{"id":2565272,"date":"2024-11-25T01:26:08","date_gmt":"2024-11-25T01:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=2565272"},"modified":"2024-11-25T01:26:08","modified_gmt":"2024-11-25T01:26:08","slug":"campesinos-mayas-mejoran-su-vida-y-el-policultivo-de-la-milpa-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2024\/11\/campesinos-mayas-mejoran-su-vida-y-el-policultivo-de-la-milpa-en-mexico\/","title":{"rendered":"Campesinos mayas mejoran su vida y el policultivo de la milpa en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

Por Emilio Godoy<\/em><\/p>\n

La ind\u00edgena maya Mar\u00eda Bacab se considera a s\u00ed misma \u201cguardiana de las semillas\u201d, por cuidar la milpa, un ancestral policultivo mesoamericano que mezcla ma\u00edz, frijol, calabaza y alg\u00fan otro vegetal y fomentar su pr\u00e1ctica\u00a0 y consumo en M\u00e9xico.<\/em><\/span><\/p>\n

\u201cTrabajaba desde chiquita con mis padres, aprend\u00ed con ellos. La milpa es beneficio, porque no compramos ma\u00edz. Me gusta, porque lo hacemos desde ni\u00f1as\u201d, relat\u00f3 a IPS en la comunidad de X\u2019box (la negra, en lengua maya), en\u00a0Chansinkin<\/a>, un municipio del estado de Yucat\u00e1n, en el sureste de M\u00e9xico.<\/p>\n

La campesina intercala labores del cuidado familiar con la agricultura. Luego de cocinar el desayuno y llevar a sus hijos a la escuela, Bacab, de 41 a\u00f1os, divorciada y con siete descendientes, labora en su parcela de una hect\u00e1rea, regresa a las 11 de la ma\u00f1ana para atender a sus hijos que van a la escuela secundaria, para luego volver a la siembra.<\/p>\n

Cada a\u00f1o obtiene unos 750 kilogramos del grano para autoconsumo, cr\u00eda tambi\u00e9n cerdo pel\u00f3n, especie nativa de esta regi\u00f3n mexicana, y teje hamacas para completar su ingreso. Sus tres hijos mayores colaboran en la plantaci\u00f3n.<\/p>\n

Bacab es la \u00fanica mujer en un grupo de 11 productores de la milpa en X\u2019box y que almacenan e intercambian semillas. Seleccionan las mejores y las guardan por un a\u00f1o, lo que les permite estar preparados para situaciones como escasez, p\u00e9rdidas por inundaci\u00f3n o sequ\u00eda. En el municipio operan al menos dos bancos de simientes.<\/p>\n

\u00abNecesitamos el ma\u00edz para alimentarnos, producirlo es lo que hacemos. No podemos quedarnos de brazos cruzados\u201d: Leonardo Puc.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Cada campesino del grupo siembra diferentes variedades, para que persistan m\u00faltiples opciones maiceras, entre ellas varias resistentes a la sequ\u00eda, y algunos tienen apiarios para la venta y el autoconsumo. Han adoptado semillas del sure\u00f1o estado de Chiapas y las suyas han llegado al vecino Campeche, con el que comparte la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n, junto con el estado de Quintana Roo.<\/p>\n

La pen\u00ednsula\u00a0concentra la mayor\u00eda de poblaci\u00f3n maya<\/a>, uno de los 71 grupos originarios de M\u00e9xico y uno de los m\u00e1s representativos cultural e hist\u00f3ricamente.<\/p>\n

El ma\u00edz no es solo un cultivo nativo y predominante en M\u00e9xico, sino un producto b\u00e1sico en la dieta de sus 129 millones de habitantes que traspasa lo culinario para integrarse en las ra\u00edces culturales del pa\u00eds, vinculadas con los pueblos nativos.<\/p>\n

