{"id":1767906,"date":"2023-09-28T02:33:19","date_gmt":"2023-09-28T01:33:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1767906"},"modified":"2023-09-30T02:50:22","modified_gmt":"2023-09-30T01:50:22","slug":"1767906","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/09\/1767906\/","title":{"rendered":"Finca familiar en Cuba innova la producci\u00f3n con mix de energ\u00edas limpias"},"content":{"rendered":"
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Por Luis Brizuela<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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TAGUASCO, Cuba \u2013 Combinar tecnolog\u00edas e innovaciones para aprovechar el potencial solar, e\u00f3lico, hidr\u00e1ulico y de la biomasa permite a Finca del Medio ser un referente en Cuba en el manejo de energ\u00edas limpias, que son la base de sus pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas y de saneamiento ambiental.<\/span><\/p>\n

Las fuentes renovables de energ\u00eda intervienen en la instalaci\u00f3n en m\u00faltiples procesos cotidianos como la generaci\u00f3n de electricidad, el alumbrado, el abastecimiento, el riego y calentamiento de agua, as\u00ed como en la cocci\u00f3n, deshidrataci\u00f3n, secado, horneado y refrigeraci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n

\u201cComenzamos con molinos de viento en pozos artesianos y arietes hidr\u00e1ulicos para mover el agua. Eso nos dio una conciencia de la cantidad de energ\u00eda que necesit\u00e1bamos y de ampliar su utilizaci\u00f3n\u201d, indic\u00f3 el agricultor Jos\u00e9 Antonio Casimiro, de 65 a\u00f1os, propietario de esta finca familiar agroecol\u00f3gica situada en el centro de esta alargada isla caribe\u00f1a.<\/p>\n

El agricultor, valor\u00f3 la ayuda de su hijo, de 41 a\u00f1os, con el mismo nombre y apellido que \u00e9l, en la colocaci\u00f3n de los dos molinos de\u00a0Finca del Medio<\/a>, durante las jornadas en que IPS visit\u00f3 la instalaci\u00f3n y comparti\u00f3 las actividades con la familia.<\/p>\n

\u201cNo hab\u00eda quien los armara ni reparara. Ambos tuvimos que estudiar mucho, y aprendimos a hacer muchas cosas de construcci\u00f3n sobre la marcha y perfeccionar las t\u00e9cnicas\u201d, refiri\u00f3 Casimiro hijo sobre los equipos ahora inactivos, pero capaces de extraer unos 4000 litros diarios de agua del manto fre\u00e1tico.<\/p>\n

Cuando abundan las lluvias y aumenta el volumen de la presa con capacidad de 55 000 metros c\u00fabicos, cobra vida el ariete hidr\u00e1ulico. El aparato deriva unos 20 000 litros del l\u00edquido hacia un tanque con capacidad de 45 000 litros, a 400 metros de distancia y 18 metros por encima del nivel del embalse.<\/p>\n

\u201cLos arietes usan como \u00fanica energ\u00eda la propia presi\u00f3n del agua. Llevarla a la parte m\u00e1s elevada facilita usar la pendiente para el riego por gravedad, o llenar los bebederos de los animales\u201d, explic\u00f3 Chavely Casimiro, de 28 a\u00f1os, hija menor del matrimonio de Jos\u00e9 Antonio y Mileidy Rodr\u00edguez, tambi\u00e9n de 65 a\u00f1os.<\/p>\n

\u201cHace falta m\u00e1s incentivos, mejores pol\u00edticas y apoyo financiero para que las familias campesinas dispongan de energ\u00eda suficiente para sus labores y mejoren el confort de sus viviendas y la calidad de vida\u201d: Jos\u00e9 Antonio Casimiro.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Artista pl\u00e1stica y con el mismo \u201cgen\u201d agricultor de toda la familia, Chavely resalt\u00f3\u00a0 la veintena de innovaciones hechas por su pap\u00e1 al ariete hidr\u00e1ulico, a fin de optimizar la captaci\u00f3n de agua.<\/p>\n

Otras invenciones agilizan el montaje y desmontaje de los molinos para su mantenimiento, o ante el paso de ciclones tropicales.<\/p>\n

