{"id":2567228,"date":"2024-12-02T01:07:15","date_gmt":"2024-12-02T01:07:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=2567228"},"modified":"2024-12-03T18:36:22","modified_gmt":"2024-12-03T18:36:22","slug":"lima-agroferias-campecinas-una-iniciativa-de-cara-al-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2024\/12\/lima-agroferias-campecinas-una-iniciativa-de-cara-al-futuro\/","title":{"rendered":"Lima: Agroferias Campesinas: \u00a1una iniciativa de cara al futuro!"},"content":{"rendered":"<p>Entrevista a Carlos Lazo en el mercado campesino \u00abAgroferias Campesinas\u00bb.<\/p>\n<p>A iniciativa de la Asociaci\u00f3n Peruana de Gastronom\u00eda (APEGA), este mercado de peque\u00f1os productores locales naci\u00f3 hace poco m\u00e1s de 11 a\u00f1os. \u00a0El objetivo era acercar los productos de la agricultura familiar, cultivados directamente al consumidor. Posteriormente dada la demanda de los consumidores la feria incluy\u00f3 en su reglamento que estos productos sean producidos de forma \u00ablimpia\u00bb (respetuosa con la tierra).\u00a0 En Lima ya existen mercados de este tipo, pero los precios son elevados y el p\u00fablico limitado. En lugar de \u00abproductos de lujo\u00bb, el objetivo es promover alimentos de calidad accesibles a todos acercando al peque\u00f1o agricultor a los consumidores de todos los niveles sociales.<\/p>\n<p>Las dificultades para organizar este mercado vinieron sobre todo de los pol\u00edticos: algunos alcaldes se negaron a que la feria \u00a0ocupe la calle.\u00a0 A algunos vecinos tambi\u00e9n les molestaba el ruido y el movimiento en su barrio.\u00a0 As\u00ed que cada vez que hab\u00eda un cambio pol\u00edtico, hab\u00eda que renegociar los permisos.<\/p>\n<p>Antes de la pandemia, m\u00e1s de 6.000 personas frecuentaban este mercado, para que alberga unos 80 productores.\u00a0 Hoy, hay entre 4.000 y 5.000 visitantes cada domingo.\u00a0 El mercado tiene tres ubicaciones: el distrito de Magdalena, donde estamos ahora, pero tambi\u00e9n La Punta y San Borja otros dos d\u00edas de la semana.<\/p>\n<p>Desde el principio, la idea fue capacitar a los agricultores para que consideren su actividad como una empresa.\u00a0 Se impartieron cursos de formaci\u00f3n (marketing, actitud de venta, etc.) para ayudarles a conseguirlo. Esta iniciativa ha sobrevivido a pesar de que APEGA ya no la impulsa. Los agricultores han tomado el proyecto en sus manos, actualmente la Asociaci\u00f3n Agroferias Campesinas, cuenta con un gerente, Carlos Lazo, que implementa los acuerdos de la Junta Directiva, cuentan con un reglamento que recoge como base que los productos provengan directamente del productor, que sean ambientalmente amigables y que los consumidores paguen el precio justo.<\/p>\n<p>Los productores presentes no est\u00e1n necesariamente etiquetados como \u00aborg\u00e1nicos\/ecol\u00f3gicos\u00bb simplemente porque esta validaci\u00f3n no es gratuita: cuesta unos 3.000 d\u00f3lares al a\u00f1o.\u00a0 En consecuencia, s\u00f3lo los productores que exportan sus productos est\u00e1n interesados en este reconocimiento.<\/p>\n<p>Por otro lado, en el marco de la reglamentaci\u00f3n de la Ley N\u00b029196, Ley de promoci\u00f3n de la producci\u00f3n org\u00e1nica o ecol\u00f3gica, <b>se<\/b> busca incorporar el Sistema de Garant\u00eda Participativo \u2013 SGP como medio de certificaci\u00f3n de los productos org\u00e1nicos de los peque\u00f1os productores. Este\u00a0sistema,\u00a0destinado al mercado interno,\u00a0viene siendo promocionado por las Agroferias Campesinas entre los productores participantes.