El curso<\/strong>
\nDurante la segunda quincena de junio cerca de una veintena de personas se adiestraron con materias te\u00f3ricas y clases pr\u00e1cticas del Curso de formaci\u00f3n t\u00e9cnica para crear microunidades urbanas de producci\u00f3n (MUP) de microvegetales en La Timba.<\/p>\n\u201cAdem\u00e1s de ense\u00f1ar a producir nos interesa empoderar a las personas y conozcan sobre desarrollo local, microemprendimientos, finanzas, educaci\u00f3n alimentaria y nutricional, as\u00ed como creaci\u00f3n de sistemas alimentarios urbanos sostenibles, saludables, inclusivos y soberanos\u201d, explic\u00f3 Oliesky Fabre, principal impulsor de la iniciativa.<\/p>\n
Este arquitecto de profesi\u00f3n de 39 a\u00f1os es fundador y director general de Enparalelo Producciones Agro-Urbanas, que est\u00e1 dentro de los emprendimientos privados autorizados en Cuba desde septiembre de 2021, categorizados localmente como micro, peque\u00f1as y medianas empresas (mipyme).<\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s de ense\u00f1ar a las personas a producir, nos interesa empoderarlas en desarrollo local, microemprendimientos, finanzas, educaci\u00f3n alimentaria y nutricional, as\u00ed como la creaci\u00f3n de sistemas alimentarios urbanos sostenibles, saludables, inclusivos y soberanos\u201d: Oliesky Fabre.
\nDesde hace dos a\u00f1os esta peque\u00f1a empresa, que tambi\u00e9n tiene su sede en Plaza de la Revoluci\u00f3n, se enfoca en el cultivo y comercializaci\u00f3n de alimentos de alto valor nutricional como microvegetales, flores, hongos y algas comestibles, combinando bajo techo t\u00e9cnicas de la agricultura vertical y la econom\u00eda circular.<\/p>\n
Con una decena de trabajadores, Enparalelo impulsa el proyecto de desarrollo local Creando paisajes urbanos productivos, destinado a estimular el uso de espacios con potencial para actividades agr\u00edcolas sostenibles, insertadas armoniosamente en el contexto urbano.<\/p>\n
\u201cPretendemos que las MUP se conviertan en un modelo capaz de alinear las potencialidades en la poblaci\u00f3n cubana, como resultado de la inversi\u00f3n continua en educaci\u00f3n, con la necesidad de crear capacidades para la innovaci\u00f3n y el emprendimiento en el \u00e1mbito de la seguridad alimentaria y el desarrollo local\u201d, explic\u00f3 Fabre a IPS.<\/p>\n
Subray\u00f3 el inter\u00e9s de trabajar especialmente con personas de la tercera edad, grupo poblacional \u201ccon un gran potencial de recursos humanos, teniendo en cuenta adem\u00e1s la emigraci\u00f3n de j\u00f3venes y de personas de zonas rurales. Tambi\u00e9n queremos convertir las actividades agr\u00edcolas en algo atrayente e innovador\u201d.<\/p>\n
El joven emprendedor record\u00f3 que Plaza de la Revoluci\u00f3n es el m\u00e1s envejecido de los 168 municipios cubanos, donde 30,3 % de sus residentes tienen 60 a\u00f1os o m\u00e1s.<\/p>\n
Datos de la estatal Oficina Nacional de Estad\u00edsticas e Informaci\u00f3n (Onei) corroboran adem\u00e1s que 77,1 % de los poco m\u00e1s de 11 millones de habitantes en este pa\u00eds insular del Caribe viven en asentamientos urbanos.<\/p>\n
Seg\u00fan expertos, el proceso de urbanizaci\u00f3n tanto en Cuba como a nivel global debe llevar a las ciudades a responsabilizarse m\u00e1s con la reducci\u00f3n de la alta carga contaminante y buscar alternativas para la generaci\u00f3n de sus propios alimentos.<\/p>\n
Si bien en un inicio el curso proyect\u00f3 convertir las MUP en una gran red de productoras de la tercera edad, \u201chemos preferido en esta primera etapa implementarlas con personas interesadas y mostrar resultados. Luego trabajaremos con otros grupos\u201d, sostuvo Fabre.<\/p>\n
\u201cNos interesa ir a los barrios en situaci\u00f3n de vulnerabilidad, comunidades habaneras y otras ciudades cubanas\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
Proyecto innovador<\/strong>
\nEnparalelo est\u00e1 integrada al internacional Movimiento Slow Food (movimiento de comida lenta) y a su rama en este pa\u00eds insular caribe\u00f1o, el Movimiento de Alimentaci\u00f3n Sostenible (MAS), adscrito a la no gubernamental Sociedad Cubana para la Promoci\u00f3n de las Fuentes Renovables de Energ\u00eda y Respeto Ambiental (Cubasolar).<\/p>\nEl MAS es una red multidisciplinaria de productores, campesinos, educadores, acad\u00e9micos, chef, cocineros y comunicadores enfocados en los procesos de producci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y consumo agroalimentario; la alimentaci\u00f3n natural y el acompa\u00f1amiento a las acciones gubernamentales para lograr la soberan\u00eda alimentaria y educaci\u00f3n nutricional.<\/p>\n
