\u00f3ctona de la zona. En 2013, se empezaron a producir las primeras peque\u00f1as cantidades de caf\u00e9 tostado y molido, de manera artesanal, para posicionar el producto en ferias y mercados locales.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u201cA trav\u00e9s de apoyos estatales a proyectos productivos mejoramos la infraestructura y actualizamos todos los registros y requerimientos de ley. Desde lo local empezamos a tejer relaciones y posicionarnos. Nos ha facilitado mucho ser miembros tanto de la Iniciativa Colombiana de Peque\u00f1os Productores de Comercio Justo, Solidario y Sostenible, como del MAELA (Movimiento Agroecol\u00f3gico de Am\u00e9rica Latina y el Caribe)<\/a>, y tener una p\u00e1gina web a trav\u00e9s de la cual empezaron a contactarnos diferentes clientes\u201d. Aprovecharon, por ejemplo, la apertura de Noruega para la importaci\u00f3n sin aranceles de caf\u00e9 tostado y molido desde Colombia, pero tambi\u00e9n otras oportunidades: \u201cExportamos producto terminado a Chile y a los Estados Unidos a trav\u00e9s de contactos de personas muy comprometidas, y existen perspectivas muy interesantes para el futuro\u201d.<\/p>\n

ASOPECAM la componen solo 30 familias, con una producci\u00f3n anual de entre 25 y 30 mil kilos de caf\u00e9; en promedio 5 hect\u00e1reas por familia; sin embargo, gracias a la agroecolog\u00eda, sus productores tambi\u00e9n producen otros productos, hortalizas, tub\u00e9rculos y frutas entre otros, que proporcionan la base del consumo familiar, y alimentan a los circuitos de comercializaci\u00f3n local, respondiendo as\u00ed al desaf\u00edo de la seguridad alimentaria de la comunidad. ASOPECAM tambi\u00e9n cuenta con un peque\u00f1o mercado campesino, justo en su sede en La Marina.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La reestructuraci\u00f3n interna del trabajo de la organizaci\u00f3n la ha llevado a ofrecer los servicios de procesamiento del caf\u00e9 tambi\u00e9n a productores no asociados, contribuyendo as\u00ed al fortalecimiento del tejido comunitario en el corregimiento, sin perder la filosof\u00eda agroecol\u00f3gica y de econom\u00eda solidaria. \u201cNosotros le debemos mucho al comercio justo como movimiento social y tambi\u00e9n al sistema de certificaci\u00f3n Fairtrade\u201d, sigue Javier. \u201cA trav\u00e9s del cumplimiento de los est\u00e1ndares nos hemos fortalecido y a trav\u00e9s del movimiento se nos ha abierto un mundo de oportunidades que ha influido enormemente en nuestro desarrollo de capacidades y formaci\u00f3n. Gracias al comercio justo hemos avanzado en nuestros procesos y hemos abierto la mente hacia nuevas oportunidades. Por esto hemos dado el salto de la materia prima al producto terminado\u201d. En 2017, todo el caf\u00e9 de la asociaci\u00f3n se transformar\u00e1 en producto terminado.<\/p>\n

Adem\u00e1s de esta conversi\u00f3n, ASOPECAM ser\u00e1 una de las dos asociaciones de productores que gestionar\u00e1 directamente una cafeter\u00eda, tienda y lugar de encuentro, dentro de la Universidad Javeriana de Cali, con la cual durante dos a\u00f1os se ha generado un proyecto de cooperaci\u00f3n muy innovador que culmin\u00f3, justamente, en la apertura de la cafeter\u00eda \u201cGarittea<\/a>\u201d. \u201cUna apuesta de articulaci\u00f3n entre diferentes actores, buscando objetivos comunes: producci\u00f3n agroecol\u00f3gica, dise\u00f1o y construcci\u00f3n sostenible, comercializaci\u00f3n solidaria y educaci\u00f3n alternativa. Muy importante para que los j\u00f3venes estudiantes vean otro modelo e imaginen tambi\u00e9n otra manera de hacer econom\u00eda. Varios estudiantes ya se acercaron a nosotros y aqu\u00ed est\u00e1n haciendo sus pasant\u00edas\u201d. Hay mucha gente interesada en este proyecto y seguramente tendr\u00e1 un gran potencial de r\u00e9plica en muchas otras universidades. La campa\u00f1a \u201cUniversidades Latinoamericanas por el Comercio Justo<\/a>\u201d podr\u00e1 representar un espacio muy pertinente para compartir la experiencia y promover nuevas alianzas.<\/p>\n

Juan David tiene 26 a\u00f1os, es hijo de una productora socia de ASOPECAM: \u201cYo siempre he vivido en Tulu\u00e1, en la ciudad, pero manten\u00eda la conexi\u00f3n con la finca familiar en esta comunidad. Hace 5 a\u00f1os mi madre, enfermera, me propuso mudarnos al campo y as\u00ed lo hicimos, al contrario de muchos j\u00f3venes de estas tierras que est\u00e1n dejando las \u00e1reas rurales. En la ciudad hay m\u00e1s pobreza que en el campo, pobreza de alimentos, de valores; aunque los patrones culturales a los cuales estamos acostumbrados, nos obliguen a pensar lo contrario. Pero al final, en la ciudad solo vives si tienes dinero, en el campo no es as\u00ed\u201d.<\/p>\n

A pesar de no tener conocimientos sobre el cultivo, Juan David y su madre recibieron la propuesta de la cooperativa local, perteneciente a la Federaci\u00f3n Nacional de Caficultores de Colombia, para producir cierta variedad de caf\u00e9. Sin embargo, la propuesta de la Federaci\u00f3n llegaba con todo su paquete de agroqu\u00edmicos y ellos la rechazaron, buscando el apoyo de ASOPECAM para empezar con la producci\u00f3n org\u00e1nica. Juan David reconoce el gran aporte de la asociaci\u00f3n a su desarrollo personal y profesional, y se est\u00e1 comprometiendo con ASOPECAM para que se mantenga firme en todas sus apuestas que, a veces, pueden parecer ut\u00f3picas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u201cTodo este proceso necesit\u00f3 una gran inversi\u00f3n\u201d, comenta Javier, \u201cy en t\u00e9rminos de precios pagados al productor a\u00fan no podemos hacer una gran diferencia. Pero en cuanto lleguemos al punto equilibrio, y empecemos a generar buenos ingresos, la diferencia entre la sola venta de materia prima y la venta de producto terminado se har\u00e1 notar r\u00e1pidamente; estoy seguro de nuevos productores querr\u00e1n asociarse a ASOPECAM y para nosotros ser\u00e1 fundamental, tanto para seguir promoviendo la agroecolog\u00eda en estas comunidades, como para seguir fortaleciendo la asociaci\u00f3n a trav\u00e9s de la apertura de nuevos negocios\u201d. Adem\u00e1s, a trav\u00e9s de esta conversi\u00f3n de la materia prima al producto terminado, la misma asociaci\u00f3n, aunque a niveles muy peque\u00f1os, est\u00e1 generando nuevos puestos de trabajo y procesos de capacitaci\u00f3n constantes para los j\u00f3venes de La Marina.<\/p>\n

Seg\u00fan Javier esta es realmente la gran lecci\u00f3n aprendida gracias al comercio justo. Saber que s\u00ed se puede arrancar con otra propuesta y recibir el apoyo para ponerla en marcha; aprender de los momentos dif\u00edciles y mejorarse constantemente; hasta entender que las cosas se pueden hacer de otra manera\u2026 y entonces hacerlo, sin miedo y sin pedir permiso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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