Los surcos de la milpa que en \u00e9poca de cosecha, generalmente de enero a marzo, brillan por el verde de las ca\u00f1as, de las que cuelgan mazorcas a la espera de la mano recolectora. De sus filas saldr\u00e1n los granos que terminan en masas, tortillas (panes planos del grano nixtamalizado), atoles (bebidas espesas) y otros varios platillos.<\/p>\n

Los tres millones de agricultores maiceros de M\u00e9xico cultivan alrededor de ocho millones de hect\u00e1reas, de las que dos millones se destinan consumo familiar,\u00a0en un pa\u00eds que tiene 64 variedades del grano, 59 de ellas nativas<\/a>.<\/p>\n

M\u00e9xico es\u00a0el s\u00e9ptimo productor mundial\u00a0 del ma\u00edz, el cereal m\u00e1s cultivado en el planeta, y su segundo importador.<\/a>\u00a0Obtiene unos 27 millones de toneladas anuales del grano, pero aun as\u00ed debe importar otras 20 millones para atender a su consumo interno.<\/p>\n

Como en todo el pa\u00eds, la milpa resulta fundamental para su alimentaci\u00f3n en el municipio de Chansinkin. Habitado por 3255 personas, nueve de 10 eran pobres y un tercio, pobre extremo en 2023.<\/p>\n

\"\"<\/a>
El campesino maya Ricardo Pi\u00f1a cultiva 14 variedades de ma\u00edz, cuyas semillas almacena para plantaciones futuras e intercambio comunitario, en la comunidad de X\u2019box, en el municipio de Chacsinkin, en el estado de Yucat\u00e1n, en el sureste de M\u00e9xico. Imagen: Emilio Godoy \/ IPS<\/figcaption><\/figure>\n

Germinaci\u00f3n del futuro<\/strong><\/h4>\n

El proyecto\u00a0Milpa para la Vida<\/a>, que ejecuta la organizaci\u00f3n no gubernamental estadounidense Heifer International desde 2021, \u00a0con financiamiento de la tambi\u00e9n estadounidense Fundaci\u00f3n John Deere, promueve la mejora de los colectivos milperos como el de X\u2019box.<\/p>\n

La iniciativa es una de varias en Yucat\u00e1n que busca la defensa del territorio y la oferta de opciones econ\u00f3micas en el medio rural.<\/p>\n

Persigue el aumento de ingresos en al menos 19 %, el incremento de la productividad de la milpa en al menos 41 % y el alza de la cantidad de tierra bajo manejo sostenible en 540 hect\u00e1reas entre los agricultores participantes en 10 comunidades de Yucat\u00e1n y otras dos de Campeche.<\/p>\n

Desde 2021, el proyecto ha beneficiado a 10 800 personas y la meta es llegar a 40 000 para 2027.<\/p>\n

Parcelas demostrativas han logrado una producci\u00f3n de 1,3 toneladas de ma\u00edz por hect\u00e1rea, mediante pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas como uso de semillas nativas y biofertilizantes, frente a los 630 kilogramos que se cosechaban en 2021 con pr\u00e1cticas convencionales.<\/p>\n

Pero persisten limitantes, como la aplicaci\u00f3n de agrot\u00f3xicos y de fertilizantes donados por la Secretar\u00eda (ministerio) de Agricultura.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Productores mayas revisan una milpa, un sistema ancestral de policultivo de ma\u00edz, frijol, calabaza y otros vegetales, extendido desde M\u00e9xico por toda Mesoam\u00e9rica, en el municipio de Tadhzi\u00fa, del estado de Yucat\u00e1n, en el sureste de M\u00e9xico. Imagen: Emilio Godoy \/ IPS<\/figcaption><\/figure>\n

En el vecino municipio de\u00a0Tahdzi\u00fa<\/a>\u00a0(lugar del p\u00e1jaro zui, en maya), el milpero maya Leonardo Puc, de 65 a\u00f1os, atesora las simientes como su bien m\u00e1s preciado.<\/p>\n

