{"id":29678,"date":"2012-12-21T01:58:31","date_gmt":"2012-12-21T01:58:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/?p=29678"},"modified":"2013-02-08T21:11:15","modified_gmt":"2013-02-08T21:11:15","slug":"espana-la-comida-no-se-tira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2012\/12\/espana-la-comida-no-se-tira\/","title":{"rendered":"Espa\u00f1a: La comida no se tira"},"content":{"rendered":"

Por In\u00e9s Ben\u00edtez<\/strong><\/p>\n

Una de las preguntas recurrentes en Espa\u00f1a es c\u00f3mo lograr que el excedente de producci\u00f3n agr\u00edcola llegue a los m\u00e1s necesitados. Una de las respuestas son las iniciativas ciudadanas para denunciar el derroche de comida y en defensa de una gesti\u00f3n eficiente a lo largo de toda la cadena alimentaria.<\/strong><\/p>\n

\u00abHay que lograr que los poderes p\u00fablicos y las empresas tomen medidas\u00bb, urgi\u00f3 Luis Tamayo, impulsor de La Comida Basura<\/a>, una plataforma ciudadana contra el despilfarro de alimentos, nacida en 2010 en Madrid para promover actividades como recoger comestibles en buen estado desechados por los supermercados, pedir excedentes en restaurantes y organizar comedores populares.<\/p>\n

Tamayo sostuvo que \u00ablas leyes relacionadas con el excedente de alimentos est\u00e1n hechas bajo el prisma econ\u00f3mico\u00bb, de forma que productores y centros comerciales se ven obligados a deshacerse de toneladas de comida apta para el consumo.<\/p>\n

Pero la responsabilidad del despilfarro en los pa\u00edses industrializado recae sobre todo en los consumidores que tiran alimentos en perfecto estado o se deshacen de los que caducan o se degradan en las despensas por malos h\u00e1bitos y falta de planificaci\u00f3n a la hora de comprar.<\/p>\n

Un informe del Parlamento Europeo de fines de 2011 indic\u00f3 que Espa\u00f1a desperdicia anualmente 7,7 millones de toneladas de alimentos en buen estado, una media de 163 kilogramos por persona<\/a>.<\/p>\n

Ese despilfarro choca con el dato de que m\u00e1s de 21 por ciento de los 47 millones de espa\u00f1oles viven por debajo del umbral de pobreza, seg\u00fan la Encuesta de la Poblaci\u00f3n Activa del Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE).<\/p>\n

El mismo estudio parlamentario se\u00f1ala que 42 por ciento de las 89 millones de toneladas de alimentos que se desperdician en la Uni\u00f3n Europea corresponde a excedentes de hogares, 39 por ciento de la industria, cinco por ciento del sistema de distribuci\u00f3n y el 14 por ciento restante de diversa procedencia.<\/p>\n

Banquete popular<\/strong><\/p>\n

En una actividad especial realizada el 21 de octubre en la norte\u00f1a ciudad de Zaragoza, se reuni\u00f3 a un millar de personas para darles de almorzar alimentos preparados con sobrantes en buen estado.<\/p>\n

Fue una iniciativa de \u00abFeeding Zaragoza\u00bb (Alimentando Zaragoza), impulsada por la Alianza Aragonesa Contra la Pobreza<\/a> a imagen de acciones como \u00abLe Banquet des 5.000\u00bb, celebrada en Par\u00eds, y \u00abFeeding the 5.000\u00bb, en Londres.<\/p>\n

A ra\u00edz de la \u00abimpresionante\u00bb respuesta de la ciudadan\u00eda lograda por \u00abFeeding Zaragoza\u00bb, se decidi\u00f3 seguir adelante con una campa\u00f1a de denuncia y sensibilizaci\u00f3n en torno al derroche de alimentos, explic\u00f3 a IPS la activista Sonia M\u00e9ndez, una de las promotoras de esta iniciativa, inspirada en el autor del libro \u00abDespilfarro\u00bb, del brit\u00e1nico Tristram Stuart.<\/p>\n

