{"id":413279,"date":"2016-12-24T15:02:58","date_gmt":"2016-12-24T15:02:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/es\/?p=413279"},"modified":"2016-12-24T15:02:58","modified_gmt":"2016-12-24T15:02:58","slug":"un-suelo-comun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2016\/12\/un-suelo-comun\/","title":{"rendered":"Un Suelo Com\u00fan"},"content":{"rendered":"

Por<\/em> Tom\u00e1s Vi\u00fa\/enREDando<\/em><\/strong><\/p>\n

Suelo Com\u00fan es un proyecto agroecol\u00f3gico que se inici\u00f3 hace dos a\u00f1os en Lucio V. L\u00f3pez, a 45 kil\u00f3metros de Rosario. Con el objetivo de volver a poblar los campos, el foco est\u00e1 puesto en la din\u00e1mica polimodal, con una huerta, un vergel de frutales, el trabajo de apicultura y un bosque de \u00e1rboles nativos. La idea es que la gente que trabaja en la tierra consuma los alimentos que produce. Ir desde adentro hacia afuera para establecer una cadena productiva con valor agregado en origen. Proyectan un banco de semillas como un sistema solidario que interpela al patentamiento. \u00a0Suelo Com\u00fan nos obliga a pensar qu\u00e9 comemos y c\u00f3mo producimos. Desde el proyecto plantean \u201ctrabajar desde el presente, enriqueci\u00e9ndolo y generando vida\u201d.<\/p>\n

Inicialmente Suelo Com\u00fan surgi\u00f3 como un proyecto personal pero despu\u00e9s se fueron sumando otras personas. Hoy el n\u00facleo duro es un tridente: Laura, Marisa y Carolina. Las tres est\u00e1n sentadas en la mesa. Cuando pregunto en qu\u00e9 consiste el proyecto, Laura toma la posta.<\/p>\n

\u2013La idea es que sea polimodal, que tenga muchos pies. Quer\u00eda hacer lo opuesto a lo que se ve en Argentina como predominante: el monocultivo.<\/p>\n

Laura Blacon\u00e1 es artista pl\u00e1stica pero siempre estuvo interesada en el mundo vegetal. Estudi\u00f3 permacultura\u00a0 y horticultura. Vivi\u00f3 y trabaj\u00f3 en Estados Unidos y desde all\u00e1 pens\u00f3 y arm\u00f3 una b\u00fasqueda de fondos, a trav\u00e9s de una red de financiaci\u00f3n colectiva, para iniciar en Argentina su primera experiencia en terreno: Suelo Com\u00fan. \u201cA m\u00ed me interesa el policultivo y la integraci\u00f3n de la gente. Desde que arranc\u00f3 este modelo sojero las personas se fueron yendo del campo. Hay estancias donde trabaja una persona cada quinientas hect\u00e1reas. La idea era revertir eso, no para cambiar el mundo pero s\u00ed nuestro mundo. Sentir que estamos haciendo la realidad que queremos vivir\u201d.<\/p>\n

Hace dos a\u00f1os Laura empez\u00f3 a pensar el proyecto con un amigo y los ejes que trazaron fueron la co-existencia de una huerta, un vergel de frutales, una zona de observaci\u00f3n con bosques de \u00e1rboles nativos y un trabajo de apicultura. \u201cHoy el proyecto se va haciendo m\u00e1s s\u00f3lido y se suma gente. Pero un proyecto agroecol\u00f3gico lleva tiempo. Tenemos cien frutales pero fruta hay muy poca\u201d.<\/p>\n

Lucio V. L\u00f3pez es un pueblo de 500 habitantes que est\u00e1 a 45 kil\u00f3metros de Rosario, yendo por la ruta 34 saliendo en Ibarlucea hasta el r\u00edo Carcara\u00f1\u00e1. En esta localidad est\u00e1 prohibido el uso de pesticidas. Y en esta localidad est\u00e1 Suelo Com\u00fan. \u201cCuando busc\u00e1bamos un pedazo de tierra, quer\u00edamos un lugar cerca del pueblo\u00a0 de Lucio V. L\u00f3pez porque hab\u00eda una ordenanza que dec\u00eda que no se pod\u00eda fumigar. Tardamos dos a\u00f1os en encontrarlo. Est\u00e1 pegado al pueblo, a 300 metros\u201d.<\/p>\n