\u201cEl abastecimiento de agua lo hemos ido sustituyendo con paneles solares, m\u00e1s eficientes. Se pueden retirar m\u00e1s r\u00e1pido (que las aspas de los molinos) si viene un hurac\u00e1n. Puedes incorporarles bater\u00edas y acumular la energ\u00eda\u201d, valor\u00f3 Casimiro.<\/p>\n

Adem\u00e1s, analiz\u00f3, \u201cpongamos que un molino cueste unos 2000 d\u00f3lares. Con esa cantidad puedes comprar cuatro paneles de 350 vatios. Eso ser\u00eda m\u00e1s de un kilovatio hora (kWh) de potencia. Compras un par de bater\u00edas en 250 d\u00f3lares cada una, y con ese kWh puedes bombear el equivalente del agua de unos 10 molinos\u201d.<\/p>\n

Pero para el agricultor los molinos tienen m\u00e1s importancia que lo que generan. \u201cSer\u00eda bueno que cada finca tenga al menos un molino de viento. Para m\u00ed es muy simb\u00f3lico verlos halar agua\u201d, dijo.<\/p>\n

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Lorenzo D\u00edaz, esposo de Chavely Casimiro, utiliza un horno solar para la cocci\u00f3n de alimentos. Al fondo un molino de viento y un calentador solar que son otras de las tecnolog\u00edas que aprovechan el potencial de las energ\u00edas renovables en Finca del Medio, en el centro de Cuba. Imagen: Jorge Luis Ba\u00f1os \/ IPS<\/figcaption><\/figure>\n

Innovaciones<\/strong><\/h4>\n

Ubicada en el municipio de Taguasco, de la central provincia de Sancti Sp\u00edritus y a unos 350 kil\u00f3metros al este de La Habana, Finca del Medio desarrolla un modelo de explotaci\u00f3n familiar basada en la permacultura, la agroecolog\u00eda y la producci\u00f3n agropecuaria a partir del uso principal de las energ\u00edas limpias.<\/p>\n

En 1993, Casimiro y Rodr\u00edguez con sus hijos Leidy y Jos\u00e9 Antonio -un a\u00f1o despu\u00e9s naci\u00f3 Chavely-, decidieron asentarse en la hacienda de 13 hect\u00e1reas de los abuelos paternos, con el objetivo de revertir su deterioro, la erosi\u00f3n de los suelos y colocar cercas perimetrales.<\/p>\n

La erosi\u00f3n del terreno obedec\u00eda a que en el pasado la finca se dedic\u00f3 al cultivo del tabaco, con una sobreexplotaci\u00f3n que lo degrad\u00f3, y adem\u00e1s despu\u00e9s hab\u00eda ca\u00eddo en el abandono, e igualmente la vivienda.<\/p>\n

La hija mayor es la \u00fanica que no vive y trabaja en la finca, aunque s\u00ed pasa temporadas en ella, y en total viven en el lugar una decena de miembros de la familia, incluidos cuatro nietos, y todos los adultos trabajan en ella o dedican tiempo a apoyar en diferentes tareas.<\/p>\n

Con el auxilio de innovaciones tecnol\u00f3gicas ajustadas al contexto, y conocimientos emp\u00edricos y cient\u00edficos, el n\u00facleo familiar se autoabastece de arroz, frijoles, tub\u00e9rculos, hortalizas, leche, huevos, miel, carnes, pescado y m\u00e1s de 30 variedades de frutas. De los alimentos b\u00e1sicos solo no producen az\u00facar y sal.<\/p>\n

Comercian todos los excedentes de su producci\u00f3n, incluida la leche vacuna para la que tienen contratos espec\u00edficos y tambi\u00e9n est\u00e1n impulsando el agroturismo, para lo que realizan nuevas mejoras en las instalaciones.<\/p>\n

En Finca del Medio un sistema de canalizaciones y zanjas permite la infiltraci\u00f3n del agua de las precipitaciones, evita el arrastre de la capa vegetal y conserva la mayor cantidad de l\u00edquido posible para el posterior riego.<\/p>\n

Esas innovaciones tambi\u00e9n benefician a pobladores vecinos, al mitigar inundaciones y alimentar el manto fre\u00e1tico, lo cual ha devuelto la savia a pozos otrora extintos.<\/p>\n

