{"id":1789366,"date":"2023-12-22T21:22:45","date_gmt":"2023-12-22T21:22:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1789366"},"modified":"2023-12-22T21:22:45","modified_gmt":"2023-12-22T21:22:45","slug":"huertos-alimentan-educan-y-mejoran-ambiente-urbano-en-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/12\/huertos-alimentan-educan-y-mejoran-ambiente-urbano-en-brasil\/","title":{"rendered":"Huertos alimentan, educan y mejoran ambiente urbano en Brasil"},"content":{"rendered":"

Son solo 392 metros cuadrados, es decir 0,04 hect\u00e1reas, de huertos en un barrio c\u00e9ntrico de R\u00edo de Janeiro, pero produjeron 1133 kilos de hortalizas entre abril y noviembre de este a\u00f1o y ya constituyen un aula para visitas y cursos sobre producci\u00f3n agroecol\u00f3gica en Brasil.<\/p>\n

Se trata de un proyecto de la Acci\u00f3n de la Ciudadan\u00eda contra el Hambre, la Miseria y por la Vida, una asociaci\u00f3n civil que hizo perenne la mayor campa\u00f1a contra el hambre que hubo en Brasil, iniciada en 1993 por Herbert de Souza, el soci\u00f3logo y activista conocido como Betinho, fallecido en 1997.<\/p>\n

Es una de las numerosas iniciativas de agricultura urbana que se multiplican en muchas ciudades del pa\u00eds. En el municipio de R\u00edo de Janeiro, la alcald\u00eda tiene su propio programa de Huertos Cariocas, que ya cuenta con 56 unidades en comunidades pobres y escuelas.<\/p>\n

Varios de los 400 miembros de la Red Favela Sostenible tambi\u00e9n se dedican a la producci\u00f3n agr\u00edcola urbana, a veces vinculada a la preservaci\u00f3n y recuperaci\u00f3n de los bosques remanentes en los cerros de R\u00edo de Janeiro, que tiene una poblaci\u00f3n de 6,2 millones, que suben a 12 millones al englobar su regi\u00f3n metropolitana. Del total de habitantes, 22 % vive en las favelas, los barrios pobres y hacinados.<\/p>\n

Un ejemplo es el de Ana Santos, quien coordina el Centro de Integraci\u00f3n de la Sierra de Misericordia (CEM), en la zona norte de la ciudad, donde se siembra mediante un sistema agroforestal, que combina \u00e1rboles y hortalizas debajo, y se ense\u00f1a agroecolog\u00eda.<\/p>\n

En ese aprendizaje participan incluso los 45 ni\u00f1os de la Escuela Popular de Agroecolog\u00eda, que acoge a estudiantes de la ense\u00f1anza formal en horarios extraescolares.<\/p>\n

Santos cuenta a IPS que tambi\u00e9n integra la Red Carioca de Agricultura Urbana, un movimiento de agricultores, consumidores, t\u00e9cnicos y activistas del tema, vinculado al derecho a la ciudad.<\/p>\n

En R\u00edo de Janeiro cerca de 1500 personas se dedicaban a la agricultura urbana en 2019, estim\u00f3 la local Empresa \u00a0de Asistencia T\u00e9cnica y Extensi\u00f3n Rural. Su producci\u00f3n alcanzaba 30 toneladas anuales. Esas cifras probablemente aumentaron en desde la la pandemia de covid-19, que estimul\u00f3 ese tipo de actividad.<\/p>\n

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Foto de Mario Osava \/ IPS<\/p><\/div>\n

Acci\u00f3n contra el hambre<\/strong>
\nEl proyecto de la Acci\u00f3n de la Ciudadan\u00eda se destaca por incluirse dentro de una organizaci\u00f3n nacional que, en sus 30 a\u00f1os de actividad, cumplidos en abril de 2023, distribuy\u00f3 m\u00e1s de 55 000 toneladas de alimentos a 26,4 millones de personas. Cuenta con una red de m\u00e1s de 3000 comit\u00e9s locales para recolecci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n

Brasil tiene 5570 municipios y una poblaci\u00f3n de 203 millones de habitantes. Esa iniciativa comenz\u00f3 durante la pandemia, pero gan\u00f3 empuje organizado y planificado en este a\u00f1o de 2023.<\/p>\n

En los patios de la Acci\u00f3n en el barrio de Gamboa se cultivan dos huertos, con fines productivos y pedag\u00f3gicos.<\/p>\n

El huerto de bancales circulares, entre los dos galpones que componen la sede de la Acci\u00f3n de la Ciudadan\u00eda sirve mejor a la ense\u00f1anza.<\/p>\n

\u201cLa forma circular permite una mirada de la diversidad de vegetales en su conjunto, facilita reunir los visitantes para el di\u00e1logo\u201d, explic\u00f3 a IPS la agr\u00f3noma Joana Duboc, \u00a0coordinadora del \u00e1rea de Agroecolog\u00eda de la instituci\u00f3n.<\/p>\n

En otro huerto, de bancales rectangulares, est\u00e1 instalado en un patio lateral y sus cultivos principalmente proveen hortalizas a la Cocina Solidaria, otra iniciativa inaugurada en 2021 con equipos modernos y personal capacitado, que ofrece comidas diarias, listas y envasadas, a 100 personas que viven en las calles o en situaci\u00f3n vulnerable en R\u00edo de Janeiro.<\/p>\n

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Foto de Mario Osava \/ IPS<\/p><\/div>\n

La cocina cuenta con 18 trabajadores. El huerto provee una cantidad variable de hortalizas, \u201ca veces 40 kilos a la semana, otras 20, depende de la estacionalidad de cada producto\u201d, dijo a IPS la nutricionista Evelin Rocha que cuida que las comidas sean \u201csaludables, nutritivas y sabrosas\u201d.<\/p>\n

