{"id":1734875,"date":"2023-04-24T03:23:05","date_gmt":"2023-04-24T02:23:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1734875"},"modified":"2023-04-24T03:23:05","modified_gmt":"2023-04-24T02:23:05","slug":"el-pan-transgenico-ya-esta-en-las-mesas-argentinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/04\/el-pan-transgenico-ya-esta-en-las-mesas-argentinas\/","title":{"rendered":"El pan transg\u00e9nico ya est\u00e1 en las mesas argentinas"},"content":{"rendered":"

Argentina es el primer pa\u00eds del mundo en comer panificados transg\u00e9nicos. La empresa Bioceres-Indear comunic\u00f3 que el trigo modificado gen\u00e9ticamente ya se mezcla en 25 molinos con el trigo convencional. Sin etiquetado de alimentos transg\u00e9nicos, ya est\u00e1 en las mesas del pa\u00eds y es imposible identificarlo. Se cultiva con el peligroso agrot\u00f3xico glufosinato de amonio. Los riesgos en la salud y el ambiente.<\/p>\n

La poblaci\u00f3n de Argentina es la primera en comer pan con trigo transg\u00e9nico. As\u00ed lo confirm\u00f3 la empresa Bioceres-Indear al informar que 25 molinos ya mezclan el cereal con el trigo convencional. El transg\u00e9nico, que va junto al peligroso agrot\u00f3xico glufosinato de amonio, fue denunciado por m\u00e1s de mil cient\u00edficos, por productores (tanto agroecol\u00f3gicos como del agronegocio) y por organizaciones socioambientales. Los estudios que se\u00f1alar\u00edan la supuesta \u00abinocuidad\u00bb del transg\u00e9nico son confidenciales y fueron realizados por la propia empresa que lo vende. \u00abEs un hecho de gravedad inusitada desde el punto de vista de la salud p\u00fablica\u00bb, denunci\u00f3 en un carta p\u00fablica el Instituto de Salud Socioambiental (InSSA) de la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas de la Universidad Nacional de Rosario (UNR).<\/p>\n

La noticia se conoci\u00f3 mediante un anuncio de Bioceres-Indear a inicios de marzo. Y es de una trascendencia mundial: por primera vez un trigo modificado gen\u00e9ticamente (llamado \u00abHB4\u00bb) llega a los alimentos de consumo masivo (pan, pizzas, empanadas, fideos y todos los usos de la harina). Y, m\u00e1s grave, la poblaci\u00f3n no tiene posibilidad de identificar si est\u00e1 comiendo un producto con transg\u00e9nicos o no: en Argentina no existe un etiquetado de Organismos Gen\u00e9ticamente Modificados (OGM).<\/p>\n

Desde el Instituto de Salud Socioambiental (InSSA-UNR) resaltaron que no hay pruebas cient\u00edficas independientes y publicadas en revistas acad\u00e9micas que demuestren la inocuidad del trigo HB4 en la ingesta en humanos. Recuerda que, en Argentina, los transg\u00e9nicos se aprueban en base a \u00abestudios\u00bb de las propias empresas y que esos informes son secretos.<\/p>\n

El InSSA, que ha confirmado con una publicaci\u00f3n cient\u00edfica la incidencia de c\u00e1ncer en pueblos fumigados, remarca otro factor del trigo transg\u00e9nico: \u00abVa acompa\u00f1ado con el herbicida glufosinato de amonio, cuya toxicidad sobre el ambiente y la salud ya ha sido demostrada en numerosos trabajos cient\u00edficos, as\u00ed como tambi\u00e9n se ha evidenciado que no se degrada y que incluso es posible detectarlo hasta en ultraprocesados\u00bb.<\/p>\n

Los investigadores instan a los \u00abdecisores de pol\u00edticas p\u00fablicas\u00bb que atiendan a las evidencias cient\u00edficas que dan cuenta de los peligros de ese cultivo. \u00abConsideramos urgente que las autoridades proh\u00edban la comercializaci\u00f3n e incorporaci\u00f3n del trigo HB4 en las harinas para producci\u00f3n de productos comestibles y\/o suced\u00e1neos de la alimentaci\u00f3n humana\u00bb, remarcan.<\/p>\n

En 2020, en una carta abierta,\u00a0m\u00e1s de mil cient\u00edficos del Conicet y de 30 universidades p\u00fablicas de Argentina rechazaron el avance del trigo<\/a><\/u>\u00a0transg\u00e9nico: \u201cEsta autorizaci\u00f3n remite a un modelo de agronegocio que se ha demostrado nocivo en t\u00e9rminos ambientales y sociales, causante principal de las p\u00e9rdidas de biodiversidad, que no resuelve los problemas de la alimentaci\u00f3n y que amenaza adem\u00e1s la salud de nuestro pueblo confrontando la seguridad y la soberan\u00eda alimentaria\u201d. Aportaron decenas de estudios que dan cuenta de los peligros del nuevo transg\u00e9nico. Nada de eso fue tenido en cuenta por las autoridades estatales.<\/p>\n

