{"id":436599,"date":"2017-02-27T15:34:57","date_gmt":"2017-02-27T15:34:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=436599\/"},"modified":"2017-02-27T15:35:25","modified_gmt":"2017-02-27T15:35:25","slug":"otra-agricultura-posible-esta-marcha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2017\/02\/otra-agricultura-posible-esta-marcha\/","title":{"rendered":"Otra agricultura es posible (y est\u00e1 en marcha)"},"content":{"rendered":"<p><em>Por<strong> Dar\u00edo Aranda<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>La chacra La Aurora, de 650 hect\u00e1reas, fue premiada por la FAO como una de las 52 experiencias mundiales de explotaci\u00f3n con agroecolog\u00eda. No utilizan agrot\u00f3xicos y su rendimiento econ\u00f3mico es muy superior al de los campos transg\u00e9nicos.<\/strong><\/p>\n<p>En una regi\u00f3n dominada por transg\u00e9nicos y agroqu\u00edmicos sobresalen 650 hect\u00e1reas rebeldes, donde producen (sin venenos) trigo, ganader\u00eda y pasturas desde hace veinte a\u00f1os. Priorizan la producci\u00f3n, pero tambi\u00e9n el cuidado del ambiente y los alimentos sanos. A contracorriente del agronegocio, la chacra (llamada La Aurora) est\u00e1 ubicada en el sur bonaerense y fue seleccionada por la FAO (organismo de Naciones Unidas) como una de las mejores experiencias mundiales de agroecolog\u00eda. Mantiene buenos niveles de producci\u00f3n, tiene menores costos que los campos transg\u00e9nicos y cuenta con buenos m\u00e1rgenes de rentabilidad. Juan Kiehr, al frente de la chacra, resume su filosof\u00eda: \u201cQuiero dejarle a mis nietos un campo mejor del que hered\u00e9\u201d.<\/p>\n<h4>Una red por la agroecolog\u00eda<\/h4>\n<p>Benito Ju\u00e1rez est\u00e1 ubicada en el sur bonaerense, a 400 kil\u00f3metros de la ciudad de Buenos Aires. A fines de la d\u00e9cada del 90, cuando comenzaba a desplegarse el modelo transg\u00e9nico, la campa\u00f1a publicitaria y las instituciones del Estado llamaban a apostar por ese modelo. Juan Kiehr y su pareja, Erna Bloti, no aceptaron. Ya usaban algo de agroqu\u00edmicos para los cultivos, pero quer\u00edan dejar de utilizarlos y percibieron que el modelo transg\u00e9nico era todo lo contrario.<\/p>\n<p>Cruzaron en esa b\u00fasqueda a Eduardo Cerd\u00e1, ingeniero agron\u00f3mo que ya trabajaba en campos en transici\u00f3n hacia otro modelo, sin agrot\u00f3xicos. Y decidieron que La Aurora, 650 hect\u00e1reas, iniciara ese camino con trigo, pasturas y vacunos.<\/p>\n<p>Tuvieron la precauci\u00f3n de tomar nota de todo. Qu\u00e9 cultivaban en cada cuadro, cu\u00e1nto cosechaban, qu\u00e9 cantidad de vacunos ten\u00edan, cu\u00e1ntos terneros cada a\u00f1o, los gastos, los ingresos, todo. Pronto confirmaron \u00a0que pod\u00edan vivir sin transg\u00e9nicos ni agroqu\u00edmicos. \u201cNunca pasamos necesidad, no nos endeudamos, no nos falt\u00f3 nada\u201d, suele repetir Kiehr.<\/p>\n<p>La sistematizaci\u00f3n de los datos ayud\u00f3 al momento de compartir la experiencia. Primero a nivel local, en medios regionales que destacaban al productor no transg\u00e9nico con m\u00e1rgenes de rentabilidad m\u00e1s altos que sus vecinos. Luego fueron los medios cooperativos y alternativos. Kiehr y Cerd\u00e1 comenzaron a ser invitados a facultades de agronom\u00eda y la experiencia circul\u00f3 entre \u00e1mbitos de agroecolog\u00eda, que en Argentina son muchos y diversos.