{"id":235751,"date":"2015-10-19T13:12:32","date_gmt":"2015-10-19T12:12:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/es\/?p=235751"},"modified":"2015-10-19T13:12:44","modified_gmt":"2015-10-19T12:12:44","slug":"la-palma-africana-ese-aceite-que-no-sabes-que-consumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2015\/10\/la-palma-africana-ese-aceite-que-no-sabes-que-consumes\/","title":{"rendered":"La palma africana: ese aceite que no sabes que consumes"},"content":{"rendered":"<p><em>El aceite de palma apenas se ve, apenas se nombra, pero est\u00e1 presente en pr\u00e1cticamente la mitad de los productos que hay en un supermercado.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Por Laura Villadiego para (Des)Igualdad<\/strong><\/em><\/p>\n<div class=\"mce-body mce\">\n<p class=\"mce\">\u201cLeche, cacao, avellanas y az\u00facar\u201d. Muchas probablemente recuerden el pegadizo eslogan de los anuncios de Nocilla que durante a\u00f1os hemos visto en las televisiones espa\u00f1olas. Pero en el r\u00edtmico estribillo se les olvidaba un ingrediente: el aceite de palma, que supone hasta el 25 por ciento de la composici\u00f3n de este producto. Porque el aceite de palma apenas se ve, apenas se nombra, pero est\u00e1 presente en pr\u00e1cticamente la mitad de los productos que hay en un supermercado, desde alimentos procesados a jabones, velas y cosm\u00e9ticos; es tambi\u00e9n un producto en auge por su utilizaci\u00f3n para agrocombustibles.<\/p>\n<p class=\"mce\">El aceite de palma es el aceite m\u00e1s consumido del mundo, con aproximadamente un tercio de la producci\u00f3n mundial. Y su impacto no es balad\u00ed: ah\u00ed est\u00e1n, como una demostraci\u00f3n lamentable, las humeantes junglas de Indonesia que cada a\u00f1o sucumben al fuego provocado para limpiar el terreno y plantar, sobre todo, palma aceitera. Los incendios son de tal magnitud que el humo ha llegado hasta el sur de Tailandia, a m\u00e1s de 2.500 kil\u00f3metros de distancia, y provocan tal contaminaci\u00f3n que el Banco Mundial ha colocado a Indonesia como el tercer emisor mundial de gases de efecto invernadero, a pesar de que es un pa\u00eds considerado pobre.<\/p>\n<p class=\"mce\">Las selvas tropicales indonesias\u00a0 albergan una biodiversidad de valor incalculable. Especialmente preocupante es la situaci\u00f3n en Sumatra, donde est\u00e1 en peligro el ecosistema Gunung Leuser, que acoge a algunas especies \u00fanicas, como el rinoceronte de Sumatra o el orangut\u00e1n. Este \u00faltimo, que tambi\u00e9n vive en la vecina Borneo, est\u00e1 condenado a la extinci\u00f3n en esta isla que comparten Malasia, Indonesia y Brunei debido a la r\u00e1pida deforestaci\u00f3n de los bosques, como denunci\u00f3 Naciones Unidas el pasado mes de julio.<\/p>\n<p class=\"mce\">Junto a Indonesia, Malasia es el otro gran productor mundial de aceite de palma; all\u00ed, las plantaciones llevan a\u00f1os asociadas a la esclavitud. El monocultivo es rentable gracias al trabajo de los migrantes, que en muchos casos no pueden abandonar el recinto porque sus pasaportes son retenidos. En Indonesia, por su parte, el trabajo lo hacen indonesios, pero a menudo las exigencias en la cantidad de frutos recolectados al d\u00eda son tan altas que los hijos de los trabajadores est\u00e1n obligados a trabajar en las plantaciones.<\/p>\n<p class=\"mce\">El trabajo en la plantaci\u00f3n es, adem\u00e1s, duro y peligroso. El aceite de palma produce unos frutos rojos carnosos que se apilan en grandes racimos de hasta 40 o 50 kilos, que los trabajadores tienen que recolectar a varios metros del suelo. En algunos casos, se ha denunciado la falta de medidas de protecci\u00f3n para los trabajadores que tienen que rociar con qu\u00edmicos las plantaciones como el Paraquat, que ha sido asociados con da\u00f1os en ri\u00f1ones e h\u00edgado. Indonesia y Malasia son desde hace d\u00e9cadas los principales centros de producci\u00f3n, pero la palma africana o aceitera avanza con rapidez en Am\u00e9rica Latina y algunos pa\u00edses africanos. Sus defensores sostienen que la palma es el camino hacia el desarrollo, gracias a su alta productividad que da mayores beneficios a los propietarios de las plantaciones, pero sus cr\u00edticos afirman que las consecuencias del monocultivo son igualmente devastadoras para la fertilidad de los suelos y para la supervivencia de millones de campesinos desplazados y despojados.<\/p>\n<p class=\"mce\">En Europa no somos ajenos a ello. La industria alimentaria nos ha llevado a consumir aceite de palma todos los d\u00edas sin saberlo y, hasta el pasado mes de diciembre, las empresas ni siquiera estaban obligadas a especificar qu\u00e9 tipo de aceite estaban usando y pod\u00edan esconderlo bajo la etiqueta \u201caceite vegetal\u201d. Queda mucho por descubrir sobre este aceite y la industria que lo rodeo. Por eso, desde el proyecto <a class=\"mce\" href=\"http:\/\/www.carrodecombate.com\/\"> Carro de Combate<\/a>\u00a0nos hemos propuesto investigar en profundidad los impactos sociales y medioambientales de esta materia prima. Para cubrir los costes b\u00e1sicos estamos buscando financiaci\u00f3n a trav\u00e9s de la plataforma Goteo. Si quieres colaborar, Puedes hacerlo aqu\u00ed https:\/\/goteo.org\/project\/aceite-palma\/home<\/p>\n<p class=\"mce\"><em><strong>Laura Villadiego es periodista de Carro de Combate<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El aceite de palma apenas se ve, apenas se nombra, pero est\u00e1 presente en pr\u00e1cticamente la mitad de los productos que hay en un supermercado. Por Laura Villadiego para (Des)Igualdad \u201cLeche, cacao, avellanas y az\u00facar\u201d. 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