{"id":956442,"date":"2019-10-28T12:53:47","date_gmt":"2019-10-28T12:53:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=956442"},"modified":"2019-10-28T12:59:34","modified_gmt":"2019-10-28T12:59:34","slug":"frankreich-universitaeten-fuehren-fleischlosen-montag-nach-paul-mccartneys-vorbild-ein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2019\/10\/frankreich-universitaeten-fuehren-fleischlosen-montag-nach-paul-mccartneys-vorbild-ein\/","title":{"rendered":"Frankreich: Universit\u00e4ten f\u00fchren fleischlosen Montag nach Paul McCartneys Vorbild ein"},"content":{"rendered":"

Lundi Vert – \u201eGr\u00fcner Montag\u201c nennt sich die Kampagne, mit der Hochschulbildung in Frankreich ab heute umweltfreundlicher wird. Die Ank\u00fcndigung dazu erfolgte auf der Seite von Meat Free Mondays<\/a>, der britischen Schwesterorganisation, die 2009 von Paul, Mary und Stella McCartney ins Leben gerufen wurde.<\/strong><\/p>\n

Fast alle der 75 Universit\u00e4ten des Landes werden diese Woche und f\u00fcr die absehbare Zukunft einen Lundi Vert – Gr\u00fcnen Montag – einf\u00fchren. Das bedeutet, dass fast 800 Campus-Kantinen, Restaurants und Caf\u00e9s jeden Montag einer halben Millionen franz\u00f6sischen Studenten und Studentinnen leckere, nahrhafte und umweltfreundliche Lebensmitteln mit \u201egr\u00fcnem Gewissen\u201c anbieten.<\/p>\n

„Ja, es ist riesig“, best\u00e4tigte Laurent Begue-Shankland, Professor f\u00fcr Sozialpsychologie an der Universit\u00e4t Grenoble-Alpes, der die Kampagne Lundi Vert<\/a> letztes Jahr zusammen mit dem \u00d6konomen Nicolas Treich ins Leben rief. Und es ist kein vor\u00fcbergehender Prozess, \u201ees ist f\u00fcr immer!“<\/p>\n

Die Vision der beiden geht weit \u00fcber die Nachhaltigkeit des Angebots f\u00fcr die akademische Welt hinaus. Eine im Januar gestartete Website und Petition forderte alle B\u00fcrger in Frankreich auf, 2019 einen Lundi Vert einzuf\u00fchren. 500 f\u00fchrenden franz\u00f6sischen Pers\u00f6nlichkeiten und Umweltorganisationen unterst\u00fctzen die Kampagne.<\/p>\n

Unter den Unterzeichnern waren die Oscar-Preistr\u00e4gerin Juliette Binoche und Yann Arthus-Bertrand, der Luftbildfilmer, mit dem die McCartney-Familie<\/a> auch zusammenarbeitete, um ihren spannenden und schlagkr\u00e4ftigen Kurzfilm „One Day a Week<\/a>“ (siehe unten) zu drehen, der aufzeigt, wie die nat\u00fcrliche Welt durch unsere Fleischsucht zerst\u00f6rt wird.<\/p>\n

Im Einklang mit dem Bildungsethos der Hochschulen werden die Studierenden gebeten, eine informierte Entscheidung dar\u00fcber zu treffen, was auf ihren Teller kommt: Fleischoptionen bleiben bestehen, aber sie werden dazu ermutigt, vegetarische und vegane Gerichte auszuprobieren. So hofft man, dass die Nachfrage nach Non-Veggie-Gerichten zu Beginn der Woche allm\u00e4hlich reduziert werden kann.<\/p>\n

Es ist der erste Schritt seiner Art in Frankreich, einem Land, in dem die Agrarwirtschaft eine gro\u00dfe Rolle spielt, auf das ein Viertel der europ\u00e4ischen Fleischproduktion entf\u00e4llt und dessen Gastronomie stark auf tierische Produkte ausgerichtet ist. Begue-Shankland und Treich glauben jedoch, dass sich der franz\u00f6sische Appetit mit dem Klima \u00e4ndert. Sie erstellten eine Studie, die in einer wissenschaftlichen Zeitschrift ver\u00f6ffentlicht wurde und die zeigte, dass innerhalb eines Monats nach dem Start der Kampagne die H\u00e4lfte Frankreichs von Lundi Vert wusste und 10 Prozent aktiv teilnahmen – das sind 6,5 Millionen Menschen.<\/p>\n

Ziel der Universit\u00e4tskampagne ist es, so die beiden, dies um weitere 10 Prozentpunkte zu erh\u00f6hen und die Wahrnehmung von vegetarischer und veganer Ern\u00e4hrung in Frankreich zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n

Weitere Infos gibt es auf der Facebook-Seite von Lundi Vert<\/a> (auf Franz\u00f6sisch).<\/p>\n

Originalquelle: https:\/\/www.meatfreemondays.com\/french-universities-join-lundi-vert\/<\/a><\/em><\/p>\n

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