{"id":1727746,"date":"2023-03-24T20:59:10","date_gmt":"2023-03-24T20:59:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1727746"},"modified":"2023-03-24T20:59:10","modified_gmt":"2023-03-24T20:59:10","slug":"entrevista-con-pilar-hurtado-autora-de-el-comedor-de-la-abuela-libro-infantil-para-abrir-el-apetito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2023\/03\/entrevista-con-pilar-hurtado-autora-de-el-comedor-de-la-abuela-libro-infantil-para-abrir-el-apetito\/","title":{"rendered":"Entrevista con Pilar Hurtado, autora de \u00abEl comedor de la abuela\u00bb, libro infantil para abrir el apetito"},"content":{"rendered":"<p><strong>El comedor de la abuela\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Publicado en Espa\u00f1a por la prestigiosa Editorial Kalandraka, llega a librer\u00edas chilenas <em>El comedor de la abuela<\/em>, libro escrito por la periodista gastron\u00f3mica chilena Pilar Hurtado e ilustrado por la artista nacional Luisa Rivera.\u00a0Se trata de la primera obra de ficci\u00f3n de la periodista, quien anteriormente hab\u00eda publicado libros sobre gastronom\u00eda para ni\u00f1os y adultos.<\/p>\n<p>La historia relata el paso de la ni\u00f1ez al mundo adulto a trav\u00e9s de los manjares cocinados por la abuela del narrador. Ramen, risotto, enchiladas, mote con huesillos y otras preparaciones har\u00e1n viajar a los lectores por sabores del mundo.\u00a0\u00a0Un paseo culinario por las cocinas de las distintas culturas y c\u00f3mo todos podemos reunirnos y gozar en torno a ellas, sin distinciones de ning\u00fan tipo.<\/p>\n<p>El libro acaba de ser incluido en la lista de 100 recomendados de la Fundaci\u00f3n Cuatrogatos, con sede en Miami.<\/p>\n<p><em>El comedor de la abuela<\/em> es un libro \u00e1lbum ilustrado para ni\u00f1os desde 5 a\u00f1os, pero de inter\u00e9s para cualquier lector. Narra la historia de un grupo de primos que cada domingo se re\u00fanen para el almuerzo familiar en casa de una abuela que cocina muy bien y baraja un amplio recetario. Los ni\u00f1os se sientan en la \u201cmesa del pellejo\u201d hasta que cumplen 15 a\u00f1os y pueden pasar a la mesa de los grandes, a sentarse en las sillas rojas. Cada uno a su turno, ir\u00e1n descubriendo la magia de los manjares de la abuela, que hacen volar -literalmente- a los lugares de origen de cada preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La autora, Pilar Hurtado, se dedica al periodismo gastron\u00f3mico desde el a\u00f1o 2000, escribiendo cr\u00f3nicas y cr\u00edticas de restaurantes en distintos medios. La ilustradora, Luisa Rivera, es hija de dos cronistas gastron\u00f3micos, por lo que ambas se conoc\u00edan y fue un lindo desaf\u00edo trabajar juntas en este libro publicado en castellano, gallego y catal\u00e1n por la reconocida editorial espa\u00f1ola Kalandraka. El libro llega ahora\u00a0a Chile y comienza su viaje por nuestras tierras.<\/p>\n<p>Las tem\u00e1ticas que esta obra pone en relieve son las tradiciones familiares, los espacios para compartir, el goce y disfrute de la buena mesa, las diferencias entre las cocinas del mundo y c\u00f3mo cada una tiene su propio valor, el paso del mundo infantil al mundo adulto y la memoria emotiva. A su vez hace un homenaje en clave a destacadas figuras de la gastronom\u00eda chilena y otras personas que influyeron en el gusto de la autora por la cocina. Una de ellas es su abuela Josefina, en cuyo comedor se inspira este cuento.<\/p>\n<p>Al final, el libro incluye un glosario con una breve descripci\u00f3n e historia de los platos citados: ceviche, ramen, risotto, fideu\u00e1, enchiladas, mote con huesillos, pollo al curry, pescado a la meuniere y pad thai.<\/p>\n<p><em>El comedor de la abuela<\/em> acaba de ser incluido en la lista de 100 libros recomendados de la Fundaci\u00f3n Cuatrogatos, especializada en literatura infantil y juvenil iberoamericana. En esta versi\u00f3n 2023 de este premio participaron m\u00e1s de 1.200 t\u00edtulos de 226 editoriales de 20 pa\u00edses (<a href=\"https:\/\/cuatrogatos.org\/detail-premio.php?id=37\">https:\/\/cuatrogatos.org\/detail-premio.php?id=37<\/a>)<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Entrevista a Pilar Hurtado, autora del libro El comedor de la abuela\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fB-2cdj7o2w?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Pilar Hurtado\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>(Santiago de Chile, 1966)<\/p>\n<p>Periodista, mag\u00edster en literatura y diplomada en edici\u00f3n. Desde 2006 ha publicado varios libros de tem\u00e1tica gastron\u00f3mica: \u00abMemorias de una golosa\u00bb, \u00abRecetas al pie de la letra\u00bb, \u00abCocinar es f\u00e1cil y entretenido\u00bb y \u00abLa olla creativa\u00bb, editado durante la pandemia por la Corporaci\u00f3n por las cocinas de Chile Pebre, una entidad de la que es presidenta. Tambi\u00e9n ha dirigido el C\u00edrculo de Cronistas Gastron\u00f3micos y del Vino de Chile y forma parte de la Academia de Gastronom\u00eda de Chile. Actualmente colabora con sus art\u00edculos en distintos medios en Chile, adem\u00e1s de publicar rese\u00f1as y cr\u00edticas de restaurantes en @lacomensala.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El comedor de la abuela\u00a0 Publicado en Espa\u00f1a por la prestigiosa Editorial Kalandraka, llega a librer\u00edas chilenas El comedor de la abuela, libro escrito por la periodista gastron\u00f3mica chilena Pilar Hurtado e ilustrado por la artista nacional Luisa Rivera.\u00a0Se 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Hales Beseler","description":"Periodista chilena. 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