{"id":241228,"date":"2015-11-02T23:25:47","date_gmt":"2015-11-02T23:25:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/es\/?p=241228"},"modified":"2015-11-02T23:26:09","modified_gmt":"2015-11-02T23:26:09","slug":"ttip-salud-y-alimentacion-en-peligro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2015\/11\/ttip-salud-y-alimentacion-en-peligro\/","title":{"rendered":"TTIP: salud y alimentaci\u00f3n en peligro"},"content":{"rendered":"

Nos quieren pobres, mal alimentados y enfermos. Y el Tratado Transatl\u00e1ntico de Comercio e Inversiones entre Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea, el TTIP por sus siglas en ingl\u00e9s, es uno de los mejores instrumentos para conseguir que los deseos de unos pocos se conviertan en realidad. A\u00fan se est\u00e1 negociando, eso s\u00ed entre bambalinas, pero de aprobarse significar\u00e1 uno de los mayores retrocesos en los est\u00e1ndares de seguridad alimentaria en Europa.<\/p>\n

Del mismo modo que Fausto vendi\u00f3 su alma al diablo, la Comisi\u00f3n Europea vende con este nuevo acuerdo los derechos de los ciudadanos europeos a las grandes empresas estadounidenses y lo mismo hace el gobierno de Estados Unidos con los de sus conciudadanos. El TTIP no es un tratado de libre comercio al uso, no consiste ya en eliminar aranceles, imposible casi liberalizar a\u00fan m\u00e1s ambas econom\u00edas. Ahora, se trata de acabar con normativas y legislaciones que garantizan derechos ciudadanos pero que limitan las opciones de negocio de las grandes empresas, ya sea en materia financiera, sanitaria, educativa, cultural, agr\u00edcola, laboral o alimentaria.<\/p>\n

M\u00e1s negocio<\/strong><\/p>\n

Para conseguir tal objetivo todo vale: negociaciones secretas, poner fin a las soberan\u00edas nacionales, reducir los derechos de la ciudadan\u00eda. Su meta: convertir cada \u00e1mbito de nuestra vida cotidiana en objeto de lucro. Nos dicen que \u201carmonizar\u00e1n\u201d las legislaciones de ambos mercados, que as\u00ed tendremos mayor oferta y servicios m\u00e1s baratos, pero es mentira. En realidad, su pol\u00edtica consiste en igualar a la baja las legislaciones de un lado y otro del Atl\u00e1ntico para aumentar el negocio de las multinacionales.<\/p>\n

Y, \u00bfqu\u00e9 pasar\u00e1 con la comida? M\u00e1s transg\u00e9nicos, carne con hormonas, pollo con lej\u00eda y antibi\u00f3ticos en el plato, gracias a la disminuci\u00f3n de los controles y los niveles de seguridad alimentaria. De este modo, las empresas del agronegocio saldr\u00e1n ganando, nuestra salud y alimentaci\u00f3n perdiendo.<\/p>\n

En la Uni\u00f3n Europea y en Estados Unidos el enfoque sobre los est\u00e1ndares alimentarios es diametralmente opuesto. Mientras que en Europa prevalece el principio de precauci\u00f3n y es la empresa quien tiene que demostrar a partir de estudios cient\u00edficos, no siempre independientes y a veces de dudosa credibilidad, que el producto a comercializar no es da\u00f1ino para la salud, en Estados Unidos es justo lo contrario y es el gobierno quien debe probar el impacto negativo de un plaguicida o un producto o aditivo alimentario en caso de querer vetarlo. El TTIP quiere situar la responsabilidad, igual que en Estados Unidos, en el gobierno y en la sociedad, abriendo de par en par las puertas al mercado a costa del bienestar colectivo.<\/p>\n

Obligados a conrear transg\u00e9nicos<\/strong><\/p>\n

As\u00ed multinacionales como Monsanto buscan que la Uni\u00f3n se convierta en un nuevo \u201cpara\u00edso de los transg\u00e9nicos\u201d, siguiendo la estela norteamericana, con los enormes beneficios econ\u00f3micos que esto conlleva. Si ahora en Europa, gracias a la presi\u00f3n ciudadana, tan solo se permite el cultivo de un transg\u00e9nico: el ma\u00edz Mon 810 de Monsanto (el 80% del cual se produce en Arag\u00f3n y Catalunya y se proh\u00edbe en la mayor parte de los pa\u00edses europeos), con el TTIP, y emulando a Estados Unidos, donde se permite producir hasta 150 variedades de transg\u00e9nicos, desde de ma\u00edz, soja, algod\u00f3n\u2026, se busca la generalizaci\u00f3n de dichos cultivos.<\/p>\n

De aprobarse el TTIP, pa\u00edses que ahora se oponen a conrearlos, como Francia, Alemania, Austria, Grecia, Irlanda, Polonia, Italia, debido a sus efectos negativos en el medioambiente al ser imposible su coexistencia con los cultivos convencionales y ecol\u00f3gicos, ya que contaminan a estos \u00faltimos, se ver\u00edan incluso obligados a aceptarlos. De no hacerlo, podr\u00edan ser denunciados por las mismas empresas por atentar contra sus intereses econ\u00f3micos. Incre\u00edble pero cierto.<\/p>\n