<\/p>\n<p>Presentaron la experiencia en el V Congreso Latinoamericano de Agroecolog\u00eda (2015) y Greenpeace realiz\u00f3 un corto documental sobre la chacra. En 2016, la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) seleccion\u00f3 52 experiencias agroecol\u00f3gicas de todo el mundo y La Aurora fue una de las destacadas.<\/p>\n<p>Cifras de los \u00faltimos diez a\u00f1os: La Aurora produjo un promedio de trigo de 3100 kilos por hect\u00e1rea, s\u00f3lo 200 gramos por debajo del promedio de la zona con manejo convencional (de qu\u00edmicos). Con la gran diferencia del menor gasto de insumos. Los costos directos por hect\u00e1rea en la zona (campos transg\u00e9nicos) son de 350 d\u00f3lares por hect\u00e1rea. En La Aurora son de 100 d\u00f3lares por hect\u00e1rea (un ahorro de 250 d\u00f3lares). Lo cual explica el margen bruto de ganancias muy por encima que el de campos transg\u00e9nicos. Y lograron un promedio de 100 toneladas de carne por a\u00f1o.<\/p>\n<p>La FAO destac\u00f3 los logros de La Aurora: estabilidad productiva y econ\u00f3mica, disminuci\u00f3n de costos, nulo uso de productos t\u00f3xicos, estabilizaci\u00f3n de la producci\u00f3n y cuidado del campo.<\/p>\n<p>\u201cConsidero que es una obligaci\u00f3n del hombre de campo producir alimentos sanos. Y cuando uno m\u00e1s lee hoy d\u00eda queda claro las consecuencias que tiene el uso de todos estos qu\u00edmicos. M\u00e1s le\u00e9s, y m\u00e1s te convenc\u00e9s de que estamos en el camino correcto, producir sano\u201d, afirm\u00f3 Juan Kiehr. Explic\u00f3 que el agronegocio no es para \u00e9l: \u201cRecib\u00ed este campo por herencia y no quiero dejar un cad\u00e1ver para mis nietos. El otro sistema deteriora el campo, por eso opt\u00e9 por este sistema agroecol\u00f3gico\u201d.<\/p>\n<p>La gran pregunta que se impone es c\u00f3mo controlan las \u201cmalezas\u201d (plantas no deseadas que tienen a maltraer al agronegocio, con cada vez m\u00e1s uso de qu\u00edmicos). Hicieron que otros cultivos \u201ccompitan\u201d con las malezas y, sobre todo, no enloquecieron cuando aparec\u00eda (o aparece) alguna planta no deseada. Reconocen que nunca llegaron a tener un lote completamente libre de malezas, pero eso no impact\u00f3 en el rendimiento. Tambi\u00e9n lograron demostrar que la agroecolog\u00eda no es s\u00f3lo para peque\u00f1a escala (donde el discurso del agronegocio la quiere recluir), sino tambi\u00e9n para campos de gran escala, incluso de miles de hect\u00e1reas.<\/p>\n<p>Juan, Erna y Eduardo tomaron el escrito de la FAO como un reconocimiento a a\u00f1os de trabajo en soledad, cuando eran se\u00f1alados con desconfianza por otros productores y t\u00e9cnicos. En un futuro cercano proyectan dejar m\u00e1s espacios para plantas, \u00e1rboles, cordones verdes; que son refugio para insectos y animales. Eduardo Cerd\u00e1 remarca que la bibliograf\u00eda tradicional de las facultades de agronom\u00eda no ense\u00f1a sobre la importancia de la diversidad, pero aclara que la agroeocolog\u00eda s\u00ed lo dice, como tambi\u00e9n el conocimiento de campesinos e ind\u00edgenas, que siempre dejaban rincones de campo sin tocar. La FAO, el mayor organismo de Naciones unidas para la agricultura y la alimentaci\u00f3n, lo reconoce: la agroecolog\u00eda es rentable a gran escala y tienen m\u00e1s beneficios que el agronegocio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Dar\u00edo Aranda La chacra La Aurora, de 650 hect\u00e1reas, fue premiada por la FAO como una de las 52 experiencias mundiales de explotaci\u00f3n con agroecolog\u00eda. 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