El adi\u00f3s al conocimiento ancestral y la exclusi\u00f3n de los m\u00e1s pobres<\/p>\n
Por F\u00e9lix Madariaga Leiva<\/p>\n
Muy poco o nada se sabe sobre el trabajo que realizaron\u00a0–\u00a0y\u00a0siguen realizando\u00a0\u2013 miles de cient\u00edficos\u00a0para desarrollar\u00a0trigo transg\u00e9nico con mayor rendimiento y peso de grano. El trigo es uno de los alimentos m\u00e1s cultivados a nivel mundial y Chile fue un gran productor de este\u00a0cereal\u00a0en el pasado, miles de hect\u00e1reas en distintas regiones\u00a0del pa\u00eds fueron sembradas con esta\u00a0materia prima, elemento primordial de\u00a0muchos alimentos, y que por largas d\u00e9cadas no necesit\u00f3 de las\u00a0grandes trasnacionales para su producci\u00f3n.<\/p>\n
Hoy los campos\u00a0chilenos\u00a0han mutado\u00a0hacia otros\u00a0cultivos \u201cm\u00e1s beneficiosos\u201d\u00a0debido a la baja de los precios en el mercado local, lo\u00a0que se refleja en el aumento de\u00a0la importaci\u00f3n de trigo desde\u00a0otros pa\u00edses.\u00a0En la actualidad no logramos cubrir la demanda interna de trigo y hemos tenido que abrir las puertas al trigo extranjero (principalmente desde Argentina, Canad\u00e1 y Estados Unidos). Queremos decir basta a este oportunismo basado exclusivamente en la explotaci\u00f3n de la tierra y ganancias econ\u00f3micas.\u00a0Queremos volver al trigo chileno, queremos que se respete la importancia ancestral de las semillas y sus cultivos, sobre todo ahora en que la manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica hecha en laboratorios pertenecientes a grandes empresas multinacionales, ha creado \u201ctransg\u00e9nicos\u201d para obtener cosechas m\u00e1s resistentes y productivas, pero a qu\u00e9 costo?, qui\u00e9n gana con el trigo transg\u00e9nico? La respuesta es bastante obvia, los ganadores son 4 empresas proveedoras: Bayer-Monsanto, Corteva, ChemChina y Limagrain, que en conjunto controlan m\u00e1s del 50 por ciento de las semillas del mundo. Quisimos indagar m\u00e1s acerca del control que tiene Estados Unidos y otras grandes potencias en la agricultura mundial y local, c\u00f3mo han modificado gen\u00e9ticamente nuestro trigo y porqu\u00e9 el trigo norteamericano es m\u00e1s barato que el chileno, lo que podr\u00eda estar llevando a la quiebra a productores chilenos, pero \u2013 como lo dec\u00edamos – muy poco o nada se sabe de eso.<\/p>\n
El tema est\u00e1 afectando las econom\u00edas mundiales, las grandes fusiones que se han realizado en los \u00faltimos a\u00f1os, han incluido la compra por 59.000 millones de euros de Monsanto (empresa de productos qu\u00edmicos, semillas y biotecnolog\u00eda de Estados Unidos), por parte de la empresa alemana Bayer; la fusi\u00f3n de la empresa qu\u00edmica estadounidense Dow con DuPont; y la adquisici\u00f3n de ChemChina por 43.000 millones de d\u00f3lares del grupo suizo Syngenta. Cada vez se reduce m\u00e1s la libre competencia y el acceso a proveedores de semillas, insumos y tecnolog\u00edas en el campo agr\u00edcola.<\/p>\n
La siembra de transg\u00e9nicos constituye un hecho muy grave para el continente Latinoamericano y para Chile ante el inminente riesgo de contaminaci\u00f3n biol\u00f3gica a los centros de origen. En el caso del ma\u00edz podr\u00edan verse contaminadas 23 formas raciales prehisp\u00e1nicas, 7 de las cuales est\u00e1n amenazadas de extinci\u00f3n (seg\u00fan estudio de Mar\u00eda Isabel Manzur (Ph.D), investigadora del Programa Chile Sustentable, quien analiz\u00f3 el impacto de los transg\u00e9nicos en el pa\u00eds).<\/p>\n
\u00bfSabemos los chilenos cu\u00e1les son los alimentos que consumimos gen\u00e9ticamente modificados? \u00bfsabemos realmente qu\u00e9 comemos? \u00bfcu\u00e1les son los riesgos para la salud? \u00bfest\u00e1n\u00a0 etiquetados los productos transg\u00e9nicos en Chile?, pareciera que no.<\/p>\n
Una de las tecnolog\u00edas m\u00e1s pol\u00e9micas es la ingenier\u00eda gen\u00e9tica. \u00bfSon peligrosos los alimentos transg\u00e9nicos?, en teor\u00eda no, en la pr\u00e1ctica s\u00ed. Para hacer una planta transg\u00e9nica se toma de la especie una porci\u00f3n de ADN y con una pistola celular se dispara en el n\u00facleo celular de otra especie, que lo integra en su propio ADN. As\u00ed por ejemplo podemos modificar una especie de papa o ma\u00edz\u00a0 para que sea atacada por un virus. Nos dicen que comer este alimento mutante no constituye un peligro en s\u00ed mismo, ya que nuestro sistema digestivo lo descompone igual que otros alimentos, aunque algunos cient\u00edficos afirman que alterar el ADN puede traer consecuencias inesperadas. Por ejemplo, las llamadas \u201cplantas BT\u201d contienen material gen\u00e9tico de la bacteria\u00a0Bacillus thuringiensis, que produce una prote\u00edna que mata a los insectos que intenten comerla.<\/p>\n