\u2013Cuando Laura lo compr\u00f3 era un campo de la pampa h\u00fameda. Y ahora ya se ve todo el vergel- dice Marisa Fogante, otra integrante del tridente agricultor. Marisa es Trabajadora Social y siempre estuvo vinculada a la investigaci\u00f3n del desarrollo rural. Desde el 2006 produce frutas tropicales en Formosa. \u00b4Isla Puen\u00b4, como se llama el proyecto, es el \u00fanico lugar donde se producen bananas org\u00e1nicas en el pa\u00eds. \u201cEl emprendimiento est\u00e1 en Formosa en el l\u00edmite con Paraguay. Empezamos en 2006 haciendo plantaci\u00f3n de bananas y terminamos plantando otras frutas tropicales. Est\u00e1 certificado org\u00e1nico desde hace siete a\u00f1os. Hay mango, banana, papaya, maracuy\u00e1, lichi y toronja japonesa. Es un para\u00edso\u201d, cuenta Marisa. Hasta hace tres a\u00f1os ella viv\u00eda casi todo el tiempo en Formosa pero ahora va y viene entre las frutas tropicales del norte y la huerta, el vergel y los frutales de Lucio V. L\u00f3pez.<\/p>\n

Carolina Dei-Cas, la otra pata del n\u00facleo, tambi\u00e9n es artista pl\u00e1stica devenida en agricultora biodin\u00e1mica. \u201cDonde ahora est\u00e1 Suelo Com\u00fan antes era un campo que ven\u00eda de ser fumigado. Se lo compr\u00f3 como tierra improductiva para poder recuperarlo. Y esa recuperaci\u00f3n lleva hasta cinco a\u00f1os. En este momento estamos tratando de recuperar el suelo que es muy arcilloso porque est\u00e1 cerca del r\u00edo Carcara\u00f1\u00e1\u201d.<\/p>\n

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Foto Suelo Com\u00fan<\/p><\/div>\n

Un alambre nos separa<\/h4>\n

A pesar de la ordenanza municipal que proh\u00edbe la fumigaci\u00f3n en Lucio V. L\u00f3pez, desde Suelo Com\u00fan advierten que una vecina cuyo campo est\u00e1 pegado a la ruta, a 50 metros del pueblo, fumiga constantemente. \u201cNadie la para. Nosotras le hemos hecho nueve denuncias. Por orden jer\u00e1rquico la Ley provincial es la que gana. No tenemos protecci\u00f3n. Tenemos que hacer un recurso de amparo que en una de esas ganemos dentro de dos o tres a\u00f1os. Estamos atrapados en el sistema y, mientras tanto, ella fumiga\u201d, relata Laura.<\/p>\n

Con el campo vecino hay un alambre de separaci\u00f3n. Por eso han puesto en tres oportunidades barreras forestales pero ninguna sobrevivi\u00f3 a las fumigaciones. \u201cYa hemos puesto 275 estacas de \u00e1rboles y todas se murieron. M\u00e1s de 300 cortaderas y no prendieron. Ella est\u00e1 fuera de la ley pero a nosotros nadie nos va a proteger. Nosotros somos los locos que denunciamos\u201d, desliza Laura, ir\u00f3nica.<\/p>\n

Carolina cuenta que \u201clos \u00fanicos que han resistido como barreras forestales son los \u00e1rboles nativos, que son chicos y est\u00e1n un poco m\u00e1s lejos del l\u00edmite con la vecina\u201d. \u201cY las moras\u201d, agrega Laura, al mismo tiempo que dice que ya no quieren perder el tiempo con las denuncias. \u201cHemos tenido otras t\u00e1cticas que funcionaron mejor. Queremos activar en positivo\u201d.<\/p>\n

\u2013Despu\u00e9s de la moha, que tambi\u00e9n controla muy bien las malezas, podemos meter la avena con vicia. Y si usted quiere podemos dejar una parte para cosechar y tener semillas, para llevar al tambo y a los otros lotes. Y sino vamos controlando el yuyo, vamos controlando el campo.<\/p>\n