Bioceres-Indear es la compa\u00f1\u00eda impulsora del trigo transg\u00e9nico. Se presenta como una \u00abempresa nacional\u00bb, con accionistas como el denominado \u00abrey de la soja\u00bb Gustavo Grobocopatel y el multimillonario Hugo Sigman, pero desde 2021 cotiza en la Bolsa de Nueva York. Para el transg\u00e9nico tambi\u00e9n fue vital el aporte del Estado, mediante recursos y pol\u00edticas activas del Conicet y la Universidad Nacional del Litoral. Su referenta es la cient\u00edfica Raquel Chan, socia de Bioceres y negadora de las consecuencias sociales, ambientales y sanitarias del agronegocio.<\/p>\n

Mauricio Macri estuvo a punto de aprobar el trigo durante su gesti\u00f3n, pero fren\u00f3 la decisi\u00f3n por la advertencia de productores del agronegocio, del Centro de Exportadores de Cereales y la Federaci\u00f3n de Acopiadores, ante la posibilidad de perder mercado de exportaci\u00f3n (principalmente Brasil). Los consumidores no quieren transg\u00e9nicos en sus platos. La aprobaci\u00f3n final fue en mayo de 2022, cuando Juli\u00e1n Dom\u00ednguez (entonces ministro de Agricultura) dio luz verde al pedido de Bioceres-Indear (la firma administrativa corri\u00f3 por cuenta de Luis Gustavo Contigiani).<\/p>\n

\u00abLa responsabilidad del Gobierno es total. Desde la autorizaci\u00f3n sin pruebas de inocuidad, sin contemplar los efectos negativos en el campo y tambi\u00e9n con sus pol\u00edticas cient\u00edficas, con Raquel Chan como emblema, al servicio del sector m\u00e1s concentrado del agronegocio\u00bb, denunci\u00f3 Agust\u00edn Su\u00e1rez, de la Uni\u00f3n de Trabajadores\/as de la Tierra (UTT). Y remarc\u00f3 la gravedad de este trigo: \u00abNo solo se contaminar\u00e1 al trigo convencional sino que este transg\u00e9nico, y sus agrot\u00f3xicos, ir\u00e1n directo a nuestros cuerpos, al de nuestros hijos. Las consecuencias ser\u00e1n muy graves y se ver\u00e1n en el mediano y largo plazo. Es criminal\u00bb.<\/p>\n

Desde la Multisectorial Paren de Fumigarnos de Santa Fe, que desde hace dos d\u00e9cadas denuncia los impactos del agronegocio en la salud y el ambiente, precisaron que el herbicida glufosinato de amonio es \u00abmucho m\u00e1s t\u00f3xico que el glifosato y est\u00e1 comprobado sus efectos teratog\u00e9nicos, neurot\u00f3xicos y genot\u00f3xicos\u00bb.<\/p>\n

La Multisectorial, que forma parte de la campa\u00f1a \u00abCon nuestro pan no\u00bb (que re\u00fane a decenas de organizaciones de todo el pa\u00eds) alert\u00f3 el efecto en los productores: \u00abNo es posible la coexistencia de trigo transg\u00e9nico y no transg\u00e9nico debido al proceso de ‘contaminaci\u00f3n gen\u00e9tica’ que ocurre durante la polinizaci\u00f3n y cuyos residuos de agrot\u00f3xicos quedar\u00e1n en la harina obtenida. En sociedades empobrecidas y culturalmente trigo-harina dependientes, es un claro peligro de salud p\u00fablica\u00bb. Y advierte que el mecanismo por el cual se autoriz\u00f3 el transg\u00e9nico viola la Ley General del Ambiente y el art\u00edculo 41 de la Constituci\u00f3n Nacional, entre otras normas de protecci\u00f3n de la salud y el ambiente. Exigen el cese de la siembra del transg\u00e9nico, el freno a la mezcla con el trigo tradicional y recuerdan: \u00abLa salud no se negocia\u00bb.<\/p>\n

\u00abCorrupci\u00f3n transg\u00e9nica\u00bb<\/h3>\n
La Multisectorial Paren de Fumigarnos denunci\u00f3 la complicidad de los organismos que debieran regular los transg\u00e9nicos: la Secretar\u00eda de Agricultura, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y el Instituto Nacional de Semillas (Inase). Un hecho fundamental en la autorizaci\u00f3n del trigo sucedi\u00f3 en 2018, cuando al Comisi\u00f3n Nacional de Biotencolog\u00eda (Conabia) dio su visto bueno. Las organizaciones sociales denuncian tres hechos claves: la Conabia est\u00e1\u00a0integrada en su gran mayor\u00eda por integrantes de las propias empresas que venden esos productos<\/a><\/u> (y acad\u00e9micos que tienen conflictos de intereses), no realiza estudios propios (solo valida los de las compa\u00f1\u00edas) y todos sus informes son confidenciales. Es tan grosero el accionar favorable a las empresas que la ONG europea GMWatch (de referencia en el estudio global de transg\u00e9nicos), la titul\u00f3 una referencia mundial de \u00abla corrupci\u00f3n transg\u00e9nica\u00bb.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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