![\"\"](\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/biofabrica_UNLP002-1024x683-1.jpeg\")
Foto: Biof\u00e1brica UNLP<\/p><\/div>\n
La primera biof\u00e1brica habilitada en la provincia de Buenos Aires<\/h3>\n
La habilitaci\u00f3n de la Biof\u00e1brica de la UNLP fue entregada por el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodr\u00edguez, en acuerdo a la Resoluci\u00f3n 214 de esa cartera provincial que, en abril de 2023, regul\u00f3 la elaboraci\u00f3n de biopreparados. Reconocidos como \u00absustancias y mezclas de origen vegetal, animal o mineral presentes en la naturaleza que presentan propiedades bioestimulantes\/bioenraizadores, biofungicidas, bioinsecticidas o biorepelentes\/biofertilizantes\u00bb.<\/p>\n
La Biof\u00e1brica Escuela est\u00e1 ubicada en el predio de la\u00a0Estaci\u00f3n Experimental Julio Hirschhorn\u00a0perteneciente a la\u00a0Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, ubicado en calle 66 y 167, en las afueras de la La Plata. El equipo est\u00e1 compuesto por t\u00e9cnicos, docentes y estudiantes que trabajan desde el 2011, mucho antes de la formalizaci\u00f3n del espacio, en el acompa\u00f1amiento a los procesos de transici\u00f3n agroecol\u00f3gica de los productores de la agricultura familiar del periurbano platense.<\/p>\n
Actualmente, abastece a 300 unidades productivas, en todo el cord\u00f3n de producci\u00f3n hort\u00edcola y flor\u00edcola del Gran La Plata, uno de los m\u00e1s importantes del pa\u00eds. Y tambi\u00e9n provee a otros tipo de producci\u00f3n, como vi\u00f1edos en Berisso y hasta experiencias ganaderas en Magdalena y Punta Indio. Han llegado a abastecer con sus biopreparados a otras localidades de la provincia como Luj\u00e1n, el Partido de la Costa y productores de trigo del sudeste bonaerense.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/biofabrica_UNLP005-1024x683-1.jpeg\")
Foto: Biof\u00e1brica UNLP<\/p><\/div>\n
Silvio P\u00e9rez es segunda generaci\u00f3n de floricultores e integrante de la asociaci\u00f3n Floricultores Nueva Generaci\u00f3n, que producen en el norte del cord\u00f3n del Gran La Plata (en las localidades de Arturo Segu\u00ed, Gorina y Abasto). Estos productores aplican biopreparados en sus cultivos de rosas desde hace cinco a\u00f1os y P\u00e9rez asegura que \u00abla calidad del producto mejora un mont\u00f3n el largo de los tallos, la cantidad de brotes y los p\u00e9talos\u00bb.<\/p>\n
En la floricultura como la hort\u00edcultura el com\u00fan denominador es el uso de biocidas, agrot\u00f3xicos, pero la organizaci\u00f3n de floricultores comenz\u00f3 a utilizar biopreparados; en principio por una cuesti\u00f3n econ\u00f3mica: \u00abNos ahorramos un 40 por ciento en costos de producci\u00f3n y como la calidad de las flores mejor\u00f3 hay m\u00e1s salida en el mercado\u00bb, valora P\u00e9rez. Aplica en sus cultivos pur\u00edn de ortiga (fertilizante y estimulante de crecimiento), supermagro (nutriente de amplio espectro), cola de caballo (fungicida e insecticida) y sulfoc\u00e1lcico (fungicida y acarcida) de la Biof\u00e1brica Escuela.<\/p>\n
\u201cA veces cuando te pasas con alguno medio fuerte como el jab\u00f3n pot\u00e1sico, pod\u00e9s echar a perder la producci\u00f3n. Por eso nos hace falta un lugar para que podamos experimentar y que no sea en nuestros propios invern\u00e1culos\u201d, valora P\u00e9rez. Es que este aspecto fue puesto en pr\u00e1ctica por la biof\u00e1brica de la Facultad de la UNLP, desde 2021, cuando acord\u00f3 con el Ministerio de Desarrollo Agrario la realizaci\u00f3n de ensayos en las Chacras Experimentales en Carhu\u00e9, Mercedes, Gorina y El Pato.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/biofabrica_UNLP009-1024x683-1.jpeg\")
Foto: Floricultores Nueva Generaci\u00f3n<\/p><\/div>\n
Los precios de los biopreparados a los productores van desde 7000 a 15.000 pesos y se distribuyen en bidones de hasta cinco litros. El producto es concentrado y debe diluirse del cinco al diez por ciento por litro de agua para aplicar en riego o por aspersi\u00f3n. El equipo de la Biof\u00e1brica Escuela, compuesto actualmente por tres docentes y cinco estudiantes, elabora entre 200 y 400 litros por semana con un stock acumulado de hasta seis meses, tiempo de vida \u00fatil de un biopreparado.<\/p>\n
