Esther Vivas | Publico.es<\/p>\n
Una nueva vuelta de tuerca se cierne sobre las pol\u00edticas agroalimentarias en Europa. Se trata del Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea, m\u00e1s conocido como TTIP, sus siglas en ingl\u00e9s, la alargada sombra del agronegocio que se extiende del campo al plato. Como vampiros a la sangre, las multinacionales del sector esperan sacar tajada, y mucha, de estas nuevas medidas de liberalizaci\u00f3n comercial.<\/p>\n
Pero, \u00bfque es el TTIP? Se trata de un tratado negociado en secreto durante meses, filtrado a la luz p\u00fablica, pendiente de aprobaci\u00f3n por el Parlamento Europeo, con una campa\u00f1a de marketing en marcha, y que tiene como objetivo final igualar a la baja las legislaciones a ambos lados del Atl\u00e1ntico en beneficio \u00fanico de las grandes empresas. Sus consecuencias: m\u00e1s paro, m\u00e1s privatizaciones, menos derechos sociales y ambientales. En definitiva, servir en bandeja nuestros derechos al capital.<\/p>\n
Y, \u00bfen materia agr\u00edcola y alimentaria? Las empresas del sector, desde las compa\u00f1\u00edas de semillas pasando por la industria biotecnol\u00f3gica, de bebidas, ganadera, de comida, de pienso… son las que m\u00e1s han presionado a su favor, por delante incluso del lobby farmac\u00e9utico, automovil\u00edstico y financiero. Mucho est\u00e1 en juego para multinacionales como Nestl\u00e9, Monsanto, Kraft Foods, Coca Cola, Unilever, Bacardi-Martine, Cargill, entre otras. De los 560 encuentros consultivos de la Comisi\u00f3n Europea para la aprobaci\u00f3n de dicho Tratado, el 92% se realizaron con grupos empresariales, el resto con colectivos de inter\u00e9s p\u00fablico, como indica un informe del Corporate European Observatory <http:\/\/corporateeurope.org\/ De aprobarse, el Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea, \u00bfque impactos tendr\u00eda en nuestra mesa?<\/p>\n M\u00e1s transg\u00e9nicos<\/strong><\/p>\n La entrada masiva de transg\u00e9nicos en Europa ser\u00e1 una realidad. Si bien hoy ya importamos un n\u00famero considerable de alimentos transg\u00e9nicos, en particular pienso para el ganado y muchos productos transformados que contienen derivados de soja y ma\u00edz transg\u00e9nico, como lecitina, aceite y harina de soja, jarabe y harina de ma\u00edz, la aprobaci\u00f3n del TTIP significar\u00e1 un aumento de dichas importaciones, especialmente de los primeros, e incluso la entrada de transg\u00e9nicos en la actualidad no autorizados por la Uni\u00f3n.<\/p>\n Hay que tener en cuenta que la legislaci\u00f3n estadounidense es mucho m\u00e1s permisiva que la europea tanto en el cultivo como en la comercializaci\u00f3n de Organismos Modificados Gen\u00e9ticamente. En Estados Unidos, por ejemplo, el etiquetaje que identifica un alimento como transg\u00e9nico es inexistente, a diferencia de Europa, donde a pesar de las limitaciones, las leyes s\u00ed que obligan te\u00f3ricamente a dicha identificaci\u00f3n. Asimismo, en la Uni\u00f3n tan solo se cultiva con fines comerciales un \u00fanico alimento transg\u00e9nico: el ma\u00edz MON 810 de Monsanto, a pesar del negativo impacto medioambiental que \u00e9ste tiene con la contaminaci\u00f3n de otros campos de ma\u00edz tanto convencional como ecol\u00f3gico. El 80% de su producci\u00f3n se lleva a cabo en Arag\u00f3n y Catalunya, en cambio la mayor parte de pa\u00edses europeos lo vetan. En Estados Unidos, por el contrario, el n\u00famero de cultivos es mucho m\u00e1s alto. De aqu\u00ed que Europa sea un goloso pastel para multinacionales como Monsanto, Cerdo, vaca y leche con hormonas<\/strong><\/p>\n El veto a la carne y a los productos derivados de animales tratados con hormonas y promotores de crecimiento hasta el momento prohibidos en Europa se levantar\u00e1, as\u00ed como el uso aqu\u00ed de dichas sustancias, con el consiguiente impacto en nuestra salud.