En 2022 Enparalelo result\u00f3 uno de los 10 proyectos m\u00e1s innovadores entre m\u00e1s de 200 que postularon a la convocatoria del programa de innovaci\u00f3n Acelera HZero, el Hub de Innovaci\u00f3n para Am\u00e9rica Latina y el Caribe del Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas con base en Colombia.<\/p>\n
La iniciativa busca acelerar el crecimiento de proyectos innovadores y disruptivos que contribuyan a la meta de Hambre Cero en la regi\u00f3n.<\/p>\n
La selecci\u00f3n ha permitido a Enparalelo participar en la siguiente fase de aceleraci\u00f3n, recibir apoyo t\u00e9cnico personalizado, financiamiento, mentor\u00edas y acceso a la red de PMA.<\/p>\n
Fabre signific\u00f3 tambi\u00e9n respaldos y desarrollo de sinergias con la Facultad de Arquitectura de la Universidad Tecnol\u00f3gica de La Habana Jos\u00e9 Antonio Echeverr\u00eda,\u00a0 el gobierno municipal de Plaza de la Revoluci\u00f3n, el estatal Centro de Investigaciones Psicol\u00f3gicas y Sociol\u00f3gicas y los ministerios de Econom\u00eda y Planificaci\u00f3n y el de la Agricultura, entre otras instituciones.<\/p>\n
Resalt\u00f3 la alianza con proyectos comunitarios y de desarrollo local en el barrio de La Timba, como Entimbalao y Todas las manos, que adem\u00e1s de ayudar en la sensibilizaci\u00f3n sobre el tema, en el caso del \u00faltimo brind\u00f3 el aula para las charlas.<\/p>\n
Incorporar microvegetales a la dieta<\/strong>
\nLos microvegetales son las primeras hojas y tallos de hortalizas o plantas herbarias, muy arom\u00e1ticas. Se les considera superalimentos por ser fuentes concentradas de vitaminas, minerales y nutrientes esenciales.<\/p>\nIncorporarlos diversifica la dieta y fortalece la microbiota intestinal. Pueden ser consumidos a cualquier hora en ensaladas, pastas, sopas y panes. Adem\u00e1s, su cultivo es r\u00e1pido y f\u00e1cil en espacios reducidos, sin necesidad de grandes cantidades de suelo.<\/p>\n
Estudios cient\u00edficos sostienen que pueden ayudar a proteger contra las enfermedades del coraz\u00f3n, el Alzheimer, la diabetes y ciertos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n
\u201cSi bien los microvegetales est\u00e1n de \u201cmoda\u201d a nivel mundial, solo muy recientemente comienza a saberse de ellos en la isla. Incluirlos en la alimentaci\u00f3n permitir\u00eda diversificar la oferta de alimentos nutritivos\u201d, apunt\u00f3 la soci\u00f3loga Geraldine Ezquerra.<\/p>\n
No obstante, \u201cpromover y visibilizar su producci\u00f3n y consumo es el primer paso para que sea aceptados como parte de la dieta habitual\u201d, complement\u00f3 en di\u00e1logo con IPS la especialista en comida lenta, educaci\u00f3n alimentaria, nutricional y ambiental, y una de las profesoras del curso.<\/p>\n
La especialista razon\u00f3 que suele pensarse el t\u00e9rmino \u201cdieta\u201d de una manera restrictiva \u201cy no referida al conjunto de alimentos que consumimos de forma habitual, la manera en que los combinamos y preparamos. Esa mirada es lo primero que hay que cambiar\u201d, adem\u00e1s de pensarla en t\u00e9rminos de salud individual\/ humana y del planeta.<\/p>\n
Ezquerra reconoci\u00f3 que el tema \u201cse vuelve complejo ante escenarios donde la disponibilidad de los alimentos y su accesibilidad es deficiente, como en Cuba. Pero aun as\u00ed no debemos limitar las acciones de educaci\u00f3n alimentaria y nutricional, porque podemos ordenar nuestra dieta de la mejor manera posible, a partir de los alimentos disponibles\u201d.<\/p>\n
Las innovaciones en la agricultura y la ganader\u00eda resultan de especial importancia en Cuba, cuyo gobierno ha definido la producci\u00f3n de alimentos como un asunto de seguridad nacional.<\/p>\n
El pa\u00eds importa de 70 a 80 % de los alimentos que consume, lo cual se ha vuelto insostenible ante los problemas de liquidez de la econom\u00eda.<\/p>\n
Un maltrecho sector agroproductivo golpeado por los efectos el embargo estadounidense, la descapitalizaci\u00f3n industrial, bajos rendimientos, escasez de insumos y maquinaria, el cambio clim\u00e1tico, p\u00e9rdidas de partes significativas de cosechas y los h\u00e1bitos de consumo, entre m\u00faltiples factores, complejizan el tema alimentario.<\/p>\n
Desde octubre de 2022 Cuba dispone de una Ley de Soberan\u00eda Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional con la cual aspira a avanzar en tales prop\u00f3sitos.<\/p>\n
Promover una alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>
\nLa ingeniera en alimentaci\u00f3n social Madelaine V\u00e1zquez valor\u00f3 la connotaci\u00f3n social y comunitaria de las MUP de microvegetales que, opin\u00f3, pudieran \u201creportar notables beneficios econ\u00f3micos, al ser productos de alta demanda, sobre todo para personas que buscan tener una dieta sana, equilibrada y valiosa\u201d.<\/p>\nDesde el punto de vista ambiental, agreg\u00f3 la vicepresidenta de Relaciones P\u00fablicas de Cubasolar, \u201cayudan a la armon\u00eda con el entorno, buscar la biodiversidad para una alimentaci\u00f3n adecuada y contribuir a un verdadero desarrollo sostenible\u201d.<\/p>\n
