{"id":2582436,"date":"2025-02-10T00:54:25","date_gmt":"2025-02-10T00:54:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=2582436"},"modified":"2025-02-10T00:54:25","modified_gmt":"2025-02-10T00:54:25","slug":"fao-destaca-en-panama-rol-de-las-legumbres-para-dietas-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2025\/02\/fao-destaca-en-panama-rol-de-las-legumbres-para-dietas-saludables\/","title":{"rendered":"FAO destaca en Panam\u00e1 rol de las legumbres para dietas saludables"},"content":{"rendered":"<p style=\"padding-left: 40px;\"><em>La FAO destac\u00f3 hoy en Panam\u00e1 la importancia de consumir legumbres ante la prevalencia de sobrepeso en la poblaci\u00f3n, sobre todo en menores de edad.<\/em><\/p>\n<p>De acuerdo con el comunicado de la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), en el istmo la Encuesta Nacional de Salud de 2019 destaca que el 13 por ciento de los menores de cinco a\u00f1os presentan sobrepeso.<\/p>\n<p>Este dato es a\u00fan m\u00e1s alarmante ya que se ubica 7.4 puntos porcentuales por encima de la estimaci\u00f3n global y 4.4 puntos porcentuales del panorama regional.<\/p>\n<p>En escolares, m\u00e1s del 35 por ciento de los ni\u00f1os y adolescentes tienen sobrepeso u obesidad. Entre los adultos, el indicador abarca al 71.1, con mayor incidencia en mujeres (42 por ciento) en comparaci\u00f3n con hombres (27 por ciento).<\/p>\n<p>A prop\u00f3sito del Dia Mundial de las Legumbres, que se celebra por iniciativa de FAO cada 10 de febrero, el oficial de nutrici\u00f3n del organismo aqu\u00ed, Israel R\u00edos, llam\u00f3 a sacar mayor provecho de este alimento.<\/p>\n<p>\u201cLas legumbres son una fuente vital de prote\u00ednas de origen vegetal y amino\u00e1cidos y deber\u00edan ser consumidas como parte de una dieta sana para tratar la obesidad, as\u00ed como para prevenir y tratar enfermedades no transmisibles\u201d, precis\u00f3<\/p>\n<p>Seg\u00fan el experto, estos alimentos ayudan a estabilizar los niveles de az\u00facar e insulina en sangre, siendo adecuadas para personas con diabetes, y son ideales para perder peso por la sensaci\u00f3n de saciedad que proporcionan.<\/p>\n<p>En ese sentido, dijo, la FAO recomienda las legumbres en la alimentaci\u00f3n escolar en el istmo para que los infantes satisfagan sus necesidades diarias de energ\u00eda, prote\u00ednas y micronutrientes esenciales.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o, indic\u00f3, la FAO anunci\u00f3 que el tema central del D\u00eda Mundial de las Legumbres es: \u00abLegumbres: aportando diversidad a los sistemas agroalimentarios\u00bb, mientras que el lema del a\u00f1o es: \u201cAma las legumbres para una dieta y un planeta saludables\u201d.<\/p>\n<p>De acuerdo con estudios del Ministerio de Comercio e Industrias, el consumo paname\u00f1o de las leguminosas tuvo un aumento de 24.25 por ciento en el periodo de 2014 a 2018, siendo los frijoles (12 mil 224 toneladas) y las lentejas (ocho mil 782 toneladas) las que presentaron mayor incremento.<\/p>\n<p>Esta investigaci\u00f3n revel\u00f3 que la producci\u00f3n y consumo de legumbres en Panam\u00e1 est\u00e1 por debajo de otros grupos de alimentos como las frutas, hortalizas, semillas, ra\u00edces y tub\u00e9rculos; todos estos igualmente importantes en la dieta y salud de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La FAO destac\u00f3 hoy en Panam\u00e1 la importancia de consumir legumbres ante la prevalencia de sobrepeso en la poblaci\u00f3n, sobre todo en menores de edad. 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