Si bien el proceso de elaboraci\u00f3n de los biopreparados es a partir de fermentaci\u00f3n, decocci\u00f3n y macerado de vegetales y sales minerales, que pueden realizarse de forma artesanal, con cultivos o residuos org\u00e1nicos que los productores tienen en sus quintas, la elaboraci\u00f3n tiene sus tiempos y no todos los productores cuentan con todos los elementos. Entonces, el abastecimiento por parte de la Biof\u00e1brica Escuela se transforme en una clave. Incluso, desde el espacio se lograron organizar compras colectivas de concentrado de ajo (materia prima para varios preparados) o tierra de diatomeas (fertilizante y fungicida) al proveedor mayorista.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de lo producido, ahora con permiso formal para su distribuci\u00f3n en toda la provincia, la otra tarea relevante del espacio es la construcci\u00f3n de conocimiento, a partir del intercambio de experiencias y saberes, junto a los peque\u00f1os productores desde aquellos que tienen su peque\u00f1a biof\u00e1brica en la quinta a los que est\u00e1n organizados en la\u00a0Federaci\u00f3n Rural<\/span>\u00a0<\/a>o el Consultorio T\u00e9cnico Popular nacido dentro de la Uni\u00f3n de Trabajadores de la Tierra (UTT).<\/p>\n Ese trabajo en territorio le permite estimar a Ferraris que, en los \u00faltimos a\u00f1os, se han construido alrededor de 30 biof\u00e1bricas en la provincia y muchas de ellas van en busca de la habilitaci\u00f3n en el ReBio. \u00abAhora estamos m\u00e1s focalizados en acompa\u00f1ar los procesos de habilitaci\u00f3n de otras biof\u00e1bricas que en elaborar nuevos insumos\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n Foto: Biof\u00e1brica UNLP<\/p><\/div>\n El 17 de julio de 2024, un a\u00f1o antes de que se habilite la Biof\u00e1brica de la UNLP, el gobierno nacional derog\u00f3 la\u00a0Resoluci\u00f3n 1003\/23<\/a><\/span>\u00a0de Senasa, que regulaba la comercializaci\u00f3n de biopreparados de escala artesanal en todo el pa\u00eds. Establec\u00eda un marco regulatorio construido con organizaciones de la agricultura familiar campesina e ind\u00edgena, cooperativas y Pymes. \u201cLa normativa era espectacular\u201d, recuerda Ferraris.<\/p>\n Se trataba de una demanda hist\u00f3rica del sector campesino y cooperativo para poder escalar la producci\u00f3n de las biof\u00e1bricas y lograr independizarse del paquete tecnol\u00f3gico que ofrecen las empresas del agronegocio. La normativa contempla, entre otras cosas, que los especificidades t\u00e9cnicas de los biopreparados autorizadas no fueran confidenciales, lo que permit\u00eda, seg\u00fan explica Ferraris, \u00abevitar que una empresa patentara un biopreparado y, despu\u00e9s, un productor terminara pagando una patente cada vez que quiere elaborar un pur\u00edn de ortiga. Tal como sucede con las semillas\u201d.<\/p>\n A la par que se elimin\u00f3 la resoluci\u00f3n que daba un marco para escalar la producci\u00f3n de biopreparados, el gobierno nacional dej\u00f3 vigente la\u00a01004\/23<\/a><\/span>, que se ocupa de la regulaci\u00f3n de los bioinsumos, con el aval de la C\u00e1mara Argentina de Bioinsumos y la C\u00e1mara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe, que re\u00fane a las grandes empresas de agrot\u00f3xicos). La\u00a0diferencia entre \u00abbiopreparados\u00bb y \u00abbioinsumos<\/span>\u00ab<\/a>\u00a0marca la diferencia del modelo industrial de producci\u00f3n m\u00e1s que el objetivo de la sustentabilidad ambiental.<\/p>\n Foto: Biof\u00e1brica UNLP<\/p><\/div>\n En los \u00faltimos a\u00f1os la venta de bioinsumos por parte de las grandes empresas del agronegocio (como Bayer, Corteva o Syngenta) crecieron exponencialmente, dado el cuestionamiento a nivel mundial de los m\u00e9todos de producci\u00f3n convencionales. Son las mismas empresas sancionadas por uso de agrot\u00f3xicos las que ahora ofrecen una \u201cl\u00ednea verde\u201d como opci\u00f3n para el control de plagas.<\/p>\n La estrategia del\u00a0green washing<\/em>\u00a0(maquillaje verde) en las empresas cumple la funci\u00f3n de no bajar ventas y amoldarse a las demandas que la sociedad y el mercado imponen. Sin embargo, la l\u00f3gica sigue siendo la misma: la tecnolog\u00eda de la dependencia, que el productor compre sus insumos. En este punto, Ferraris marca que la composici\u00f3n de los bioinsumos hay algo clave: micro o macro organismos for\u00e1neos, que no se adaptan nunca a los suelos locales. \u201cLas empresas prefieren traer componentes biol\u00f3gicos de afuera que desarrollar tecnolog\u00edas nativas. En cambio, si nosotros trabajamos con microorganismos aut\u00f3ctonos se van a instalar y no va a ser necesario la incorporaci\u00f3n de insumos todos los a\u00f1os\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n Los equipos de la Biof\u00e1brica tambi\u00e9n hacen investigaciones en los laboratorios de la UNLP y a futuro esperan producir bioinsumos. \u201cSon tecnolog\u00edas excelentes, la cuesti\u00f3n es qui\u00e9n y c\u00f3mo se producen\u201d, marca Ferraris y agrega: \u201cNo puede ser que el productor tenga que ir a comprar bioinsumos con microorganismos que vengan de Europa, cuando nosotros tenemos laboratorios dentro de la facultad, que hace tres d\u00e9cadas vienen estudiando cepas nativas, y saben c\u00f3mo reproducirlas\u201d.