{"id":1317096,"date":"2021-03-12T02:46:29","date_gmt":"2021-03-12T02:46:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1317096"},"modified":"2021-03-12T02:46:29","modified_gmt":"2021-03-12T02:46:29","slug":"esto-no-es-una-cadena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/es\/2021\/03\/esto-no-es-una-cadena\/","title":{"rendered":"\u00abEsto No Es Una Cadena\u00bb"},"content":{"rendered":"

Por Ruda Colectiva<\/a><\/p>\n

Todo comenz\u00f3 en un mercado de alimentos. En la ciudad de Wuhan, China, un centro de venta de mariscos, donde tambi\u00e9n se comercializaban todo tipo de animales ex\u00f3ticos vivos, fue considerado por expertos como la cuna del coronavirus.<\/span><\/p>\n

Fue all\u00ed donde se registraron los primeros casos que posteriormente se extendieron por todo el mundo.
\nUna pandemia que no s\u00f3lo ha provocado una crisis en el orden sanitario y econ\u00f3mico en la mayor\u00eda de los pa\u00edses sino que, en cuesti\u00f3n de semanas, ha agravado las debilidades e inequidades del sistema alimentario a nivel mundial llev\u00e1ndolo a una fase cr\u00edtica.<\/p>\n

Y es que los seres humanos tenemos algo en com\u00fan: la necesidad de alimento. Pero, no todos contamos con el mismo acceso ni, muchas veces, nos relacionamos de la misma manera con la comida.En alg\u00fan punto, nuestra cadena alimenticia se rompe beneficiando a unos por encima de otros.<\/p>\n

El proyecto Esto No Es Una Cadena<\/a> busca\u00a0evidenciar las diversas caras de esa necesidad colectiva\u00a0llev\u00e1ndonos de la mano por 10 pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, una de las regiones m\u00e1s amenazadas por el COVID-19 debido a sus problemas preexistentes como la desigualdad, la inestabilidad pol\u00edtica y los sistemas de salud deficientes.<\/p>\n

En medio de esa emergencia sanitaria, la colectiva de mujeres fot\u00f3grafas y comunicadoras latinoamericanas, Ruda Colectiva, exploran las grietas que ha producido la pandemia en la ya fr\u00e1gil cadena alimentaria de la regi\u00f3n, la dificultad del acceso a los alimentos y la relaci\u00f3n que los individuos tienen con ellos que, no necesariamente, se encuentra encadenado a las formas habituales de consumo. El sistema alimentario tiene muchas aristas y no siempre es una cadena lineal. Nuestros sistemas alimentarios llevan d\u00e9cadas sentados al borde del precipicio: ni\u00f1os que s\u00f3lo reciben una comida al d\u00eda, pa\u00edses con poca producci\u00f3n y recortes alimentarios, familias pobres alrededor del mundo viviendo bajo la incertidumbre de si podr\u00e1n tener un plato de comida en la mesa al d\u00eda siguiente; padeciendo a su vez costos de vida inestables y migraci\u00f3n forzada.<\/p>\n

M\u00e1s de 820 millones de personas pasan hambre en un mundo que cuenta con alimentos m\u00e1s que suficientes para sus 7800 millones de habitantes, seg\u00fan datos de las Naciones Unidas. Las \u00faltimas cifras del Programa Mundial de Alimentos (PMA) indican que las vidas y los medios de subsistencia de 265 millones de personas en pa\u00edses de ingresos bajos y medianos estar\u00e1n gravemente amenazados a menos que se tomen medidas r\u00e1pidas para enfrentar la pandemia.<\/p>\n

Esto No Es Una Cadena presenta 11 miradas diferentes\u00a0a trav\u00e9s de las historias de campesinas ind\u00edgenas originarias en Bolivia produciendo alimentos a p\u00e9rdida, comunidades rurales de Guatemala utilizando la permacultura para llevar comida a la mesa, venezolanos en Colombia y en Per\u00fa viviendo bajo la incertidumbre de no tener para comer nuevamente y repartidores en Ecuador trabajando en condiciones de total precariedad sin seguridades b\u00e1sicas.<\/p>\n

Este proyecto tambi\u00e9n muestra como restaurantes y vendedores ambulantes, tanto en Chile como en M\u00e9xico, se ven afectados econ\u00f3micamente por la cuarentena; nos pasea por los cambios de h\u00e1bitos de consumo en Paraguay y Brasil; y documenta la centralizaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n por parte de grandes supermercados en la Argentina.<\/p>\n

Los bloqueos e interrupciones provocados por la pandemia del coronavirus han sacado a la luz de forma cruda el deficiente sistema en el que vivimos y las desigualdades que se han querido ignorar y hasta ocultar. Tenemos la tarea de\u00a0fortalecer lo colectivo<\/b>\u00a0replante\u00e1ndonos nuestros h\u00e1bitos de consumo y la relaci\u00f3n con los alimentos.<\/p>\n

Para eso, se debe evitar la destrucci\u00f3n del h\u00e1bitat que impulsa la propagaci\u00f3n de enfermedades, reducir la vulnerabilidad a pr\u00f3ximos choques de suministro e interrupciones comerciales, reconectar a las personas con la producci\u00f3n de alimentos, proporcionar salarios justos as\u00ed como condiciones seguras a trabajadores agr\u00edcolas y repartidores de alimentos. El virus no discrimina. Comenz\u00f3 en un mercado de alimentos en un provincia al centro de China y ha llegado hasta las barriadas m\u00e1s pobres de Latinoam\u00e9rica, desde el norte hasta el sur. Es tarea de todos los ciudadanos priorizar el bien com\u00fan sobre los intereses particulares para as\u00ed ir uniendo esos enlaces rotos de nuestra cadena alimentaria e ir entendiendo, y aceptando, como cada individuo se relaciona de manera diferente con ella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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