<\/p>\n En Estados Unidos, los cerdos y el ganado vacuno pueden ser medicados con ractopamina, un f\u00e1rmaco usado como aditivo alimentario para conseguir un mayor engorde del animal, y m\u00e1s beneficio econ\u00f3mico para la industria ganadera. En la Uni\u00f3n, la utilizaci\u00f3n de dicho producto y la importaci\u00f3n de animales tratados con el mismo est\u00e1 prohibida, al igual que en otros 156 pa\u00edses como China, Rusia, India, Turqu\u00eda, Egipto, al considerarse que no hay datos suficientes que permitan descartar riesgos para la salud humana. En otros 26, como Estados Unidos, Australia, Brasil, Canad\u00e1, Indonesia, M\u00e9xico, Filipinas, se utiliza.<\/p>\n Lo mismo va a suceder con el uso de la hormona somatotropina bovina empleada, principalmente, en vacas lecheras para aumentar su productividad, y conseguir entre un 10% y un 20% m\u00e1s de leche. Sin embargo, varios son los efectos secundarios asociados a su manejo en animales (esterilidad, inflamaci\u00f3n de las ubres, aumento de la hormona del crecimiento…) y su impacto en humanos (algunos estudios <http:\/\/free-news.org\/ Pollos blanqueados<\/strong><\/p>\n La carne de pollo \u00abdesinfectada\u00bb con cloro llegar\u00e1 tambi\u00e9n a nuestra mesa. Si en Europa se utiliza un m\u00e9todo de control de enfermedades de las aves desde la cr\u00eda pasando por su desarrollo y sacrificio hasta su comercializaci\u00f3n, con car\u00e1cter preventivo, en Estados Unidos han optado por optimizar costes rebajando los est\u00e1ndares de seguridad alimentaria. De este modo, las aves criadas y sacrificadas son desinfectadas \u00fanicamente al final de la cadena, sumergi\u00e9ndolas en una soluci\u00f3n qu\u00edmica antimicrobiana generalmente a base de cloro o lo que es lo mismo d\u00e1ndoles \u00abun ba\u00f1o de cloro\u00bb, y punto. As\u00ed los pollos quedan \u00ablimpios\u00bb, sin bacterias, bien blanqueados, y su tratamiento sale mucho m\u00e1s barato. Una vez m\u00e1s, todo por la pasta.<\/p>\n Pero, \u00bfqu\u00e9 consecuencias pueden tener esto para nuestra salud? En la Uni\u00f3n, desde 1997, se proh\u00edbe la entrada de carne de aves de corral estadounidense debido a dichos tratamientos, y a los residuos de cloro u otras sustancias qu\u00edmicas empleadas para su desinfecci\u00f3n que pueden persistir en la carne que despu\u00e9s nosotros consumimos. La industria ganadera norteam\u00e9ricana afirma que estos tratamientos permiten eliminar los microorganismos pat\u00f3genos, sin embargo las infecciones no disminuyen significativamente e incluso el uso continuado de desinfectantes puede acabar generando resistencias.<\/p>\n Nos dicen que los est\u00e1ndares de seguridad alimentaria norteamericanos son de lo m\u00e1s seguros. No apuntan en la misma direcci\u00f3n algunos informes <http:\/\/healthyamericans.org\/ Ya va siendo hora que le digamos al TTIP: \u00a1sacad vuestras sucias manos de la comida!<\/p>\n Art\u00edculo en Publico.es, 31\/12\/2014.<\/p>\n Esther Vivas https:\/\/twitter.com\/ Esther Vivas | Publico.es Una nueva vuelta de tuerca se cierne sobre las pol\u00edticas agroalimentarias en Europa. Se trata del Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea, m\u00e1s conocido como TTIP, sus siglas en ingl\u00e9s, la…<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":155212,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66,161,1239],"tags":[3055],"class_list":["post-155211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa-es","category-opiniones","category-salud","tag-alimentacion"],"yoast_head":"\n
\nSyngenta, Bayer, Dupont… y el TTIP lo puede convertir en una realidad.<\/p>\n