{"id":1835060,"date":"2024-03-27T21:52:02","date_gmt":"2024-03-27T21:52:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1835060"},"modified":"2024-03-27T21:52:02","modified_gmt":"2024-03-27T21:52:02","slug":"el-mundo-desperdicia-mas-de-mil-millones-de-comidas-al-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2024\/03\/el-mundo-desperdicia-mas-de-mil-millones-de-comidas-al-dia\/","title":{"rendered":"El mundo desperdicia m\u00e1s de mil millones de comidas al d\u00eda"},"content":{"rendered":"<div class=\"elementor-element elementor-element-2a1c8f39 elementor-hidden-phone elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2a1c8f39\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Por Corresponsal de IPS<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"s2\">NAIROBI \u2013 Los hogares de todos los continentes desperdiciaron m\u00e1s de mil millones de comidas al d\u00eda en 2022, mientras que 783 millones de personas se vieron afectadas por el hambre, expuso en un nuevo informe el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma).<span id=\"more-181086\"><\/span><\/p>\n<p>\u201cEl desperdicio de alimentos es una tragedia global. Millones de personas pasar\u00e1n hambre hoy debido al desperdicio de alimentos en todo el mundo\u201d, dijo IngerAndersen, directora ejecutiva del Pnuma, al presentar el informe al acercarse el D\u00eda Internacional del Residuo Cero, el 30 de marzo.<\/p>\n<p class=\"s2\">Agreg\u00f3 Andersen que \u201cno solo se trata de un importante problema de desarrollo, sino que los impactos de esos residuos innecesarios est\u00e1n provocando costos sustanciales para el clima y la naturaleza\u201d.<\/p>\n<p class=\"s2\">Mientras un tercio de los 8000 millones de habitantes del globo enfrentan inseguridad alimentaria, el desperdicio de alimentos contin\u00faa da\u00f1ando la econom\u00eda y alimentando el cambio clim\u00e1tico, la p\u00e9rdida de naturaleza y la contaminaci\u00f3n.<\/p>\n<blockquote><p><em>\u201cEl desperdicio de alimentos es una tragedia global. Millones de personas pasar\u00e1n hambre hoy debido al desperdicio de alimentos en todo el mundo. No s\u00f3lo se trata de un importante problema de desarrollo, sino que los impactos de esos residuos innecesarios est\u00e1n provocando costos sustanciales para el clima y la naturaleza\u201d: Inger Andersen.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p class=\"s2\">El Informe sobre el \u00edndice de desperdicio de alimentos 2024, proporciona la estimaci\u00f3n global m\u00e1s precisa sobre el desperdicio de alimentos a nivel minorista y de consumo, orienta a los pa\u00edses sobre recopilaci\u00f3n de datos, y sugiere mejores pr\u00e1cticas para pasar de la medici\u00f3n a la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos.<\/p>\n<p class=\"s2\">Entre sus datos est\u00e1 que en 2022 se generaron 1050 millones de toneladas de desperdicios de alimentos (incluidas partes no comestibles), lo que representa 132 kilogramos per c\u00e1pita y casi una quinta parte de todos los alimentos disponibles para los consumidores.<\/p>\n<p class=\"s2\">Del total de alimentos desperdiciados en 2022, 60 % se produjo en los hogares, 28 % en los servicios de alimentaci\u00f3n y 12 % en los comercios minoristas.<\/p>\n<p class=\"s2\">Los datos confirman que el desperdicio de alimentos no es solo \u201cun problema de los pa\u00edses ricos\u201d, ya que los niveles de desperdicio de alimentos en los hogares difieren de los niveles promedio observados para los pa\u00edses de ingresos altos, medianos altos y medianos bajos en apenas siete kilos por persona,<\/p>\n<p class=\"s2\">Los pa\u00edses m\u00e1s c\u00e1lidos parecen generar m\u00e1s desperdicio de alimentos per c\u00e1pita en los hogares, posiblemente debido a un mayor consumo de alimentos frescos con partes sustanciales no comestibles y a la falta de cadenas de fr\u00edo s\u00f3lidas.<\/p>\n<p class=\"s2\">La p\u00e9rdida de alimentos (de la granja al distribuidor) y el desperdicio generan entre ocho y 10 % de las emisiones globales anuales de gases de efecto invernadero (que calientan la atm\u00f3sfera), casi cinco veces las del sector aviaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"s2\">Tambi\u00e9n son responsables de una importante p\u00e9rdida de biodiversidad, al absorber el equivalente a casi un tercio de la producci\u00f3n mundial sobre tierras agr\u00edcolas.<\/p>\n<p class=\"s2\">El costo de la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos en la econom\u00eda mundial se estima en aproximadamente un bill\u00f3n (un mill\u00f3n de millones) de d\u00f3lares.<\/p>\n<p class=\"s2\">Se espera que las zonas urbanas se beneficien especialmente de los esfuerzos para fortalecer la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos, y la circularidad.<\/p>\n<p class=\"s2\">Las zonas rurales generalmente desperdician menos alimentos, y las posibles explicaciones son una mayor desviaci\u00f3n de los restos de comida hacia las mascotas, el ganado y el compostaje dom\u00e9stico.<\/p>\n<p class=\"s2\">Desde 2021 se ha fortalecido la infraestructura de datos con m\u00e1s estudios qu<a name=\"_GoBack\"><\/a>e rastrean el desperdicio de alimentos, especialmente en los pa\u00edses m\u00e1s industrializados y en otros como Arabia Saud\u00ed y Brasil.<\/p>\n<p class=\"s2\">Sin embargo, muchos pa\u00edses de ingresos bajos y medianos siguen careciendo de sistemas adecuados para rastrear el progreso hacia el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible 12.3, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030.<\/p>\n<p class=\"s2\"><span class=\"s3\">A-E\/HM<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Corresponsal de IPS NAIROBI \u2013 Los hogares de todos los continentes desperdiciaron m\u00e1s de mil millones de comidas al d\u00eda en 2022, mientras que 783 millones de personas se vieron afectadas por el hambre, expuso en un nuevo 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