A juicio de V\u00e1zquez, las MUP favorecen igualmente \u201cla inserci\u00f3n laboral de mujeres y j\u00f3venes quienes desde sus hogares pueden implementar sencillas tecnolog\u00edas para producir microvegetales que despu\u00e9s pueden comercializar y ayudar tanto al autoabastecimiento de la localidad como de la propia familia\u201d.<\/p>\n
\u201cEste proyecto innovador para abastecer de alimentos a comunidades urbanas constituye una alternativa loable para Cuba y un referente internacional\u201d, remat\u00f3 la tambi\u00e9n coordinadora en Cuba del Movimiento de Alimentaci\u00f3n Sostenible.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La posibilidad de aprender a cultivar microvegetales, ampliar la dieta y hasta sumar una posible fuente de ingresos llev\u00f3 a Grispina Torres y Lauce Reyes al curso para incentivar la producci\u00f3n y consumo de esos nutritivos alimentos en ciudades de…<\/p>\n","protected":false},"author":347,"featured_media":1749705,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,78,106740],"tags":[379,114182],"class_list":["post-1749703","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-america-central","category-medio-ambiente-ecologia","category-reportaje","tag-cuba-es","tag-microvegetales"],"yoast_head":"\n
Apuestan por microvegetales y sistemas alimentarios urbanos sostenibles en Cuba<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La posibilidad de aprender a cultivar microvegetales, ampliar la dieta y hasta sumar una posible fuente de ingresos llev\u00f3 a Grispina Torres y Lauce Reyes\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Apuestan por microvegetales y sistemas alimentarios urbanos sostenibles en Cuba\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La posibilidad de aprender a cultivar microvegetales, ampliar la dieta y hasta sumar una posible fuente de ingresos llev\u00f3 a Grispina Torres y Lauce Reyes\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pressenza\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/ipsnoticias\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-07-03T19:44:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230628JLB_02.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"976\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"651\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Inter Press Service\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ipsnoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@PressenzaIPA\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Inter Press Service\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/\"},\"author\":{\"name\":\"Inter Press Service\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#\/schema\/person\/b228cc78445054d26ca6759aadd35fa4\"},\"headline\":\"Apuestan por microvegetales y sistemas alimentarios urbanos sostenibles en Cuba\",\"datePublished\":\"2023-07-03T19:44:37+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/\"},\"wordCount\":1653,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230628JLB_02.jpg\",\"keywords\":[\"Cuba\",\"microvegetales\"],\"articleSection\":[\"Am\u00e9rica Central\",\"Ecolog\u00eda y Medio Ambiente\",\"Reportaje\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/\",\"name\":\"Apuestan por microvegetales y sistemas alimentarios urbanos sostenibles en Cuba\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230628JLB_02.jpg\",\"datePublished\":\"2023-07-03T19:44:37+00:00\",\"description\":\"La posibilidad de aprender a cultivar microvegetales, ampliar la dieta y hasta sumar una posible fuente de ingresos llev\u00f3 a Grispina Torres y Lauce Reyes\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230628JLB_02.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230628JLB_02.jpg\",\"width\":976,\"height\":651},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Apuestan por microvegetales y sistemas alimentarios urbanos sostenibles en Cuba\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/\",\"name\":\"Pressenza\",\"description\":\"International Press Agency\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#organization\",\"name\":\"Pressenza\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg\",\"width\":200,\"height\":200,\"caption\":\"Pressenza\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia\",\"https:\/\/x.com\/PressenzaIPA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#\/schema\/person\/b228cc78445054d26ca6759aadd35fa4\",\"name\":\"Inter Press Service\",\"description\":\"IPS is an international communications institution at the heart