{"id":1395763,"date":"2021-07-08T19:32:19","date_gmt":"2021-07-08T18:32:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1395763"},"modified":"2021-07-17T20:57:02","modified_gmt":"2021-07-17T19:57:02","slug":"el-sacudon-del-sushi-historica-prohibicion-de-salmoneras-en-tierra-del-fuego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2021\/07\/el-sacudon-del-sushi-historica-prohibicion-de-salmoneras-en-tierra-del-fuego\/","title":{"rendered":"El sacud\u00f3n del sushi: hist\u00f3rica prohibici\u00f3n de salmoneras en Tierra del Fuego"},"content":{"rendered":"

Por lavaca<\/strong><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

En la Legislatura de Tierra del Fuego ocurrieron dos hechos hist\u00f3ricos:<\/p>\n

    \n
  1. La provincia se convirti\u00f3 en el primer distrito del mundo en prohibir la siembra y cosecha de salmones, actividad conocida como salmonicultura, para preservar el ambiente y la econom\u00eda local. La ley consta de siete art\u00edculos y fue el fruto de una lucha que cobr\u00f3 fuerza en 2018 cuando surgi\u00f3 la posible instalaci\u00f3n de salmoneras (jaulas del tama\u00f1o de un campo de f\u00fatbol para la cr\u00eda de salmones en cautiverio, con una gran utilizaci\u00f3n de qu\u00edmicos) en aguas del Canal Beagle.<\/li>\n
  2. Luego de la aprobaci\u00f3n de la ley, que fue votada por unanimidad, lxs legisladorxs se levantaron de sus bancas y empezaron a aplaudir a las organizaciones que hace a\u00f1os sostienen el reclamo y reunieron a vecinxs, cient\u00edficxs, docentes, productorxs, comerciantes y figuras medi\u00e1ticas como Francis Mallmann y Narda Lepes.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u201cFue algo conmovedor porque ellos admit\u00edan y comprend\u00edan que esto era parte de un proceso social y de una lucha colectiva\u201d, cuenta a lavaca<\/strong> Nancy Fern\u00e1ndez Marchesi, docente de Ecolog\u00eda en la Universidad Nacional de Tierra del Fuego (UNTDF), y presidenta de la Asociaci\u00f3n Manekenk, una de las organizaciones que conformaron el Colectivo No a las Salmoneras.<\/p>\n

    En 2018 las vecinas y los vecinos de Tierra del Fuego se enteraron que la entonces gobernadora Rosana Bertone hab\u00eda autorizado estudios para la instalaci\u00f3n de salmoneras en las aguas del Onashaga, del Canal Beagle. Ese a\u00f1o se firm\u00f3 un acuerdo marco entre el Ministerio de Agroindustria, la Fundaci\u00f3n Argentina para la Promoci\u00f3n de Inversiones y Comercio Internacional, y la empresa Innovation Norway para desarrollar \u201clas condiciones econ\u00f3micas y operativas que permitan impulsar la actividad privada en el sector acu\u00edcola\u201d.<\/p>\n

    Verdad y consecuencias<\/h4>\n

    La noticia despert\u00f3 el rechazo de la comunidad fueguina y se sum\u00f3 Greenpeace. Las organizaciones se valieron de la herramienta de solicitud de informaci\u00f3n p\u00fablica a la provincia para exigir respuestas. \u201cEmpezamos a encontrar agujeros de informaci\u00f3n que nos negaban. Ped\u00edamos una cosa y nos daban otra\u201d, dice Fern\u00e1ndez Marchesi. Presentaron un amparo: \u201cExig\u00edamos detalles del convenio y que socialicen el informe de la empresa noruega, porque nos enteramos de que ya estaban operando tendiendo unas redes importantes\u201d.<\/p>\n

    Por el nivel de conflictividad el gobierno archiv\u00f3 el proyecto, coincidente tambi\u00e9n con el per\u00edodo electoral: Bertone perdi\u00f3 la elecci\u00f3n con Gustavo Melella, que obtuvo el 50,2% de los votos. El proyecto sigui\u00f3 desapercibido hasta que a fines de 2019 el legislador Pablo Villegas present\u00f3 la norma que se aprob\u00f3 el mi\u00e9rcoles.<\/p>\n