Un estudio de mayo de 2011 encargado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) al Instituto Sueco de Alimentos y Biotecnolog\u00eda<\/a> alert\u00f3 que 1.300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician en el mundo.<\/p>\n

\u00ab\u00bfC\u00f3mo puede ser que un tercio de los alimentos que se producen se desperdicien habiendo personas que pasan hambre?\u00bb, cuestion\u00f3 M\u00e9ndez, quien cree que \u00abvivimos en una burbuja alimentaria\u00bb.<\/p>\n

El director general de la FAO, Jos\u00e9 Graciano da Silva, dijo que se tira una tercera parte de la producci\u00f3n mundial de alimentos, lo cual dar\u00eda de comer a 500 millones de personas.<\/p>\n

En Espa\u00f1a, con m\u00e1s de cinco millones de desempleados, es frecuente ver a personas buscando comida en los contenedores de basura frente a los supermercados.<\/p>\n

Otros bancos<\/strong><\/p>\n

La soluci\u00f3n al problema de las sobras es \u00abdif\u00edcil\u00bb porque su aprovechamiento \u00abrequiere infraestructura y gesti\u00f3n\u00bb y las leyes \u00abque han ido orientando y delimitando el mercado dificultan las donaciones\u00bb, reconoci\u00f3 a IPS el presidente del Banco de Alimentos (Bancosol), Javier Pe\u00f1a, ubicado en la sure\u00f1a ciudad de M\u00e1laga.<\/p>\n

\u00abNuestra tarea fundamental es buscar excedentes, aprovechar de lo que se va a tirar los comestibles m\u00e1s convenientes y servir de intermediarios para distribuir desde productos frescos hasta elaborados y congelados\u00bb, explic\u00f3 Pe\u00f1a, quien lleva 15 a\u00f1os capitaneando esta nave junto a un centenar de personas, en su mayor\u00eda voluntarios.<\/p>\n

Los bancos de alimentos, que en el caso de Espa\u00f1a son 52 y est\u00e1n integrados en la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Banco de Alimentos (Fesbal) <\/a>, son organizaciones sin fines de lucro basadas en el voluntariado que entregan comida donada por empresas y entidades a instituciones de ayuda social para redistribuirla entre las personas necesitadas y evitar as\u00ed su desperdicio.<\/p>\n

Millones de toneladas de alimentos aptos para el consumo son desperdiciadas por excedentes de producci\u00f3n, pero tambi\u00e9n por defectos de envasado, imperfecciones en su aspecto o fechas de caducidad cortas.<\/p>\n

\u00abDesde hace un a\u00f1o y medio viene una organizaci\u00f3n a recoger lo que no vendemos. Antes se tiraba\u00bb, explic\u00f3 a IPS el dependiente de un gran centro comercial de M\u00e1laga tras retirar varios tomates \u00abporque se ven feos\u00bb.<\/p>\n

El Parlamento Europeo defiende en su informe la modificaci\u00f3n de las normas de caducidad que obligan a desechar gran cantidad de alimentos, la diversificaci\u00f3n del tama\u00f1o de los envases y la introducci\u00f3n de una asignatura de alimentaci\u00f3n en los programas escolares.<\/p>\n

\u00abUno de los grandes problemas es el despilfarro en los hogares\u00bb, advirti\u00f3 Pe\u00f1a, quien alert\u00f3 que \u00abla mitad de lo que se adquiere se arroja a la basura porque no se valora la vida \u00fatil y la necesidad de ese servicio\u00bb.<\/p>\n

Bancosol reparti\u00f3 el a\u00f1o pasado 5.000 toneladas de excedente del mercado mayorista, supermercados y donaciones de entidades y particulares a 230 entidades sociales.<\/p>\n

\u00abHay mucha hambre y necesidad\u00bb, reconoci\u00f3 a IPS el presidente de la Asociaci\u00f3n de Inmigrantes Ecuatorianos de M\u00e1laga (Asimec), Roberto Su\u00e1rez, quien acude una vez al mes con varios compatriotas a Bancosol para recoger alimentos que luego reparte entre m\u00e1s de 100 familias de diferentes nacionalidades.<\/p>\n

