{"id":2622033,"date":"2025-07-26T03:16:05","date_gmt":"2025-07-26T02:16:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=2622033"},"modified":"2025-07-26T03:16:05","modified_gmt":"2025-07-26T02:16:05","slug":"los-precios-de-alimentos-escalan-dramaticamente-por-crisis-globales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2025\/07\/los-precios-de-alimentos-escalan-dramaticamente-por-crisis-globales\/","title":{"rendered":"Los precios de alimentos escalan dram\u00e1ticamente por crisis globales"},"content":{"rendered":"
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Para evitar futuras situaciones similares, la agencia para la alimentaci\u00f3n recomienda apoyos fiscales focalizados, evitar restricciones comerciales, coordinar las pol\u00edticas monetarias y fiscales, transparentar el mercado, y fortalecer las instituciones.<\/span><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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<\/header>\n
Por: Noticias ONU.<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n
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El periodo\u00a02020-2024 marc\u00f3 un agudo incremento en los precios de los alimentos<\/strong> solo comparable con la crisis de los a\u00f1os setenta, la tendencia no se ha desvanecido del todo, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO<\/a>).<\/p>\n

El economista jefe de la FAO, M\u00e1ximo Torero, expuso algunas de las conclusiones del pr\u00f3ximo informe sobre el estado de la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n SOFI 2025, entre las que destac\u00f3 que el mundo \u201cha experimentado un aumento dram\u00e1tico en los precios de los alimentos impulsado por\u00a0una combinaci\u00f3n de choques globales sin precedentes<\/strong>, incluida la pandemia de\u00a0COVID-19<\/a>\u00a0y la guerra en Ucrania.<\/p>\n

En un encuentro con la prensa, Torero advirti\u00f3 de la gravedad de la reciente crisis alimentaria mundial y explic\u00f3 que la escalada de precios fue producto de\u00a0m\u00faltiples factores simult\u00e1neos.<\/strong><\/p>\n

Cronolog\u00eda<\/h3>\n

Primero, la\u00a0pandemia de COVID-19<\/strong>\u00a0en 2020 oblig\u00f3 a los gobiernos a implementar paquetes de est\u00edmulo equivalentes al 16% del PIB mundial. Aunque inicialmente la demanda colaps\u00f3 y la inflaci\u00f3n se mantuvo baja, la reapertura econ\u00f3mica liber\u00f3 una gran cantidad de liquidez, impulsando la demanda agregada y, con ella, los precios.<\/p>\n

En 2022,\u00a0la guerra en Ucrania agrav\u00f3 a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n<\/strong>. Tanto Ucrania como Rusia son proveedores clave de trigo, ma\u00edz, aceite de girasol y fertilizantes. La interrupci\u00f3n de sus exportaciones y el encarecimiento del combustible y los insumos agr\u00edcolas generaron un efecto domin\u00f3 en los mercados globales.<\/p>\n

Sumados a estos elementos, los\u00a0eventos clim\u00e1ticos extremos<\/strong> como -sequ\u00edas, inundaciones y olas de calor-, terminaron de cerrar el c\u00edrculo, afectando severamente la oferta de productos esenciales.\u00a0Como resultado,\u00a0la inflaci\u00f3n alimentaria mundial alcanz\u00f3 un pico del 13,6% en enero de 2023<\/strong>, y en pa\u00edses de bajos ingresos lleg\u00f3 a superar el 30%.<\/p>\n

Para\u00a02024, los precios empezaron a regresar a niveles prepandemia<\/strong>, dejando tras de s\u00ed a\u00f1os de dificultades para millones de familias, plante\u00f3 Torero.<\/p>\n

Consecuencias sociales y nutricionales<\/h3>\n

El impacto fue particularmente\u00a0devastador para los sectores m\u00e1s vulnerables<\/strong>. En 2022, mientras los precios de los alimentos sub\u00edan, los salarios reales globales cayeron un 0,9%, reduciendo el poder adquisitivo de los hogares.<\/p>\n

\u201cLas familias se vieron obligadas a consumir alimentos m\u00e1s baratos y menos nutritivos<\/strong>, reducir la frecuencia de las comidas, e incluso priorizar a algunos miembros sobre otros\u201d, detall\u00f3 Torero.<\/p>\n

El aumento del 10% en los precios se asoci\u00f3 con un\u00a0incremento del 3,5% en la inseguridad alimentaria<\/strong>\u00a0moderada o grave y del 1,8% en la grave. Los efectos fueron particularmente duros en \u00c1frica y Asia Occidental, donde la dependencia de las importaciones y la depreciaci\u00f3n monetaria empeoraron el acceso a los alimentos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se observaron consecuencias alarmantes en la nutrici\u00f3n infantil: por cada aumento del 10% en los precios, la\u00a0emaciaci\u00f3n infantil aument\u00f3 entre 2,7% y 4,3%<\/strong>, y la emaciaci\u00f3n severa entre 4,8% y 6,1%, afectando el desarrollo y la salud p\u00fablica a largo plazo.<\/p>\n

Recuperaci\u00f3n desigual<\/h3>\n

La recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica fue desigual.\u00a0En \u00c1frica, dos de cada tres personas no pod\u00edan costear una dieta saludable\u00a0<\/strong>en 2024. En contraste, pa\u00edses como India y Brasil mostraron mejoras gracias a redes de protecci\u00f3n social s\u00f3lidas.<\/p>\n

Para evitar futuras crisis, Torero destac\u00f3\u00a0cinco recomendaciones<\/strong>\u00a0clave del informe SOFI 2025: apoyo fiscal focalizado, evitar restricciones comerciales, coordinaci\u00f3n entre pol\u00edticas monetarias y fiscales, transparencia de mercado, y fortalecimiento institucional.<\/p>\n

\u201cEl precio de los alimentos no es solo una variable econ\u00f3mica, sino un desaf\u00edo humano que afecta directamente a miles de millones\u201d, concluy\u00f3 Torero, alertando de que la recuperaci\u00f3n todav\u00eda es fr\u00e1gil y llamando a\u00a0fortalecer la resiliencia, inclusi\u00f3n y transparencia de los sistemas alimentarios<\/strong>\u00a0para enfrentar las posibles vicisitudes que se puedan presentar en el futuro.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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