La construcci\u00f3n de la vivienda es \u201chija\u201d tambi\u00e9n de soluciones tecnol\u00f3gicas ante la escasez de recursos como el acero, que llev\u00f3 a delinear los techos en forma de domo o c\u00fapula confeccionados con ladrillos de barro y cemento.<\/p>\n

El dise\u00f1o ayuda en la colecta de agua de lluvia, mejora la protecci\u00f3n ante huracanes y mejora la ventilaci\u00f3n con espacios m\u00e1s frescos, lo cual reduce la necesidad de equipos de aire acondicionado y ampl\u00eda el ahorro.<\/p>\n

Junto con la producci\u00f3n de alimentos, las nuevas generaciones e integrantes de la familia Casimiro-Rodr\u00edguez\u00a0impulsan acciones de educaci\u00f3n y socializaci\u00f3n<\/a>\u00a0de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y medioambientales.<\/p>\n

A la finca acuden estudiantes de escuelas cercanas para aprender sobre estas pr\u00e1cticas, al igual que especialistas en agroecolog\u00eda y personas llegadas de diferentes partes del mundo, interesadas en compartir la experiencia. Mientras, varios integrantes de la familia han viajado al exterior para dictar talleres sobre agroecolog\u00eda y permacultura.<\/p>\n

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Los agricultores Jos\u00e9 Antonio Casimiro y su hijo, con el mismo nombre, conversan en el taller de mec\u00e1nica de Finca del Medio. Ambos desarrollaron innovaciones para el empleo de los molinos de viento, el ariete hidr\u00e1ulico y los biodigestores, adem\u00e1s de implementos para la labranza. Imagen: Jorge Luis Ba\u00f1os \/ IPS<\/figcaption><\/figure>\n

Potencial solar y del biog\u00e1s<\/strong><\/h4>\n

En uno de los techos laterales de la vivienda un emplazamiento con 28 paneles fotovoltaicos aporta unos ocho kWh, conectados a bater\u00edas. La energ\u00eda almacenada garantiza necesidades dom\u00e9sticas durante los cortes de electricidad que afectan a la isla debido al d\u00e9ficit de combustible, as\u00ed como roturas y mantenimientos de sus envejecidas plantas termoel\u00e9ctricas.<\/p>\n

Asimismo, tres calentadores solares con una capacidad de 380 litros a\u00f1aden mejoras al suministro en la vivienda.<\/p>\n

Pr\u00f3ximos a la cocina, dos biodigestores de c\u00fapula fija tributan otro combustible renovable, el biog\u00e1s, compuesto principalmente por metano y di\u00f3xido de carbono resultante de la descomposici\u00f3n anaerobia del esti\u00e9rcol de animales, desechos de cosechas y \u201chasta de las aguas negras de la casa, las cuales canalizamos para que esos desechos no contaminen el ambiente\u201d, apunt\u00f3 Casimiro.<\/p>\n

Debido a la carencia actual de suficiente esti\u00e9rcol al reducir el n\u00famero de vacas, solo est\u00e1 operativo en estos momentos uno de los biodigestores, con unos siete metros de biog\u00e1s por d\u00eda, suficiente para la cocci\u00f3n, horneado y deshidrataci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n

La inventiva familiar ide\u00f3 un mecanismo para, sin vaciar el estanque con agua ni detener la producci\u00f3n de biog\u00e1s, extraer del fondo los s\u00f3lidos que se utilizan como biofertilizantes, al igual que centenares de litros de efluentes para el fertirriego (combinaci\u00f3n de abonos ecol\u00f3gicos y agua) de los cultivos, por gravedad.<\/p>\n

Tanto la instalaci\u00f3n de los biodigestores, los paneles solares fotovoltaicos y uno de los calentadores solares contaron con el respaldo de la\u00a0Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperaci\u00f3n<\/a>\u00a0(Cosude) y la\u00a0Estaci\u00f3n Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey<\/a>\u00a0con su proyecto Biomas-Cuba, valor\u00f3 Casimiro.<\/p>\n