El uso de hormonas para aumentar la producci\u00f3n lechera y de carne, ahora prohibido en la Uni\u00f3n, se generalizar\u00eda. Como indica el informe de VSF Justicia Alimentaria Global \u2018TTIPex. Borrando derechos<\/a>\u2018, en Estados Unidos el uso de hormonas en la ganader\u00eda es habitual. Se calcula que el 80% del ganado vacuno y porcino destinado al consumo de carne\u00a0 es tratado con hormonas de crecimiento, como la ractopamina, y el 20% de las vacas lecheras, con somatotropina bovina, para tener una mayor productividad, y el consiguiente beneficio econ\u00f3mico.<\/p>\n

Pero, \u00bfcu\u00e1les son las consecuencias para nuestra salud? En la Uni\u00f3n Europea, la utilizaci\u00f3n de dichas hormonas y la importaci\u00f3n de animales tratados con las mismas est\u00e1 prohibida, al igual que en otros 156 pa\u00edses, al considerarse que no hay datos suficientes que permitan descartar riesgos para la salud humana. Algunos estudios, las vinculan a un incremento del riesgo de padecer c\u00e1ncer de mama o de pr\u00f3stata y al crecimiento de las c\u00e9lulas cancerosas. Asimismo, los impactos en la calidad de vida de los animales son dram\u00e1ticos.<\/p>\n

M\u00e1s antibi\u00f3ticos para animales sanos que para personas enfermas<\/strong><\/p>\n

El uso de antibi\u00f3ticos suministrados a animales ir\u00eda en aumento. De hecho, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud ya constata esta din\u00e1mica a escala global al se\u00f1alar que actualmente en el mundo se suministran m\u00e1s antibi\u00f3ticos a animales sanos que a personas enfermas. \u00bfPor qu\u00e9? Estos f\u00e1rmacos se aplican tanto con fines terap\u00e9uticos como preventivos (las malas condiciones en las que se encuentran hacinados dichos animales facilita que enfermen) y como promotores de su crecimiento (comiendo menos crecen m\u00e1s).<\/p>\n

En Estados Unidos, se trata de una pr\u00e1ctica habitual y se usan de forma rutinaria. Seg\u00fan la Agencia de Alimentos y Medicamentos estadounidense, FDA por sus siglas en ingl\u00e9s, el 80% de los antibi\u00f3ticos suministrados en el pa\u00eds se destinan a la ganader\u00eda y solo el 20% a personas. En cambio en Europa, el uso de antibi\u00f3ticos como promotores de crecimiento y la comercializaci\u00f3n de leche, huevo, quesos o carne procedente de animales tratados con los mismos est\u00e1 prohibida desde el a\u00f1o 2006. Levantar dicho veto implicar\u00eda un negocio masivo para la industria ganadera.<\/p>\n

El pollo desinfectado con lej\u00eda (cloro), si se aprobase el TTIP, ser\u00eda un habitual en nuestra mesa. En Estados Unidos, \u201clavar\u201d o \u201cpulverizar\u201d el pollo con lej\u00eda al final del proceso de producci\u00f3n es de lo m\u00e1s normal. De este modo, no solo se desinfecta, matando moscas a ca\u00f1onazos, sino que se \u201cmaquilla\u201d cualquier tipo de contaminaci\u00f3n que se pueda haber producido en el transcurso de la cadena. Lo que permite rebajar los controles sanitarios en todo el proceso, ahorrando costes.<\/p>\n

Europa en 1997 prohibi\u00f3 la entrada de carne de aves de corral estadounidense debido precisamente a estos tratamientos, y a los residuos de cloro u otras sustancias qu\u00edmicas empleadas para su desinfecci\u00f3n que pod\u00edan permanecer en la carne que despu\u00e9s llegaban al consumidor. De aplicarse el TTIP y levantar la prohibici\u00f3n, las ganancias para las empresas av\u00edcolas de Estados Unidos ser\u00edan millonarias.<\/p>\n

La lista de impactos negativos en la salud y en el plato podr\u00edan continuar: mayor flexibilidad en el uso de pesticidas e insecticidas en el campo, m\u00e1s alimentos irradiados, poca comida local, menos informaci\u00f3n en el etiquetaje de los alimentos. La seguridad alimentaria saldr\u00eda perdiendo, por no decir la soberan\u00eda alimentaria desaparecida en combate.<\/p>\n

Solo un apunte final: con el TTIP no solo gana la industria agroalimentaria (empresas de semillas, de plaguicidas, ganaderas, etc.) sino la industria farmac\u00e9utica, que no solo enferma a los animales sino tambi\u00e9n a nuestros cuerpos. No lo olvidemos.<\/p>\n

*Art\u00edculo en Publico.es, 02\/11\/2015.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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