\u2013Yo tengo una pala para sacar la muestra.<\/p>\n

\u2013Mire la diferencia. Reci\u00e9n entramos en otro lote. Donde usted saque la muestra, enseguida siente el olor a tierra. \u00c9sta muestra tiene muy poco olor a tierra. Eso significa que est\u00e1 hecha pelota.<\/p>\n

Este di\u00e1logo pertenece a una charla entre el Ingeniero Eduardo Cerd\u00e1, miembro fundador de RENAMA (Red Nacional de Municipios que apoyan la Agroecolog\u00eda), y Atilio Carletti, el mayor productor agropecuario de Lucio V. L\u00f3pez. El contexto donde transcurre el di\u00e1logo es la pampa h\u00fameda. Est\u00e1n en el campo de Carletti y acaban de sacar una muestra de tierra para evaluar el estado del suelo que viene siendo fumigado con agrot\u00f3xicos desde hace mucho tiempo.<\/p>\n

La Aurora, en donde trabaja como asesor hace muchos a\u00f1os Eduardo Cerd\u00e1, es un campo de 650 hect\u00e1reas que est\u00e1 en Benito Ju\u00e1rez, provincia de Buenos Aires, en el cual se produce agroecol\u00f3gicamente de manera extensiva. Seg\u00fan la FAO, est\u00e1 dentro de los 20 en el ranking mundial como uno de los modelos de agricultura agroecol\u00f3gica extensivo que funciona perfectamente.<\/p>\n

\u201cEduardo Cerd\u00e1 es amigo nuestro y nos propuso que habl\u00e1ramos con el productor para convencerlo de que probara cosechar de otra manera. Empezamos a accionar desde ese lugar\u201d, cuenta Marisa.<\/p>\n

El campo de Atilio Carletti es el m\u00e1s grande de Lucio V. L\u00f3pez y uno de sus lotes est\u00e1 dentro del pueblo, a 500 metros del campo de Suelo Com\u00fan. Hay una l\u00ednea de casas, una calle y empieza el campo de Atilio. \u00c9l produce soja y los dem\u00e1s cultivos convencionales. Como estaba la ordenanza vigente y no pod\u00eda fumigar, puso una franja de 24 hect\u00e1reas, las m\u00e1s cercanas al pueblo, en alquiler.<\/p>\n

\u2013 Hagan lo que quieran. Es una tierra improductiva. C\u00f3mo hac\u00e9s para sembrar si no te dejan fumigar \u2013 dice Laura recordando el di\u00e1logo con Atilio.<\/p>\n

\u201cNos interesamos en alquil\u00e1rselo para intentar producir trigo de forma agroecol\u00f3gica. En el momento el campo no estaba en condiciones de ser sembrado\u201d, cuenta Marisa. Atilio tiene 80 a\u00f1os .Su mujer se muri\u00f3 de c\u00e1ncer hace un a\u00f1o, y tiene un hijo que es ingeniero agr\u00f3nomo y trabaja en un semillero importante. Laura, Carolina y Marisa recorrieron con Eduardo el campo de Atilio, quien les termin\u00f3 confesando los costos que ten\u00eda, \u201cque no le alcanzaba la plata y que deb\u00eda del a\u00f1o pasado\u201d. \u201cAdem\u00e1s \u00e9l tambi\u00e9n ten\u00eda denuncias y estaba en conflicto con el pueblo\u201d, agrega Laura. Para ella, una de las cosas m\u00e1s dif\u00edciles es establecer la relaci\u00f3n con la gente del lugar. \u201cEllos tienen una manera y nosotras somos las que venimos de afuera, las extranjeras, las hippies, las fan\u00e1ticas. Es muy importante hacer ese acercamiento para que sea real el cambio. Si no somos nosotros y ellos\u201d.<\/p>\n

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Foto Suelo Com\u00fan<\/p><\/div>\n

Organizaci\u00f3n y mingas<\/h4>\n

La huerta de Suelo Com\u00fan tiene tres objetivos: el inicial es que la gente que trabaja coma de esa huerta; el segundo es que si hay excedente se reparta en las dos verduler\u00edas del pueblo; y el objetivo a m\u00e1s largo plazo es vender los productos en Rosario. \u201cPrimero queremos hacer el impacto en lo local. Si crecemos buen\u00edsimo. Todav\u00eda es un proyecto joven, tiene dos a\u00f1os. Pero la idea es crecer desde adentro hacia afuera\u201d, dice Laura, mientras dibuja con las manos dos c\u00edrculos en el aire.<\/p>\n