El problema no est\u00e1 en los alimentos mismos, pero si muy cerca de ellos. Por ejemplo, el\u00a0Glifosato,\u00a0que es una sustancia que sirve para eliminar las malas hierbas, es fabricada por Bayer-Monsanto bajo la marca Roundup. Es tan efectiva que mata a todas las plantas que toca incluyendo las que quieres cultivar. Ir\u00f3nicamente, podr\u00edamos decir que para que el negocio funcione, en vez de sembrar el ma\u00edz tradicional s\u00f3lo debes sembrar ma\u00edz gen\u00e9ticamente modificado que resista al glifosato. Por mera coincidencia esa semilla \u201cresistente\u201d tambi\u00e9n la desarrolla y vende Monsanto (negocio redondo por donde se mire). Esta pr\u00e1ctica ha aumentado el uso de herbicidas y se ha demostrado que este qu\u00edmico queda impregnado en la tierra, se esparce en el agua y por el aire, por lo tanto puede matar otras plantas que existan alrededor, insectos y enfermar p\u00e1jaros y otros animales.\u00a0 El glifosato se queda en la piel de los trabajadores y tambi\u00e9n en los alimentos que consumimos. Los estudios oficiales (muchos de ellos patrocinados por Monsanto de manera directa o indirecta) aseguran que el glifosato no es t\u00f3xico, pero hay casos que hacen sospechar y que han obligado a Monsanto (ahora Bayer) a pagar millonarias indemnizaciones. Por ejemplo en el pueblo San Salvador Entre R\u00edos en Argentina, donde el uso de glifosatos es extensivo, las tasas de c\u00e1ncer son alt\u00edsimas, y adem\u00e1s se reportan problemas neurol\u00f3gicos y malformaciones en reci\u00e9n nacidos. Pero los transg\u00e9nicos est\u00e1n \u201cayudando\u201d a aumentar las cosechas y a resolver el hambre en el mundo. Que iron\u00eda!<\/p>\n
Los datos indican que en Estados Unidos no ha aumentado la cosecha de alimentos a partir de la introducci\u00f3n de transg\u00e9nicos comparado con Europa donde no se utilizan y en cuanto a acabar con el hambre, el problema no es la escasez de alimentos sino que hay demasiados pa\u00edses que no tienen los recursos para comprarlos. Mientras tanto, las 4 empresas que controlan el mercado global -tanto de agroqu\u00edmicos como de biotecnolog\u00eda – gastan millones de d\u00f3lares en lobby y publicidad para impedir que se les regule. El problema no es la modificaci\u00f3n gen\u00e9tica en s\u00ed misma, sino el modelo econ\u00f3mico que privilegia, las ganancias por encima del cuidado del planeta de la salud de los que habitan en \u00e9l.<\/p>\n
Quisimos conocer cu\u00e1l es la situaci\u00f3n en Chile, intentamos comunicarnos con el Ministerio de Agricultura para pedir informaci\u00f3n, nos derivaron al SAG, a quienes les enviamos un correo solicitando informaci\u00f3n que hasta el momento no ha sido contestado. Tambi\u00e9n le pedimos informaci\u00f3n a Cotrisa (Comercializadora de Trigo SA) v\u00eda correo electr\u00f3nico como nos indicaron, tampoco obtuvimos respuesta. Lamentable, pero seguiremos insistiendo. Lo que aqu\u00ed est\u00e1 en juego es la salud de millones de personas, es la soberan\u00eda alimentaria y el conocimiento ancestral de miles de peque\u00f1os agricultores que ven como cada d\u00eda los grandes negocios contaminan sus tierras, destruyen sus semillas y las formas de vida de las comunidades.<\/p>\n
https:\/\/www.fao.org\/4\/x9602s\/x9602s02.htm<\/a><\/p>\n https:\/\/www.patagonia3mil.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Resultados-de-una-investigacion.pdf<\/a><\/p>\n https:\/\/www.bayer.com\/en\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.chile.gob.cl\/estados-unidos\/noticias\/celebracion-de-la-relacion-bilateral-agricola-chile-estados-unidos<\/a><\/p>\n https:\/\/cl.usembassy.gov\/es\/subsecretaria-del-departamento-de-agricultura-de-ee-uu-encabeza-mision-comercial-que-visita-chile-esta-semana\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.minrel.gob.cl\/noticias-anteriores\/cancilleria-y-ministerio-de-agricultura-destacan-la-publicacion-del<\/a><\/p>\n