<\/p>\n Generalmente las grandes empresas cuentan con las patentes de sus f\u00f3rmulas para la obtenci\u00f3n de bioinsumos y componentes vivos extra\u00eddos de otros pa\u00edses, una pr\u00e1ctica que es fomentada en el actual contexto con la quita de barreras para el ingreso de fitosanitarios (Resoluci\u00f3n 694\/2024<\/a><\/span>). \u201cLes conviene traer la patente ac\u00e1, que inscribir una formulaci\u00f3n nueva en base a organismos aut\u00f3ctonos\u201d, insiste Ferraris.<\/p>\n Foto: Biof\u00e1brica UNLP<\/p><\/div>\n La agroecolog\u00eda se consolid\u00f3 como alternativa a un modelo hegem\u00f3nico de producci\u00f3n y consumo, pero adem\u00e1s como forma de independizarse de un paquete tecnol\u00f3gico que al mismo tiempo crea la necesidad de la producci\u00f3n intensiva y la explotaci\u00f3n de la tierra para el pago del arrendamiento, la salida que encuentran la mayor\u00eda de las familias productoras del cord\u00f3n hort\u00edcola platense.<\/p>\n Ferraris sostiene que el biopreparado es imprescindible en las primeras etapas de la transici\u00f3n agroecol\u00f3gica. Si no hay biof\u00e1bricas presentes en los territorios, o los biopreparados no est\u00e1n disponibles, lo m\u00e1s probable es que el productor se quede con lo convencional. Pero no solo la sustituci\u00f3n de insumos alcanza para afianzar el sistema de producci\u00f3n agroecol\u00f3gico. Es necesario garantizar circuitos de venta diferenciales para que las producciones de las familias tengan otro valor que en el circuito convencional, donde entregan su producci\u00f3n con precios \u201ca culata del cami\u00f3n\u201d, como le dicen los quinteros al precio que les pagan los camiones de intermediarios para llevar su producci\u00f3n a los mercados de abasto.<\/p>\n La UNLP acompa\u00f1a hace a\u00f1os la transici\u00f3n desde todos sus frentes a partir de\u00a0ferias agroecol\u00f3gicas en las facultades<\/a><\/span>, una comercializadora de productos locales denominada\u00a0La Justa<\/a><\/span>\u00a0y la Biof\u00e1brica Escuela, que marca la validaci\u00f3n de los conocimientos campesinos y la perspectiva de un desarrollo cient\u00edfico y tecnol\u00f3gico aplicado a la agricultura familiar. \u201cHemos probado distintos bioinsumos que nos proveen empresas, cada vez que vienen a experimentar a las quintas, y es mucho mejor la calidad de los productos de la Biof\u00e1brica\u201d, asegura P\u00e9rez, productor de la asociaci\u00f3n Floricultores Nueva Generaci\u00f3n.<\/p>\n Foto: Biof\u00e1brica UNLP<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Docentes y estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNLP validan el conocimiento campesino y elaboran los biopreparados que permiten fortalecer la transici\u00f3n agroecol\u00f3gica en el cord\u00f3n flori-horticola de La Plata. Recibieron la primera habilitaci\u00f3n del Registro de…<\/p>\n","protected":false},"author":1254,"featured_media":2596662,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[497,78,106740,67],"tags":[54779,55348,135357,135356,135358,30473,19661],"class_list":["post-2596648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-tecnologia","category-medio-ambiente-ecologia","category-reportaje","category-sudamerica","tag-agricultura-familiar-es-2","tag-agroecologia-es","tag-biofabrica","tag-bioinsumos","tag-green-washing-es","tag-senasa","tag-unlp"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/biofabrica_UNLP007-1024x683-1.jpeg\")
De biopreparados a bioinsumos, del maquillaje verde y la tecnolog\u00eda de la dependencia<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/biofabrica_UNLP004-1024x769-1.jpeg\")
![\"\"](\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/biofabrica_UNLP010-1024x683-1.jpeg\")
Cuando la universidad hace agroecolog\u00eda<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/biofabrica_UNLP006-1024x683-1.jpeg\")