of a global news agency that amplifies the voices of the South and civil society on development, globalisation, human rights and the environment. www.ipsnews.net\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.facebook.com\/ipsnoticias\",\"https:\/\/x.com\/ipsnoticias\"],\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/author\/ips-inter-press-service\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Apuestan por microvegetales y sistemas alimentarios urbanos sostenibles en Cuba","description":"La posibilidad de aprender a cultivar microvegetales, ampliar la dieta y hasta sumar una posible fuente de ingresos llev\u00f3 a Grispina Torres y Lauce Reyes","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Apuestan por microvegetales y sistemas alimentarios urbanos sostenibles en Cuba","og_description":"La posibilidad de aprender a cultivar microvegetales, ampliar la dieta y hasta sumar una posible fuente de ingresos llev\u00f3 a Grispina Torres y Lauce Reyes","og_url":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/","og_site_name":"Pressenza","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia","article_author":"http:\/\/www.facebook.com\/ipsnoticias","article_published_time":"2023-07-03T19:44:37+00:00","og_image":[{"width":976,"height":651,"url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230628JLB_02.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Inter Press Service","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@ipsnoticias","twitter_site":"@PressenzaIPA","twitter_misc":{"Escrito por":"Inter Press Service","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/"},"author":{"name":"Inter Press Service","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#\/schema\/person\/b228cc78445054d26ca6759aadd35fa4"},"headline":"Apuestan por microvegetales y sistemas alimentarios urbanos sostenibles en Cuba","datePublished":"2023-07-03T19:44:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/"},"wordCount":1653,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230628JLB_02.jpg","keywords":["Cuba","microvegetales"],"articleSection":["Am\u00e9rica Central","Ecolog\u00eda y Medio Ambiente","Reportaje"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/","name":"Apuestan por microvegetales y sistemas alimentarios urbanos sostenibles en Cuba","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230628JLB_02.jpg","datePublished":"2023-07-03T19:44:37+00:00","description":"La posibilidad de aprender a cultivar microvegetales, ampliar la dieta y hasta sumar una posible fuente de ingresos llev\u00f3 a Grispina Torres y Lauce Reyes","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230628JLB_02.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230628JLB_02.jpg","width":976,"height":651},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/07\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Apuestan por microvegetales y sistemas alimentarios urbanos sostenibles en Cuba"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/","name":"Pressenza","description":"International Press Agency","publisher":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#organization","name":"Pressenza","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg","width":200,"height":200,"caption":"Pressenza"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia","https:\/\/x.com\/PressenzaIPA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/#\/schema\/person\/b228cc78445054d26ca6759aadd35fa4","name":"Inter Press Service","description":"IPS is an international communications institution at the heart of a global news agency that amplifies the voices of the South and civil society on development, globalisation, human rights and the environment. www.ipsnews.net","sameAs":["http:\/\/www.facebook.com\/ipsnoticias","https:\/\/x.com\/ipsnoticias"],"url":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/author\/ips-inter-press-service\/"}]}},"place":"La Habana, Cuba","original_article_url":"https:\/\/ipsnoticias.net\/2023\/06\/apuestan-por-microvegetales-y-sistemas-alimentarios-urbanos-sostenibles-en-cuba\/#utm_source=email_marketing&utm_admin=146128&utm_medium=email&utm_campaign=Amrica_Latina_en_los_vaivenes_de_la_geopoltica_El_humo_de_la_lea_sig","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1749703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/347"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1749703"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1749703\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1749705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1749703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1749703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1749703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}