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La palma africana: ese aceite que no sabes que consumes

El aceite de palma apenas se ve, apenas se nombra, pero está presente en prácticamente la mitad de los productos que hay en un supermercado. Por Laura Villadiego para (Des)Igualdad “Leche, cacao, avellanas y azúcar”. Muchas probablemente recuerden el pegadizo…

Huertos periurbanos germinan en manos de mujeres bolivianas

Por Franz Chávez Las manos de mujeres migrantes de zonas rurales cultivan verduras ecológicas en huertos instalados en los patios de sus humildes viviendas, en los alrededores de Sucre, la capital oficial de Bolivia, en una actividad que mejora la…

Nuevo abordaje latinoamericano de agricultura y combate al hambre

Por Fabiola Ortiz La proporción de personas subalimentadas en América Latina y el Caribe cayó de 14,4 por ciento en 1990 al 5,1 por ciento en 2014, pero aún falta un abordaje multidimensional para garantizar la seguridad alimentaria de más…

Deje de echar los alimentos a la basura, cocínelos y cómalos

Por Silvia Boarini Una iniciativa  nacida en esta ciudad del norte de Gran Bretaña tiene el ambicioso objetivo de acabar con el desperdicio de alimentos, de una vez por todas. Fundado en diciembre de 2013, “El proyecto de la comida…

En Kenia resisten el cambio climático con bosques de alimentos

Por Robert Kibet Sipian Lesan se inclina para atender los nísperos africanos  que plantó hace casi dos años en la aldea de Lekuru, en el norte de Kenia. Tiene mucho cuidado de no dañar los brotes aterciopelados, con forma de…

Sacerdotisas tribales preservan las semillas de mijo en India

Por Manipadma Jena NIYAMGIRI, India, 23 jul 2015 (IPS) – Un grupo de mujeres en el oriental estado de Odisha, en India, danza rítmicamente y ofrece una canción al dios del bosque a cambio de una cosecha abundante. Con ollas…

Olivier De Schutter: “Somos sumamente inmaduros en el modo de concebir el futuro de nuestras sociedades”

“Tomando algunas decisiones valientes, el problema del hambre podría resolverse”. Es lo que constata Olivier De Schutter, ex relator especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación, cuando hay 795 millones de personas subalimentadas en el mundo.…

Un muro contra Monsanto

Por Graciela Vizcay Gómez para Zero Biocidas Sin dudas el Congreso GMO Free Eu realizado en Berlín del 6 al 8 de mayo sigue produciendo chispas y adhesiones en todo el mundo. Mas de 60 países enviaron sus representantes para…

Cuando es más fácil comprar una pistola que un tomate

Asociamos los supermercados a abundancia de comida, a estantes siempre llenos, a un gran abanico de productos… En cambio, los supermercados, aunque no lo parezca a primera vista, pueden ser generadores de hambre y escasez de alimentos. El ejemplo por…

TTIP, ¡sacad las manos de la comida!

Esther Vivas | Publico.es Una nueva vuelta de tuerca se cierne sobre las políticas agroalimentarias en Europa. Se trata del Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos y la Unión Europea, más conocido como TTIP, sus siglas en inglés, la…

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