<\/p>\n<p>El reglamento de las agroferias campesinas, firmado por todos, exige la calidad del producto, as\u00ed como la presencia de los productores en la venta. Exhibe los productos a un precio \u00abjusto\u00bb y de calidad, as\u00ed se encuentran productos ambientalmente amigables,\u00a0 agroecol\u00f3gicos y org\u00e1nicos certificados. Tambi\u00e9n se exige una peque\u00f1a cuota de socio para implicar a todos en el proyecto y fomentar la autofinanciaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Lamentablemente, esta etiqueta no est\u00e1 reconocida.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n las agroferias campesinas ejecutan un plan de formaci\u00f3n que est\u00e1 previsto tanto para mejorar la calidad como para compartir pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles. Aprovechar al m\u00e1ximo a las mujeres es tambi\u00e9n un desaf\u00edo importante.\u00a0\u00a0 La cultura agr\u00edcola peruana sigue siendo machista, y las mujeres suelen estar relegadas al hogar, sin remuneraci\u00f3n. Los j\u00f3venes tambi\u00e9n est\u00e1n muy solicitados, ya que no se sienten motivados para retomar el duro trabajo de sus padres y se van a buscar trabajillos a las grandes ciudades.\u00a0 Hoy, gracias a este proyecto, trabajan con sus padres, venden productos y aportan ideas para elaborarlos.\u00a0 Gracias a los j\u00f3venes se ha desarrollado una amplia gama de productos.<\/p>\n<p><em>El mercado vende una amplia gama de frutas, verduras, carne, aceites, frutos secos y especialidades locales como empanadas, humitas, tamales, etc.\u00a0<\/em><\/p>\n<div class=\"post-gallery\">\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241201_073727-820x615.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241201_075244-820x615.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241201_075205-820x615.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241201_073747-820x615.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241201_073703-768x1024.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241201_073559-820x615.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241201_073442-820x615.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure><\/div>\n<p>Carlos Lazo ha sido contratado por los agricultores para organizar la log\u00edstica del mercado, controlar las obligaciones legales y servir de enlace con asociaciones internacionales como TRIAS (*) y RIKOLTO (**).\u00a0 Actualmente est\u00e1 terminando una tesis sobre el impacto econ\u00f3mico y social de la vida de los agricultores.\u00a0 En el curso de esta investigaci\u00f3n, ha descubierto que el 100% de los agricultores sienten que han cambiado sus vidas, mejorando significativamente su situaci\u00f3n econ\u00f3mica y su calidad de vida.<\/p>\n<p>De cara al futuro, Carlos cree que la feria crecer\u00e1 y que la poblaci\u00f3n peruana es cada vez m\u00e1s sensible a la calidad de sus alimentos.\u00a0 Por eso es optimista, aunque consciente de la necesidad de seguir form\u00e1ndose y actualiz\u00e1ndose.<\/p>\n<p>En julio de 2025, participar\u00e1 en un encuentro internacional de agricultores que apuestan por el comercio justo y sostenible que se llevar\u00e1 a cabo en Europa.<\/p>\n<p>Contacto : carloslazo@agroferias.pe<\/p>\n<p>+ 51 949 756 629<\/p>\n<p>(*) <a href=\"https:\/\/worldwide.trias.ngo\/es\/\">https:\/\/worldwide.trias.ngo\/es\/<\/a> &#8211; Turning Dreams into Opportunities<\/p>\n<p>(**) <a href=\"https:\/\/www.rikolto.org\/\">https:\/\/www.rikolto.org\/<\/a><\/p>\n<p>Doris Balvin &amp; Tatiana De Barelli<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entrevista a Carlos Lazo en el mercado campesino \u00abAgroferias Campesinas\u00bb. 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