\u201cNuestro mayor desaf\u00edo ya no es producir comidas, sino obtener indicadores sociales de los posibles beneficiados, quienes son, cuantos, donde vive la poblaci\u00f3n vulnerable, en que condiciones, si trabajan. Necesitamos datos, herramientas para mejorar la eficacia de la acci\u00f3n\u201d, acot\u00f3 Licia Marca, coordinadora de la Cocina Solidaria, que ya distribuy\u00f3 640 000 comidas en 88 \u00e1reas diferentes de la ciudad.<\/p>\n

Una parte de la producci\u00f3n de los huertos se destina a los colaboradores de la Acci\u00f3n, adicional a la de la propia cocina.<\/p>\n

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Foto de Mario Osava \/ IPS<\/p><\/div>\n

Cursos de agroecolog\u00eda<\/strong>
\n\u201cLos huertos son pedag\u00f3gicos y experimentales. Mostramos en la pr\u00e1ctica que es posible producir una tonelada de alimentos en una peque\u00f1a \u00e1rea\u201d, destac\u00f3 Duboc mientras apuntaba la siembra de tomates, lechugas, coles y otras hortalizas y plantas medicinales, adem\u00e1s de la peque\u00f1a plantaci\u00f3n de banana y acerola (Malpighia emarginata), adem\u00e1s de otras frutas propias de Brasil, como la jabuticaba (Plinia cauliflora).<\/p>\n

Ella tambi\u00e9n conduce el curso de agroecolog\u00eda \u201cTraspatios en acci\u00f3n\u201d, de 40 horas en tres meses. Los alumnos son 70 en total, 30 presenciales, de R\u00edo de Janeiro, y 70 dispersos por todo el pa\u00eds, que siguen las clases virtualmente.<\/p>\n

\u201cLa agricultura urbana puede atender mucha gente y reducir la inseguridad alimentaria. Adem\u00e1s es nuestro reencuentro con la naturaleza. La ciudad ya fue un ambiente natural, ahora se trata de rescatarlo, incluso para crear un ambiente m\u00e1s agradable y mitigar la crisis clim\u00e1tica en la ciudades\u201d, observ\u00f3 la agr\u00f3noma.<\/p>\n

Caroline dos Santos de Paula es una de las tres personas que cuidan directamente los huertos de la Acci\u00f3n de la Ciudadan\u00eda de lunes a viernes.<\/p>\n

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Foto de Mario Osava \/ IPS<\/p><\/div>\n

Favelas con huertos y bosques<\/strong>
\nPero en los fines de semana trabaja en un Huerto Carioca de la alcald\u00eda, en el Morro de S\u00e3o Carlos, una favela del Estacio, c\u00e9ntrico barrio de la ciudad.<\/p>\n

De Paula no sabe precisar cuanta es la extensi\u00f3n del terreno pendiente del cerro, con \u00e1reas llanas donde cultiva hortalizas, fruteras, plantas ornamentales y medicinales. Hay \u00e1reas a\u00fan por cultivar, ocupada por gram\u00edneas o \u00e1rboles.<\/p>\n

Faltan recursos, como equipos y dinero para pagar trabajadores eventuales, y especialmente mano de obra. Los nueve hortelanos con que cuenta son insuficientes porque ellos ganan solo una beca de 500 reales (100 d\u00f3lares) mensuales y tienen que buscar ingresos adicionales para sobrevivir, explic\u00f3 de Paula.<\/p>\n

Ella, como \u201cagente integradora\u201d, es decir dirigente y capacitadora, gana el doble, 200 d\u00f3lares. Como se trata de una beca y no de un empleo formal, acept\u00f3 trabajar en la Acci\u00f3n de la Ciudadan\u00eda, donde gana mucho m\u00e1s y tiene los derechos laborales asegurados.<\/p>\n

Una parte de la producci\u00f3n se vende a restaurantes o en un mercado hort\u00edcola. \u201cLos vecinos de la comunidad se benefician al comprar productos org\u00e1nicas, sin agroqu\u00edmicos, m\u00e1s baratas que en las tiendas o ferias. Un kilo de banano org\u00e1nico lo vendemos a seis reales (1,2 d\u00f3lares) el kilo, mientras cuesta casi el triple en el comercio normal\u201d, apunt\u00f3 de Paula.<\/p>\n

Ana Santos, del CEM y de la Red Favela Sostenible, tambi\u00e9n trata de difundir los principios de la agroecolog\u00eda y fomentar iniciativas productivas, pero asumi\u00f3 una misi\u00f3n con un sesgo m\u00e1s ambiental.<\/p>\n

Busca proteger y reforestar la parte alta de la Sierra da Misericordia, donde se instal\u00f3 la Tierra Prometida, una peque\u00f1a comunidad rural-urbana de la zona norte de R\u00edo de Janeiro, donde viven unas 180 familias.<\/p>\n

Son cerca de seis hect\u00e1reas en que su movimiento va plantando \u00e1rboles, nativos del Bosque Atl\u00e1ntico de Brasil y ex\u00f3ticos, en general frutales, a la vez que se cultivan hortalizas a su sombra.<\/p>\n

La producci\u00f3n de semillas y abono por compostaje es otra actividad, para distribuci\u00f3n entre los agricultores urbanos.<\/p>\n

\u201cCon apoyo del gobierno y una pol\u00edtica de soberan\u00eda alimentaria, para producci\u00f3n en circuitos cortos, local, que ahorra transporte, se podr\u00eda producir muchos alimentos en la ciudad. Y en R\u00edo de Janeiro se puede tener \u201cun bosque en cada favela\u201d, sostuvo Santos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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