Una de las modalidades que vienen desarrollando para generar el encuentro con la gente del lugar son las mingas. Son jornadas de trabajo colectivo que se organizan en base a un objetivo concreto. Han organizado mingas de riego por goteo, para construir cercos para las vacas y tambi\u00e9n para construir un alm\u00e1cigo, que es un t\u00fanel para sembrar en invierno. \u201cLa minga surge para no hacer la huerta sola. Es m\u00e1s comunal. La idea es que cuando la huerta de sus frutos la comida se comparta. La gente se suma porque tambi\u00e9n busca esa manera distinta de producir\u201d, dice Laura.<\/p>\n

A las mingas que han hecho han ido en promedio 30 personas de Lucio V. L\u00f3pez pero tambi\u00e9n de Rosario y de los pueblos vecinos como Totoras o Salto Grande. \u201cSe genera un gran v\u00ednculo porque se trabaja, se come y se proyecta una acci\u00f3n en com\u00fan. Todos quieren aprender algo de esa acci\u00f3n\u201d, explica Carolina.<\/p>\n

Otra de las formas de incorporar a los habitantes del pueblo fue a trav\u00e9s de distintos talleres que organizaron junto con el INTA en relaci\u00f3n a la huerta. \u201cCuando hay talleres hay mucha gente que se acerca\u201d, dicen. \u201cHasta fue el intendente\u201d. Para el a\u00f1o que viene est\u00e1n proyectando talleres de huerta org\u00e1nica que los va a coordinar un ingeniero agr\u00f3nomo del INTA. La idea es que se acerque la gente para aprender c\u00f3mo se hace para tener una huerta sin usar ning\u00fan tipo de veneno.<\/p>\n

Biodin\u00e1mica y semilla<\/h4>\n

En 1920, Rudolf Steiner, uno de los fundadores de la Antroposof\u00eda, desarroll\u00f3 la biodin\u00e1mica aplicada a la agricultura. Es una mirada filos\u00f3fica profunda que incorpora a las plantas como parte de un universo mucho m\u00e1s grande. \u201cEs una mirada hol\u00edstica que implica no mirar solamente la planta que tenemos cerca\u201d, explica Marisa.<\/p>\n

En Suelo Com\u00fan est\u00e1n intentando trabajar desde ese paradigma. \u201cLo que plantea la biodin\u00e1mica, que tratamos de incorporar de a poco, es el ciclo completo. Todos los reinos en conjunto comparten el espacio: el ser humano, el animal, el vegetal y el mineral\u201d, dice Carolina. La idea que tienen es incorporar otros animales adem\u00e1s de las abejas, como gallinas, ovejas y conejos.<\/p>\n

Uno de los mantras que tienen en Suelo Com\u00fan es la idea de la semilla como el inicio y el final de un ciclo. \u201cLa semilla es lo que viene y lo que fue. Siempre trabajamos desde ese presente, enriqueci\u00e9ndolo y generando vida\u201d, plantea Laura.<\/p>\n

Otro proyecto que tienen a futuro es generar un banco de semillas y un banco de herramientas para que las puedan utilizar las personas que colaboran y la gente del pueblo que necesite. El banco de semillas consiste en recolectar semillas org\u00e1nicas, juntarlas y clasificarlas para que est\u00e9n disponibles. Laura grafica la situaci\u00f3n de la siguiente manera: \u201cYo te doy una semilla de calabaza, vos la sembr\u00e1s y cuando tengas el fruto traeme un poquito as\u00ed la ponemos en el banco y la gente sigue teniendo. Es un sistema de solidaridad. Vos pon\u00e9s calabaza y te llev\u00e1s tomate, lechuga y albahaca\u201d. El objetivo es la reproducci\u00f3n de semillas org\u00e1nicas que despu\u00e9s tengan un manejo sin agrot\u00f3xicos. \u201cNadie es due\u00f1o de las semillas\u201d, asegura Marisa, y agrega: \u201ces una forma de discutir el patentamiento\u201d.<\/p>\n