Aunque cay\u00f3 lluvia suficiente este a\u00f1o luego de una sequ\u00eda intensa en 2023, \u201cenfrentamos muchas dificultades, mucho gusano cogollero (que se come la planta de ma\u00edz). Necesitamos el ma\u00edz para alimentarnos, producirlo es lo que hacemos. No podemos quedarnos de brazos cruzados\u201d, dijo a IPS el productor.<\/p>\n

\u201cPor eso, la naturaleza nos ense\u00f1a\u201d, asegur\u00f3 el tambi\u00e9n coordinador del grupo Flor de Tajonal (una flor emblem\u00e1tica de la regi\u00f3n), de 28 miembros, casado y padre de seis hijos.<\/p>\n

\u201cAl ver el resultado, otras mujeres muestran inter\u00e9s en entrar y las que ya est\u00e1n quieren aumentar sus gallineros. Con nuestro conocimiento y experiencia, asesoramos a las nuevas\u201d: Nancy Interiano.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

En la zona de Tahdzi\u00fa operan cinco bancos de semillas. En una choza de techo alto de huano, una palma local, y paredes de vigas de madera, frascos pl\u00e1sticos transparentes, de tapa blanca, se alinean en un estante. En su interior guardan una parte fundamental de la vida campesina: simientes de ma\u00edz amarillo y blanco, calabaza y frijol negro.<\/p>\n

Tahdzi\u00fa tambi\u00e9n vive entre carencias, pues sus 5502\u00a0habitantes son pr\u00e1cticamente todos pobres<\/a>\u00a0y la mitad vive en situaci\u00f3n de pobreza extrema.<\/p>\n

\"\"<\/a>
La maya Flora Chan inspecciona una gallina en el corral de su casa en el municipio de Man\u00ed, del estado de Yucat\u00e1n, en el sureste de M\u00e9xico. La productora posee 39 gallinas ponedoras que constituyen la base de su sustento, mientras adiestra a otras mujeres rurales de su entorno a sumarse a esta iniciativa comunitaria. Imagen: Emilio Godoy \/ IPS<\/figcaption><\/figure>\n

Gallinas que cambian vidas<\/strong><\/h4>\n

La mam\u00e1 de la maya Flora Chan compraba y criaba gallinas y por ello no le result\u00f3 desconocido el programa de productoras de huevo de aves libres de jaulas al que ingres\u00f3 en 2020 para mejorar su econom\u00eda familiar.<\/p>\n

\u201cCuando empezamos, cost\u00f3 mucho, porque la gente no conoc\u00eda nuestros huevos. Ahora compran todos los d\u00edas\u201d, declar\u00f3 a IPS en el patio de su casa en\u00a0el municipio de Man\u00ed<\/a>\u00a0(donde todo ocurri\u00f3, en maya), cercano a Chacsinkin.<\/p>\n

Chan, soltera y sin hijos, posee 39 gallinas y quiere tener m\u00e1s. Cada d\u00eda recoge entre 40 y 50 huevos. Limpia el gallinero temprano, revisa agua y alimento y el ritmo de producci\u00f3n. Adem\u00e1s, teje textiles y supervisa 100 colmenas de abeja melipona sin aguij\u00f3n, una especie end\u00e9mica de la regi\u00f3n y cuya miel es de preciado valor.<\/p>\n

Un grupo de 217 productoras, de las cuales hay 19 en Man\u00ed, formaron el Colectivo Kikiba (algo muy bueno, en maya) y cuyo sello, una gallina, va en cada unidad.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Un grupo de 19 productoras rurales de huevos integran el Colectivo Kikiba (\u201calgo muy bueno\u201d, en lengua maya) en el municipio de Man\u00ed, del estado de Yucat\u00e1n, en el sureste de M\u00e9xico. El colectivo abastece de huevos de corral a una conocida cadena de restaurantes mexicana en M\u00e9rida, la capital yucateca. Imagen: Emilio Godoy \/ IPS<\/figcaption><\/figure>\n