Esta vez les acompa\u00f1a Choro Sonko, una senegalesa que trabaja ocasionalmente como bailarina e impulsora de la asociaci\u00f3n \u00abSunugal\u00bb, desde la que quiere repartir alimentos a sus compatriotas \u00abque lo est\u00e1n pasando muy mal y sienten verg\u00fcenza ante los suyos por tener que pedir comida\u00bb.<\/p>\n

Los bancos de alimentos, actualmente desbordados por los pedidos, \u00abson imprescindibles\u00bb, consider\u00f3 Tamayo, pero tambi\u00e9n es preciso concienciar sobre una gesti\u00f3n eficiente de los excedentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Pero la responsabilidad del despilfarro en los pa\u00edses industrializado recae sobre todo en los consumidores que tiran alimentos en perfecto estado o se deshacen de los que caducan o se degradan en las despensas por malos h\u00e1bitos y falta de planificaci\u00f3n a la hora de comprar. Un informe del Parlamento Europeo de fines de 2011 indic\u00f3 que Espa\u00f1a desperdicia anualmente 7,7 millones de toneladas de alimentos en buen estado, una media de 163 kilogramos por persona. Ese despilfarro choca con el dato de que m\u00e1s de 21 por ciento de los 47 millones de espa\u00f1oles viven por debajo del umbral de pobreza, seg\u00fan la Encuesta de la Poblaci\u00f3n Activa del Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE). El mismo estudio parlamentario se\u00f1ala que 42 por ciento de las 89 millones de toneladas de alimentos que se desperdician en la Uni\u00f3n Europea corresponde a excedentes de hogares, 39 por ciento de la industria, cinco por ciento del sistema de distribuci\u00f3n y el 14 por ciento restante de diversa procedencia. Banquete popular En una actividad especial realizada el 21 de octubre en la norte\u00f1a ciudad de Zaragoza, se reuni\u00f3 a un millar de personas para darles de almorzar alimentos preparados con sobrantes en buen estado. Fue una iniciativa de \\\"Feeding Zaragoza\\\" (Alimentando Zaragoza), impulsada por la Alianza Aragonesa Contra la Pobreza a imagen de acciones como \\\"Le Banquet des 5.000\\\", celebrada en Par\u00eds, y \\\"Feeding the 5.000\\\", en Londres. 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Otros bancos La soluci\u00f3n al problema de las sobras es \\\"dif\u00edcil\\\" porque su aprovechamiento \\\"requiere infraestructura y gesti\u00f3n\\\" y las leyes \\\"que han ido orientando y delimitando el mercado dificultan las donaciones\\\", reconoci\u00f3 a IPS el presidente del Banco de Alimentos (Bancosol), Javier Pe\u00f1a, ubicado en la sure\u00f1a ciudad de M\u00e1laga. \\\"Nuestra tarea fundamental es buscar excedentes, aprovechar de lo que se va a tirar los comestibles m\u00e1s convenientes y servir de intermediarios para distribuir desde productos frescos hasta elaborados y congelados\\\", explic\u00f3 Pe\u00f1a, quien lleva 15 a\u00f1os capitaneando esta nave junto a un centenar de personas, en su mayor\u00eda voluntarios. Los bancos de alimentos, que en el caso de Espa\u00f1a son 52 y est\u00e1n integrados en la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Banco de Alimentos (Fesbal) , son organizaciones sin fines de lucro basadas en el voluntariado que entregan comida donada por empresas y entidades a instituciones de ayuda social para redistribuirla entre las personas necesitadas y evitar as\u00ed su desperdicio. Millones de toneladas de alimentos aptos para el consumo son desperdiciadas por excedentes de producci\u00f3n, pero tambi\u00e9n por defectos de envasado, imperfecciones en su aspecto o fechas de caducidad cortas. \\\"Desde hace un a\u00f1o y medio viene una organizaci\u00f3n a recoger lo que no vendemos. Antes se tiraba\\\", explic\u00f3 a IPS el dependiente de un gran centro comercial de M\u00e1laga tras retirar varios tomates \\\"porque se ven feos\\\". 