Tambi\u00e9n apreci\u00f3 el v\u00ednculo con otras instituciones cient\u00edficas como el Centro Integrado de Tecnolog\u00edas Apropiadas, de la tambi\u00e9n central provincia de Camag\u00fcey, enfocado en ofrecer soluciones a las necesidades de abastecimiento de agua y saneamiento ambiental, y esencial en la instalaci\u00f3n del ariete hidr\u00e1ulico.<\/p>\n

El agricultor coment\u00f3 que la finca produce el equivalente a unos 20 kWh a partir de la combinaci\u00f3n de energ\u00edas renovables, y de emplear \u00fanicamente la electricidad convencional para las actividades, el gasto rondar\u00eda el equivalente a unos 83 d\u00f3lares mensuales.<\/p>\n

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Lorenzo D\u00edaz suministra le\u00f1a a un novedoso fog\u00f3n que permite en Finca del Medio, de una manera eficiente, cocinar alimentos, deshidratar frutas y especias, calentar agua y tratar carnes para su conservaci\u00f3n, entre otras funciones. Imagen: Jorge Luis Ba\u00f1os \/ IPS<\/figcaption><\/figure>\n

Fog\u00f3n eficiente<\/strong><\/h4>\n

Emplazado en la amplia y funcional cocina, el fog\u00f3n revestido con losas blancas y una chimenea acumula 16 remodelaciones para hacerlo m\u00e1s eficiente y transformarse en otro de los orgullos de la finca.<\/p>\n

Alimentado con le\u00f1a, c\u00e1scaras de coco y otros residuos, \u201cel fog\u00f3n permite preparar la comida, deshidratar frutas y especias, calentar agua y tratar carnes para su conservaci\u00f3n, entre otras tareas\u201d, subray\u00f3 Rodr\u00edguez cuando enumer\u00f3 a IPS algunas ventajas de ese otro \u201chijo\u201d del ingenio familiar que apoya sus artes de h\u00e1bil cocinera y repostera.<\/p>\n

Apunt\u00f3 que, junto con la extracci\u00f3n de todo el humo, \u201cel dise\u00f1o aprovecha mejor el calor, algo que debe usarse en un sauna\u201d que se construye aleda\u00f1o a la cocina, para el disfrute de la familia y potenciales turistas.<\/p>\n

Casimiro es partidario de incorporar las energ\u00edas limpias a los procesos agr\u00edcolas, pero, sostuvo, \u201chacen falta m\u00e1s incentivos, mejores pol\u00edticas y apoyo financiero para que las familias campesinas dispongan de energ\u00eda suficiente para sus labores y mejoren el confort de sus viviendas y la calidad de vida\u201d.<\/p>\n

Desde 2014, Cuba dispone de la Pol\u00edtica para el desarrollo perspectivo de las Fuentes Renovables de Energ\u00eda y su uso eficiente.<\/p>\n

Resulta un asunto de seguridad nacional la modificaci\u00f3n sustancial de la matriz energ\u00e9tica nacional, muy dependiente de la importaci\u00f3n de combustibles f\u00f3siles y golpeada por c\u00edclicos d\u00e9ficits energ\u00e9ticos.<\/p>\n

Sin embargo, normas con ciertas exenciones aduaneras y otros est\u00edmulos para ampliar el aporte de las energ\u00edas solar fotovoltaica, e\u00f3lica, biomasa e hidroel\u00e9ctrica en este pa\u00eds insular caribe\u00f1o parecen todav\u00eda insuficientes ante los elevados precios de estas tecnolog\u00edas, la crisis econ\u00f3mica interna y el escu\u00e1lido poder adquisitivo de una mayor\u00eda de las familias cubanas.<\/p>\n

Las fuentes limpias significan apenas 5 % de la generaci\u00f3n el\u00e9ctrica en la isla, un panorama que el gobierno quiere transformar radicalmente, con una ambiciosa meta que propone 37 % de participaci\u00f3n para 2030, algo cada vez de m\u00e1s dif\u00edcil cumplimiento.<\/p>\n

ED: EG<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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El aporte es de unos siete metros de biog\u00e1s por d\u00eda, energ\u00eda suficiente para la cocci\u00f3n, horneado y deshidrataci\u00f3n de alimentos. 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