Las criadoras pertenecen a la iniciativa\u00a0Mujeres Emprendedoras<\/a>, que comenz\u00f3 en 2020 en 93 comunidades de 30 municipios en Campeche, Quintana Roo y Yucat\u00e1n, de la mano de la organizaci\u00f3n Heifer.<\/p>\n

El programa busca fortalecer los medios de vida locales, para as\u00ed aliviar el hambre, la mala nutrici\u00f3n por falta de prote\u00ednas animales y los escasos ingresos debido a la falta de acceso al mercado.<\/p>\n

En Man\u00ed,\u00a0tres cuartas partes sus 6129 habitantes sufren pobreza<\/a>\u00a0y un quinto, su grado extremo.<\/p>\n

\n

Tambi\u00e9n le pueden interesar:<\/em><\/strong><\/p>\n

Las chinampas mexicanas sobreviven rodeadas por amenazas<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Pueblos ind\u00edgenas defienden su derecho al agua en M\u00e9xico<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

\n

Cada participante recibe capacitaci\u00f3n sobre instalaci\u00f3n de gallineros en el patio de sus casas, cuidado de los animales y gesti\u00f3n de negocios. Cada a\u00f1o reemplaza el lote de 50 aves que recibe y traspasa el suyo a una nueva integrante, hasta que las aves dejan de poner y entonces las mujeres las consumen en sus hogares o las venden en mercados locales.<\/p>\n

El programa ha cubierto a 796 productoras y la meta es 1000 en 2026. El Colectivo Kikiba entrega cada semana 4300 huevos de corral a dos restaurantes de una conocida cadena mexicana de restaurantes en M\u00e9rida, la capital de Yucat\u00e1n. Adem\u00e1s, vende al menudeo y destina 30 % al consumo familiar.<\/p>\n

Al principio, a Nancy Interiano, vecina de Chan, no le interes\u00f3 el proyecto, pero su amiga la convenci\u00f3 de conocerlo. Hoy, la peque\u00f1a empresaria, de 43 a\u00f1os, casada y con tres hijos, posee 60 gallinas ponedoras.<\/p>\n

\u201cAl ver el resultado, otras mujeres muestran inter\u00e9s en entrar y las que ya est\u00e1n, quieren aumentar sus gallineros. Con nuestro conocimiento y experiencia, asesoramos a las nuevas\u201d, indic\u00f3 a IPS.<\/p>\n

En M\u00e9xico,\u00a014.7 millones de mujeres<\/a>\u00a0viven en localidades rurales<\/a>, representando casi 23 % de todas las mujeres del pa\u00eds y 12 % de la poblaci\u00f3n total de M\u00e9xico.<\/p>\n

Debido a la falta de proveedores suficientes de gallinas ponedoras, las criadoras tienen limitantes para satisfacer una demanda creciente.<\/p>\n

Mientras no est\u00e1 en sus manos resolver ese d\u00e9ficit, Chan e Interiano disfrutan cada d\u00eda viendo a sus gallinas picar el suelo, treparse a vigas de madera o acomodarse en los nidos para poner los huevos que han cambiado sus vidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Emilio Godoy La ind\u00edgena maya Mar\u00eda Bacab se considera a s\u00ed misma \u201cguardiana de las semillas\u201d, por cuidar la milpa, un ancestral policultivo mesoamericano que mezcla ma\u00edz, frijol, calabaza y alg\u00fan otro vegetal y fomentar su pr\u00e1ctica\u00a0 y consumo…<\/p>\n","protected":false},"author":347,"featured_media":2565273,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,68,106739,80],"tags":[20547,2535,129582,24594,129583,129584,1025,129585],"class_list":["post-2565272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-medio-ambiente-ecologia","category-norteamerica","category-noticia","category-pueblos-originarios","tag-america-latina-y-el-caribe","tag-campesinos","tag-gallinas-ponedoras","tag-mayas","tag-milpas","tag-mnexico","tag-mujeres","tag-peninsula-de-yucatan"],"yoast_head":"\nCampesinos mayas mejoran su vida y 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