{"id":1637187,"date":"2022-08-04T21:36:47","date_gmt":"2022-08-04T20:36:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1637187"},"modified":"2022-08-04T21:38:07","modified_gmt":"2022-08-04T20:38:07","slug":"los-sistemas-campesinos-y-populares-de-produccion-son-los-que-alimentan-al-pueblo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2022\/08\/los-sistemas-campesinos-y-populares-de-produccion-son-los-que-alimentan-al-pueblo\/","title":{"rendered":"\u00abLos sistemas campesinos y populares de producci\u00f3n son los que alimentan al pueblo\u00bb"},"content":{"rendered":"

\u00abAtlas de los Sistemas Alimentarios del Cono Sur\u00bb, es la nueva publicaci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Rosa Luxemburgo, producido junto a movimientos campesinos y sociales de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay. Presenta no s\u00f3lo un diagn\u00f3stico de la crisis alimentaria, sino tambi\u00e9n alternativas para superarla en manos de los movimientos populares.<\/p>\n

Por Patricia Lizarraga y Jorge Pereira Filho<\/p>\n

La crisis es la nueva normalidad. Desde los incendios en el Amazonas o en Argentina, bajantes hist\u00f3ricas de los r\u00edos o sequ\u00edas inusuales, el aumento descontrolado de sectores que no pueden acceder a alimentos, protestas de agricultores y agricultoras en toda la regi\u00f3n, resulta imposible seguir desviando la mirada de los estragos que han causado siglos de colonizaci\u00f3n y capitalismo para la tierra, las personas y la biodiversidad. Nos encontramos ante varias crisis, de naturaleza econ\u00f3mica, sanitaria y clim\u00e1tica, todas ellas interconectadas, con una intensidad prolongada y un alcance global.<\/p>\n

Y es en un contexto de profunda crisis en el que iniciamos la escritura del Atlas de los Sistemas Alimentarios del Cono Sur. En el a\u00f1o en que el Covid-19 asol\u00f3 el mundo, 118 millones de personas pasaron a convivir con el hambre aguda. Si fuese un pa\u00eds, ese contingente de hambrientos y hambrientas ser\u00eda el 12\u00b0 m\u00e1s poblado del planeta, con m\u00e1s gente que Egipto, Alemania o Reino Unido. Esos n\u00fameros, presentados por la Organizaci\u00f3n Mundial de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s), en su informe divulgado en el a\u00f1o 2021, dan un panorama de la inmensa calamidad en la que vivimos.<\/p><\/blockquote>\n

Una realidad que solo empeor\u00f3 a\u00fan m\u00e1s con los efectos de la guerra en Europa. Sin embargo, ser\u00eda un error considerar que los or\u00edgenes del problema est\u00e1n relacionados exclusivamente a estas crisis coyunturales. Afirmamos esto porque la cantidad total estimada de\u00a0personas con hambre en el mundo es mucho mayor: 811 millones<\/a>. Ser\u00eda el tercer pa\u00eds m\u00e1s poblado del planeta. El aumento del n\u00famero de hambrientos, en el a\u00f1o en que el Covid se disemin\u00f3 por el mundo, fue de 17 por ciento.<\/p>\n

La pandemia ha presentado desaf\u00edos sin precedentes para los sistemas sanitarios, alimentarios y agropecuarios, que han dejado al descubierto la fragilidad y las fuertes contradicciones que tiene el modelo agroalimentario dominante. Si bien la desigualdad generalizada ya ven\u00eda asolando al mundo desde antes, la pandemia ha provocado mayores niveles de desigualdad en m\u00faltiples frentes, que han exacerbado las divisiones entre el campo y la ciudad y han agravado las desigualdades raciales y de g\u00e9nero.<\/p>\n

A\u00fan antes de poder conocer y comprender cu\u00e1les eran las reales consecuencias de la pandemia en el acceso a los alimentos, en los primeros meses de este 2022 una guerra nos puso nuevamente en jaque. Hoy, poblaciones enteras ven profundizada su inseguridad alimentaria. En el mundo, los precios de los alimentos alcanzaron m\u00e1ximos hist\u00f3ricos en marzo-abril de 2022, afectando a\u00fan m\u00e1s pa\u00edses y poblaciones que se enfrentan a enormes dificultades ante el encarecimiento de los alimentos.<\/p>\n

Esta tercera crisis mundial de precios de los alimentos en 15 a\u00f1os fue desencadenada por la guerra, pero se ha visto alimentada por los persistentes defectos y fragilidades subyacentes en las que se basan nuestros sistemas alimentarios, como la dependencia de las importaciones y la excesiva especulaci\u00f3n con las materias primas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Este momento que transitamos no solo ha puesto de manifiesto que los sistemas alimentarios y agropecuarios sumamente corporativizados no fueron capaces de proporcionar alimentos accesibles y nutritivos durante una pandemia, sino que tambi\u00e9n, la pol\u00edtica alimentaria y agr\u00edcola en el mundo est\u00e1 dise\u00f1ada para acrecentar de manera desproporcionada la riqueza de los propietarios de la tierra y el poder de las grandes corporaciones, a expensas del pueblo. Y ante la imposibilidad de elaborar econom\u00edas agrarias soberanas, las consecuencias de las desigualdades sist\u00e9micas que comprometen el derecho a la alimentaci\u00f3n de las comunidades m\u00e1s marginales, se sienten cada vez con m\u00e1s fuerza.<\/p><\/blockquote>\n