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Una de las respuestas son las iniciativas ciudadanas para denunciar el derroche de comida y en defensa de una gesti\u00f3n eficiente a lo largo de toda la cadena alimentaria. \"Hay que lograr que los poderes p\u00fablicos y las empresas tomen medidas\", urgi\u00f3 Luis Tamayo, impulsor de La Comida Basura, una plataforma ciudadana contra el despilfarro de alimentos, nacida en 2010 en Madrid para promover actividades como recoger comestibles en buen estado desechados por los supermercados, pedir excedentes en restaurantes y organizar comedores populares. Tamayo sostuvo que \"las leyes relacionadas con el excedente de alimentos est\u00e1n hechas bajo el prisma econ\u00f3mico\", de forma que productores y centros comerciales se ven obligados a deshacerse de toneladas de comida apta para el consumo. Pero la responsabilidad del despilfarro en los pa\u00edses industrializado recae sobre todo en los consumidores que tiran alimentos en perfecto estado o se deshacen de los que caducan o se degradan en las despensas por malos h\u00e1bitos y falta de planificaci\u00f3n a la hora de comprar. Un informe del Parlamento Europeo de fines de 2011 indic\u00f3 que Espa\u00f1a desperdicia anualmente 7,7 millones de toneladas de alimentos en buen estado, una media de 163 kilogramos por persona. Ese despilfarro choca con el dato de que m\u00e1s de 21 por ciento de los 47 millones de espa\u00f1oles viven por debajo del umbral de pobreza, seg\u00fan la Encuesta de la Poblaci\u00f3n Activa del Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE). El mismo estudio parlamentario se\u00f1ala que 42 por ciento de las 89 millones de toneladas de alimentos que se desperdician en la Uni\u00f3n Europea corresponde a excedentes de hogares, 39 por ciento de la industria, cinco por ciento del sistema de distribuci\u00f3n y el 14 por ciento restante de diversa procedencia. Banquete popular En una actividad especial realizada el 21 de octubre en la norte\u00f1a ciudad de Zaragoza, se reuni\u00f3 a un millar de personas para darles de almorzar alimentos preparados con sobrantes en buen estado. Fue una iniciativa de \"Feeding Zaragoza\" (Alimentando Zaragoza), impulsada por la Alianza Aragonesa Contra la Pobreza a imagen de acciones como \"Le Banquet des 5.000\", celebrada en Par\u00eds, y \"Feeding the 5.000\", en Londres. A ra\u00edz de la \"impresionante\" respuesta de la ciudadan\u00eda lograda por \"Feeding Zaragoza\", se decidi\u00f3 seguir adelante con una campa\u00f1a de denuncia y sensibilizaci\u00f3n en torno al derroche de alimentos, explic\u00f3 a IPS la activista Sonia M\u00e9ndez, una de las promotoras de esta iniciativa, inspirada en el autor del libro \"Despilfarro\", del brit\u00e1nico Tristram Stuart. Un estudio de mayo de 2011 encargado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) al Instituto Sueco de Alimentos y Biotecnolog\u00eda alert\u00f3 que 1.300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician en el mundo. \"\u00bfC\u00f3mo puede ser que un tercio de los alimentos que se producen se desperdicien habiendo personas que pasan hambre?\", cuestion\u00f3 M\u00e9ndez, quien cree que \"vivimos en una burbuja alimentaria\". El director general de la FAO, Jos\u00e9 Graciano da Silva, dijo que se tira una tercera parte de la producci\u00f3n mundial de alimentos, lo cual dar\u00eda de comer a 500 millones de personas. En Espa\u00f1a, con m\u00e1s de cinco millones de desempleados, es frecuente ver a personas buscando comida en los contenedores de basura frente a los supermercados. Otros bancos La soluci\u00f3n al problema de las sobras es \"dif\u00edcil\" porque su aprovechamiento \"requiere infraestructura y gesti\u00f3n\" y las leyes \"que han ido orientando y delimitando el mercado dificultan las donaciones\", reconoci\u00f3 a IPS el presidente del Banco de Alimentos (Bancosol), Javier Pe\u00f1a, ubicado en la sure\u00f1a ciudad de M\u00e1laga. \"Nuestra tarea fundamental es buscar excedentes, aprovechar de lo que se va a tirar los comestibles m\u00e1s convenientes y servir de intermediarios para