Hacer sostenible lo sustentable<\/p>\n

La huerta tiene 20 metros por 15 y hay veinte canteros armados. Actualmente, toda la verdura que producen es para el consumo de la gente que trabaja en el lugar. Hay tomates, melones, albahaca, zapallito, zanahoria, repollo colorado, cebolla, ajo, amaranto, mandioca, girasoles, lechuga, r\u00facula y achicoria, entre otras verduras. Pero tambi\u00e9n producen kale. \u00a0Laura cuenta que lo trajo de Estados Unidos pero dice que ac\u00e1 ya se empieza a conocer. \u201cEs una verdura de la familia del br\u00f3coli y de la acelga. Un vegetal muy alcalino y muy sano. Ese es el caballito de batalla\u201d.<\/p>\n

Una de las estrategias que pensaron para potenciar Suelo Com\u00fan fue asociarlo con el proyecto de frutas tropicales \u00b4Isla Puen\u00b4. \u201cEl objetivo es generar asociaciones entre dos proyectos que buscan m\u00e1s o menos lo mismo. Creamos la Tienda de Suelo Com\u00fan para vender los productos de Isla Puen y nuestros productos. De esa manera tenemos m\u00e1s diversidad y m\u00e1s fuerza\u201d, explica Laura. Marisa entiende que es una forma de \u201cgenerar cooperaci\u00f3n con alimentos sanos en los que creemos. La idea es que lleguen a la mayor cantidad de gente posible y que tengan precios accesibles\u201d.<\/p>\n

Como parte del trabajo conjunto entre Isla Puen y Suelo Com\u00fan, proyectan generar valor agregado a partir de las frutas de Formosa. Piensan hacer dulces y mermeladas con los mangos, utilizando la fruta que queda como \u201cdescarte\u201d y que no se vende como fresca. \u201cTodo el tiempo estamos pensando opciones y viendo c\u00f3mo sostenemos esto. No es f\u00e1cil pero es un desaf\u00edo\u201d, dice Marisa. Para Laura, comercializar junto a Isla Puen es una pata econ\u00f3mica importante. \u201cEl desaf\u00edo es sumar gente a trabajar con alguna regularidad en un lugar que est\u00e1 lejos de la ciudad\u201d.<\/p>\n

La prioridad de Suelo Com\u00fan es que siempre consuman primero los que trabajan la tierra. Laura aclara que no est\u00e1n cerrados a ning\u00fan proyecto mientras sea org\u00e1nico, sin veneno y en baja escala. \u201cCuanto m\u00e1s diverso sea, m\u00e1s rico va a ser. Tenemos producci\u00f3n de cosas que no necesitamos comprar como por ejemplo miel, propoleo y todos los derivados de las abejas, como tambi\u00e9n nueces, almendras y avellanas\u201d. Para la iniciadora del proyecto, la palabra sustentabilidad \u201cest\u00e1 muy de moda\u201d, pero entiende que \u201cs\u00ed es cierto que se puede consumir mucho de lo que uno genera\u201d. Marisa dice que \u201cest\u00e1 la idea de que para tener rentabilidad hay que producir de determinada manera. Pero cuando empez\u00e1s a levantar la alfombra te das cuenta de que en realidad es al rev\u00e9s\u201d.<\/p>\n

Para el a\u00f1o que viene est\u00e1n proyectando tambi\u00e9n una pata pedag\u00f3gica y una vinculaci\u00f3n pueblo-ciudad. Desde Ecoalimentate pensaron unos talleres que van a dar durante el a\u00f1o, y la idea es que la gente que participe conozca la experiencia de Suelo Com\u00fan.<\/p>\n

El eje principal que est\u00e1 en discusi\u00f3n y en disputa es qu\u00e9 comemos y c\u00f3mo lo producimos. Generalmente no sabemos lo que estamos comiendo. Carolina dice que \u201cvolver a producir los alimentos uno mismo tiene otro potencial\u201d. Por su parte, Marisa cree necesario \u201cponer sobre el tapete qu\u00e9 estamos comiendo. Qu\u00e9 clase de alimento estamos consumiendo. Por qu\u00e9 y para qu\u00e9\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Tom\u00e1s Vi\u00fa\/enREDando Suelo Com\u00fan es un proyecto agroecol\u00f3gico que se inici\u00f3 hace dos a\u00f1os en Lucio V. L\u00f3pez, a 45 kil\u00f3metros de Rosario. 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