    \u201cEste modelo a gran escala no tendr\u00eda posibilidad de instalarse en nuestros lagos, porque perjudica tambi\u00e9n a los peque\u00f1os productores que hoy ya est\u00e1n produciendo\u201d, explica la docente. \u201cEn Tierra del Fuego ya se producen salm\u00f3nidos (trucha arco\u00edris y trucha marr\u00f3n), pero en tierra, a peque\u00f1a escala, y son peque\u00f1os emprendimientos familiares. Los productores de truchas tambi\u00e9n se opon\u00edan porque este tipo de producci\u00f3n signifca destruir sus emprendimientos familiares\u201d.<\/p>\n

    \"\"

    Salmoneras. Captura de video<\/p><\/div>\n

    Otras consecuencias:<\/p>\n

      \n
    • La introducci\u00f3n de una especie ex\u00f3tica como el salm\u00f3n puede alterar los ecosistemas naturales depredando especies nativas.<\/li>\n
    • Luego de varios a\u00f1os, las jaulas de salm\u00f3n destruyen la biodiversidad del sector donde fueron instaladas, aniquilando todos los seres vivos y dejando un espacio muerto de dif\u00edcil regeneraci\u00f3n. \u201cMuere todo lo que tiene en su base. Es un tubo cil\u00edndrico que ocupa toda la columna de agua hasta el fondo. La materia org\u00e1nica contamina la superficie marina y no crece nada m\u00e1s. Lo peor es que a los salmones no les gusta esta agua contaminada, por lo que terminan corriendo la jaula para otro punto, repitiendo el proceso. Todo queda inutilizable\u201d. Una unidad de producci\u00f3n se conforma por aproximadamente 10 jaulas, cada una con la extensi\u00f3n de una cancha de f\u00fatbol<\/li>\n
    • Para combatir par\u00e1sitos y enfermedades por el hacinamiento de peces se usan pesticidas que terminan en la carne de los pescados.<\/li>\n<\/ul>\n

      Fern\u00e1ndez Marchesi cuenta que luego de la aprobaci\u00f3n llovieron insultos por redes sociales acusando a las organizaciones por oponerse al \u201cprogreso\u201d. La docente destaca que la actividad lleva muchos a\u00f1os en Chile. \u201cEn la zona patag\u00f3nica chilena se visualiza que este modelo productivo se cruza con las peque\u00f1as comunidades y destroza la matriz social. Los productores pesqueros artesanales dejan su actividad y pasan a ser obreros de multinacionales, con el consecuente resultado de precarizaci\u00f3n. Las zonas de salmoneras, lejos de ser las m\u00e1s desarrolladas, son las m\u00e1s pobres: no es sin\u00f3nimo de producci\u00f3n ni empleo\u201d.<\/p>\n

      Por ese motivo, las organizaciones consideran que la ley sienta un precedente hist\u00f3rico en la regi\u00f3n y en el mundo. \u201cTierra del Fuego est\u00e1 acostumbrada a que su clase pol\u00edtica legisle a espaldas del pueblo, con leyes que nos sorprenden de la noche a la ma\u00f1ana. Pero ac\u00e1 tomaron nuestras demandas. Esto pareci\u00f3 un gesto honesto, entendiendo que la movilizaci\u00f3n social territorial marc\u00f3 la agenda. Y que mueve la aguja electoral\u201d.<\/p>\n

      En su libro Malcomidos, la periodista Soledad Barruti relata su viaje a Chilo\u00e9, Chile, para conocer estos criaderos masivos de salmones.<\/p>\n

      All\u00ed escribe y describe Soledad: \u201cEl cultivo de salmones que implementaron tiene similitudes ideol\u00f3gicas con el cultivo extensivo de soja en nuestro pa\u00eds, y tambi\u00e9n productivas con la cr\u00eda de pollos, cerdos y vacas en las granjas industriales: se produce una sola especie a gran escala en condiciones de hacinamiento. Pero tiene tambi\u00e9n importantes particularidades: los salmones son peces carn\u00edvoros y salvajes y sus jaulas no est\u00e1n adentro de galpones cerrados sino que en medio del mar\u201d.<\/p>\n

      \u201cLo primero que hay que resolver tras la instalaci\u00f3n de la planta, es c\u00f3mo alimentar tantos peces encerrados y deseosos de carne que deben crecer lo m\u00e1s r\u00e1pido posible para que el negocio sea rentable. En la dieta que requiere el sistema de confinamiento, para hacer un kilo de salm\u00f3n hacen falta alrededor de cinco kilos de otras especies. Y esto es importante repetirlo: son cinco kilos de pescado silvestre que podr\u00edan alimentar a diez personas para hacer un kilo de ex\u00f3tico pescado industrial con el que comen dos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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