Pero tambi\u00e9n, iniciada la crisis sanitaria del Covid 19,\u00a0las organizaciones populares y campesinas construyeron esquemas solidarios de abastecimiento de alimentos<\/a>, creando redes para hacer llegar alimentos sanos y a precios justos a toda la poblaci\u00f3n. Surgieron nuevas formas de resistencia contra la captura corporativa del suministro de alimentos y la nutrici\u00f3n a trav\u00e9s redes, ollas populares, cocinas y huertas comunitarias, circuitos de comercializaci\u00f3n m\u00e1s soberanos y, sobre todo, la firme decisi\u00f3n de no especular con los precios de los alimentos.<\/p>\n

Pero estas experiencias de abastecimiento ya exist\u00edan desde hace muchos a\u00f1os en cada uno de los pa\u00edses, impulsados por cooperativas y organizaciones campesinas, y articuladas con las organizaciones urbanas. La pandemia visibiliz\u00f3 algo que desde hace mucho tiempo la concentraci\u00f3n de una industria oligop\u00f3lica no deja ver: que son los sistemas campesinos y populares de producci\u00f3n los que alimentan al pueblo planteando alternativas para un sistema alimentario soberano.<\/p>\n

Desde la Fundaci\u00f3n Rosa Luxemburgo, en una articulaci\u00f3n entre las oficinas de Buenos Aires y San Pablo, nos propusimos mirar los cinco pa\u00edses m\u00e1s al sur de Am\u00e9rica, para analizar y presentar una radiograf\u00eda de los sistemas alimentarios de la regi\u00f3n; an\u00e1lisis que nos permita comprender la l\u00f3gica de un modelo compuesto por mega empresas concentradas que, desde la semilla a los platos, controlan la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n mundial de alimentos en todo el mundo; qui\u00e9nes definen qu\u00e9 comemos y a qu\u00e9 precio.<\/p>\n

Buscamos abrir debates sobre un sistema que a lo largo de las \u00faltimas d\u00e9cadas transform\u00f3 los alimentos en mercanc\u00edas ultra procesadas, impactando de manera irreversible en nuestros cuerpos y en nuestros territorios. Y en nuestra capacidad de comer. Porque de lo que se trata es de un pu\u00f1ado de mega empresas que controlan uno de los recursos m\u00e1s importante del mundo: el alimento.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sin embargo, lo que buscamos mostrar es que no es la \u00fanica forma de producir alimentos. En el Atlas tambi\u00e9n, y sobre todo, presentamos diversas estrategias de producci\u00f3n y abastecimiento de alimentos impulsadas por movimientos populares y campesinos desde un modelo que se basa en la Soberan\u00eda Alimentaria y la Agroecolog\u00eda. Sistemas de producci\u00f3n que, ahora s\u00ed, desde la semilla al plato, buscan sobre todo producir un alimento sano, soberano y a un precio justo. Y se trata de un modelo atravesado por la solidaridad.<\/p><\/blockquote>\n

Durante la pandemia, iniciativas en toda la regi\u00f3n articularon procesos pol\u00edticos y de autoorganizaci\u00f3n para hacer llegar alimentos a las poblaciones m\u00e1s necesitadas, pero con un horizonte m\u00e1s amplio: recuperando procesos hist\u00f3ricos de lucha \u2013las ollas comunes, las cocinas comunitarias\u2013 crearon experiencias m\u00e1s integrales que apuntan al fortalecimiento de la soberan\u00eda alimentaria y toma de conciencia sobre qui\u00e9n nos alimenta realmente.<\/p>\n

Ser\u00eda imposible contar en este material las cientos de experiencias de los movimientos populares en la regi\u00f3n que disputan a trav\u00e9s de formas m\u00e1s justas de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos, la hegemon\u00eda del sistema alimentario. Lo que ac\u00e1 narramos son experiencias paradigm\u00e1ticas que nos ayudan a comprender las estrategias impulsadas hace d\u00e9cadas por los movimientos populares, ya que la soberan\u00eda alimentaria como proyecto pol\u00edtico requiere la construcci\u00f3n de otras formas de organizaci\u00f3n econ\u00f3mica y pol\u00edtica del sistema agroalimentario global vigente.<\/p>\n

Finalmente, queremos dejar planteadas propuestas y las agendas de las organizaciones que aporten a las pol\u00edticas p\u00fablicas e iniciativas impulsadas para garantizar el derecho a la alimentaci\u00f3n y la soberan\u00eda alimentaria. Y, sobre todo, queremos que este material circule entre los movimientos populares, los comedores en los barrios, por las escuelas de agroecolog\u00eda y las cocinas comunitarias, por las casas de semillas y las huertas, por los almacenes y las cooperativas campesinas. Por todo espacio en el que un grupo debata y reflexione sobre un modelo agroalimentario que produce hambre, que comer \u2013y comer bien\u2013 es sobre todo un derecho humano b\u00e1sico, y que el \u00fanico camino para que todo el pueblo lo tenga garantizado es la soberan\u00eda alimentaria.<\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/p>\n

El \u00abAtlas de los Sistemas Alimentarios del Cono Sur\u00bb es una material de libre descarga desde el sitio de la Fundaci\u00f3n Rosa Luxemburgo<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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