{"id":1699532,"date":"2022-12-12T13:29:48","date_gmt":"2022-12-12T13:29:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1699532"},"modified":"2022-12-12T13:29:48","modified_gmt":"2022-12-12T13:29:48","slug":"empezar-por-la-alimentacion-para-asegurar-los-derechos-humanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2022\/12\/empezar-por-la-alimentacion-para-asegurar-los-derechos-humanos\/","title":{"rendered":"Empezar por la alimentaci\u00f3n para asegurar los derechos humanos"},"content":{"rendered":"

Por M\u00e1ximo Torero*<\/p>\n

El s\u00e1bado 10 de diciembre, D\u00eda de los Derechos Humanos, se cumplir\u00e1n 74 a\u00f1os de la adopci\u00f3n por parte de las Naciones Unidas de la Declaraci\u00f3n Universal de los Derechos Humanos<\/a>, documento que consagra los derechos y libertades de todos los seres humanos. En lo que respecta al derecho a la alimentaci\u00f3n, desde 1966 los estados tienen la obligaci\u00f3n legal de promoverlo y protegerlo como parte de los derechos econ\u00f3micos, sociales y culturales.<\/a><\/p>\n

Todas las personas tenemos el derecho a no pasar hambre. Sin embargo, ahora m\u00e1s que nunca, este derecho fundamental est\u00e1 en riesgo. Cada vez son m\u00e1s quienes caen en la trampa del hambre, en un contexto mundial caracterizado por m\u00faltiples crisis como el cambio clim\u00e1tico, las pandemias, los conflictos, las crecientes desigualdades y la violencia de g\u00e9nero,<\/p>\n

Hasta 828 millones de personas padecieron hambre en 2021, lo que supone un aumento de 150 millones desde el brote de la pandemia de la enfermedad por coronavirus, la covid-19. De cara al futuro, se prev\u00e9 que casi 670 millones de personas seguir\u00e1n sin tener suficiente para comer en 2030.<\/p>\n

Todo ello pone de manifiesto que el mundo se aleja de su objetivo \u201cHambre cero\u201d, un ambicioso compromiso que se sell\u00f3 hace menos de una d\u00e9cada, as\u00ed como las profundas desigualdades que persisten a nivel global.<\/p>\n

Actualmente hay alimentos suficientes para toda la poblaci\u00f3n. El problema es la incapacidad para comprar los alimentos disponibles, debido a los altos niveles de pobreza y desigualdad. La guerra en Ucrania ha empeorado las cosas, generando perturbaciones en el mercado de la energ\u00eda, y provocando que los alimentos se encarezcan a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n

Solo en lo que va de a\u00f1o, los costes de las importaciones en los 62 pa\u00edses m\u00e1s vulnerables han aumentado en 25 mil millones de d\u00f3lares,<\/a> \u00a039 % en comparaci\u00f3n a 2020.<\/p>\n

La pandemia de covid-19, que empez\u00f3 como una crisis de salud, evolucion\u00f3 r\u00e1pidamente hasta convertirse en una crisis alimentaria, provocando escasez de mano de obra en el sector agr\u00edcola y amenazando con interrupciones en las cadenas de suministro de alimentos.<\/p>\n

La pandemia nos ha ense\u00f1ado la importancia de considerar los desaf\u00edos interrelacionados que platea satisfacer la creciente demanda de alimentos, as\u00ed como proteger la sostenibilidad ambiental, social y econ\u00f3mica, tal como establecen los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).<\/a><\/p>\n

El 80 % de los pobres del mundo viven en zonas rurales y dependen de la agricultura para su subsistencia.<\/p>\n

Muchos de ellos \u2014mujeres, ni\u00f1os, pueblos ind\u00edgenas y personas con discapacidad\u2014 no tienen acceso a alimentos y luchan contra las malas cosechas, los elevados precios de las semillas y fertilizantes y la falta de servicios financieros. Al mismo tiempo, se ven directamente afectados por los riesgos e incertidumbres de nuestros sistemas agroalimentarios.<\/p>\n

La gravedad de la situaci\u00f3n exige abordar el problema del hambre de manera hol\u00edstica. Nuestros sistemas agroalimentarios est\u00e1n rotos, y tenemos que repararlos para que sean m\u00e1s inclusivos, resilientes y sostenibles.<\/p>\n

Esto significa adoptar un enfoque basado en los derechos humanos, con el fin de aplicar los principios de los derechos humanos a nuestras acciones. En este sentido, los marcos internacionales nos bridan la orientaci\u00f3n legal y pol\u00edtica necesaria para la realizaci\u00f3n de los derechos humanos universales y fundamentales.<\/p>\n

El Comit\u00e9 de Derechos Econ\u00f3micos, Sociales y Culturales de las Naciones Unidas, por ejemplo, afirma que el derecho a la alimentaci\u00f3n es esencial<\/a> para el cumplimiento de otros derechos humanos.<\/p>\n

Hace hincapi\u00e9 en la sostenibilidad, en tanto en cuanto los alimentos deben ser accesibles para las generaciones presentes y futuras, la disponibilidad, la accesibilidad y la importancia de las dietas saludables para la seguridad alimentaria, la protecci\u00f3n del consumidor y la obligaci\u00f3n de los estados de proporcionar alimentos adecuados a la poblaci\u00f3n. Todo ello sienta los cimientos desde los cuales reconstruir nuestros sistemas agroalimentarios.<\/p>\n

La creaci\u00f3n de un marco pol\u00edtico y legal coherente en torno a esos contenidos b\u00e1sicos promover\u00e1 el derecho a la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Dado que los derechos humanos son indivisibles e interdependientes, no es posible disfrutar plenamente de un derecho humano sin el cumplimiento de los dem\u00e1s. Abogar por pol\u00edticas que promuevan otros derechos humanos, como la salud, la educaci\u00f3n, el agua y el saneamiento, el trabajo y la protecci\u00f3n social, tambi\u00e9n puede tener un impacto positivo en el derecho a la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

El D\u00eda de los Derechos Humanos es un llamado a la dignidad, la libertad y la justicia para todos. Recordemos el papel fundamental que juega el derecho a la alimentaci\u00f3n en el logro de estos principios claves, sin los cuales no conseguiremos reducir la pobreza ni mejorar el bienestar de todas las personas.<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n es crucial para la vida, y para fortalecer nuestros esfuerzos globales en aras a encontrar soluciones duraderas a los desaf\u00edos actuales.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

*M\u00e1ximo Torero \u00a0es el economista jefe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). Entre 2016 y 2029, fue director ejecutivo del Grupo del Banco Mundial para Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Per\u00fa y Uruguay, y anteriormente dirigi\u00f3 la Divisi\u00f3n de Mercados, Comercio e Instituciones del Instituto Internacional de Investigaci\u00f3n sobre Pol\u00edticas Alimentarias (IFPRI).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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