distribuir desde productos frescos hasta elaborados y congelados\", explic\u00f3 Pe\u00f1a, quien lleva 15 a\u00f1os capitaneando esta nave junto a un centenar de personas, en su mayor\u00eda voluntarios. Los bancos de alimentos, que en el caso de Espa\u00f1a son 52 y est\u00e1n integrados en la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Banco de Alimentos (Fesbal) , son organizaciones sin fines de lucro basadas en el voluntariado que entregan comida donada por empresas y entidades a instituciones de ayuda social para redistribuirla entre las personas necesitadas y evitar as\u00ed su desperdicio. Millones de toneladas de alimentos aptos para el consumo son desperdiciadas por excedentes de producci\u00f3n, pero tambi\u00e9n por defectos de envasado, imperfecciones en su aspecto o fechas de caducidad cortas. \"Desde hace un a\u00f1o y medio viene una organizaci\u00f3n a recoger lo que no vendemos. Antes se tiraba\", explic\u00f3 a IPS el dependiente de un gran centro comercial de M\u00e1laga tras retirar varios tomates \"porque se ven feos\". El Parlamento Europeo defiende en su informe la modificaci\u00f3n de las normas de caducidad que obligan a desechar gran cantidad de alimentos, la diversificaci\u00f3n del tama\u00f1o de los envases y la introducci\u00f3n de una asignatura de alimentaci\u00f3n en los programas escolares. \"Uno de los grandes problemas es el despilfarro en los hogares\", advirti\u00f3 Pe\u00f1a, quien alert\u00f3 que \"la mitad de lo que se adquiere se arroja a la basura porque no se valora la vida \u00fatil y la necesidad de ese servicio\". Bancosol reparti\u00f3 el a\u00f1o pasado 5.000 toneladas de excedente del mercado mayorista, supermercados y donaciones de entidades y particulares a 230 entidades sociales. \"Hay mucha hambre y necesidad\", reconoci\u00f3 a IPS el presidente de la Asociaci\u00f3n de Inmigrantes Ecuatorianos de M\u00e1laga (Asimec), Roberto Su\u00e1rez, quien acude una vez al mes con varios compatriotas a Bancosol para recoger alimentos que luego reparte entre m\u00e1s de 100 familias de diferentes nacionalidades. Esta vez les acompa\u00f1a Choro Sonko, una senegalesa que trabaja ocasionalmente como bailarina e impulsora de la asociaci\u00f3n \"Sunugal\", desde la que quiere repartir alimentos a sus compatriotas \"que lo est\u00e1n pasando muy mal y sienten verg\u00fcenza ante los suyos por tener que pedir comida\". Los bancos de alimentos, actualmente desbordados por los pedidos, \"son imprescindibles\", consider\u00f3 Tamayo, pero tambi\u00e9n es preciso concienciar sobre una gesti\u00f3n eficiente de los excedentes."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2012\/12\/espana-la-comida-no-se-tira\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Espa\u00f1a: La comida no se tira"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/","name":"Pressenza","description":"International Press Agency","publisher":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#organization","name":"Pressenza","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg","width":200,"height":200,"caption":"Pressenza"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia","https:\/\/x.com\/PressenzaIPA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#\/schema\/person\/b228cc78445054d26ca6759aadd35fa4","name":"Inter Press Service","description":"IPS is an international communications institution at the heart of a global news agency that amplifies the voices of the South and civil society on development, globalisation, human rights and the environment. www.ipsnews.net","sameAs":["http:\/\/www.facebook.com\/ipsnoticias","https:\/\/x.com\/ipsnoticias"],"url":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/author\/ips-inter-press-service\/"}]}},"place":"M\u00e1laga","original_article_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/347"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29678\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}