{"id":817276,"date":"2019-03-06T16:42:31","date_gmt":"2019-03-06T16:42:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=817276"},"modified":"2019-04-17T11:03:41","modified_gmt":"2019-04-17T10:03:41","slug":"neue-kampagne-what-the-food-nimmt-oesterreichische-uni-und-fachhochschulmensen-unter-die-lupe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2019\/03\/neue-kampagne-what-the-food-nimmt-oesterreichische-uni-und-fachhochschulmensen-unter-die-lupe\/","title":{"rendered":"Neue Kampagne „What the Food“ nimmt \u00f6sterreichische Uni- und Fachhochschulmensen unter die Lupe"},"content":{"rendered":"

Eine neue Kampagne untersucht erstmals die Herkunft von tierischen Lebensmitteln in \u00f6sterreichischen Uni- und Hochschulmensen: vor allem Gefl\u00fcgelfleisch stammt ausschlie\u00dflich aus dem Ausland.<\/strong><\/p>\n

Von VIER PFOTEN \u00d6sterreich<\/em><\/a><\/strong><\/p>\n

\u00dcber Geschmack l\u00e4sst sich bekannterma\u00dfen streiten. Aber ganz unabh\u00e4ngig davon, ob das Essen schmeckt oder nicht, sind die Mensen in \u00d6sterreich nicht zu Angaben \u00fcber die Herkunft ihrer Lebensmittel verpflichtet. Ebenso wenig m\u00fcssen sie kennzeichnen, wie jene Tiere, deren Produkte sie verwenden, gehalten worden sind. VIER PFOTEN wollte es daher genauer wissen und hat f\u00fcr seine neue Kampagne \u201eWhat the Food\u201c<\/a> bei 33 \u00f6ffentlichen \u00f6sterreichischen Hochschulen genauer nach Transparenz, Herkunft und dar\u00fcber hinaus nach vegetarischen und veganen Alternativen im Speisenangebot gefragt.<\/p>\n

Das Fazit<\/a>: Nur neun der 33 Unis und Fachhochschulen waren bereit, die Fragen zu beantworten. F\u00fcr die Hochschulen, die geantwortet haben, gilt: W\u00e4hrend Rind- und Schweinefleisch gr\u00f6\u00dftenteils aus konventioneller Haltung in \u00d6sterreich stammt, kommt Gefl\u00fcgelfleisch leider ausschlie\u00dflich aus konventioneller Haltung im EU-Ausland. Positiv ist f\u00fcr VIER PFOTEN, dass es laut Selbstauskunft keine Eier aus K\u00e4fighaltung in \u00d6sterreichs Mensen gibt. Milch und Milchprodukte stammen aus konventioneller \u00f6sterreichischer Haltung, mit Ausnahme der Portionsbutter, die oft aus Bio-Haltung ist.<\/p>\n

\u201eWir finden es irritierend, dass so wenige Unis Auskunft \u00fcber ihre Mensen bzw. ihre Richtlinien bei der Versorgung geben \u2013 sind sie doch selbst im Rahmen ihrer Forschung regelm\u00e4\u00dfig auf verf\u00fcgbare Daten angewiesen. Zu einer attraktiven Bildungsinfrastruktur geh\u00f6rt au\u00dferdem auch eine hochwertige Mensa. Gerade die Fachhochschulen, die oft nicht gerade zentral liegen und wo die Studierenden keine Alternativen zur Mensa haben, haben sich wenig auskunftsfreudig gezeigt \u2013 mit Ausnahme der FH Kufstein\u201c, meint VIER PFOTEN Kampagnenleiterin Martina Pluda. Abgesehen davon, fasst sie das Ergebnis der Umfrage folgenderma\u00dfen zusammen: \u201eKeine der Universit\u00e4ten entspricht unseren Anforderungen f\u00fcr einen nachhaltigen Tierschutz. Vor allem beim Gefl\u00fcgel besteht Handlungsbedarf: Das Fleisch kommt immer aus dem Ausland, wo die Standards generell viel niedriger als in \u00d6sterreich sind.\u201c<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dennoch gibt es laut VIER PFOTEN im Speisenangebot mancher Unis gute Ans\u00e4tze. Der Umfrageteilnehmer mit den meisten Punkten, die Universit\u00e4t Wien, hat die Vorgabe, zumindest ein Tagesmen\u00fc vegetarisch\/vegan anzubieten. Bei der Bestellung von Caterings f\u00fcr Veranstaltungen werden fast immer Anforderungen in Bezug auf vegetarische und vegane Alternativen gestellt. Beim Thema Tierwohl gibt es aber Nachholbedarf \u2013 und das nicht nur bei der Uni Wien.<\/p>\n

VIER PFOTEN sieht bei \u201eWhat the Food\u201c<\/a> Hochschulen in der Pflicht: \u201eSchlie\u00dflich sind sie verantwortlich daf\u00fcr, was ihren Studierenden serviert wird, weil sie die Auftr\u00e4ge zur Verpflegung vergeben\u201c, sagt Pluda. \u201eDaher sollten sie sich auch daf\u00fcr einsetzen, dass an ihren Standorten auf Tierwohl mehr Wert gelegt wird. Au\u00dferdem sollen die Produkte auf ihre Haltung und Herkunft transparent gekennzeichnet werden.\u201c<\/p>\n

Uni-Ranking online – Studierende k\u00f6nnen Petition unterzeichnen<\/strong><\/h4>\n

Die Ergebnisse der freiwilligen Selbstauskunft werden in einer interaktiven Karte auf der Kampagnenwebsite ver\u00f6ffentlicht. Denn es geht bei \u201eWhat the Food<\/a>\u201c nicht nur darum, das Bewusstsein der Studierenden beim Thema Fleisch und tierische Produkte zu f\u00f6rdern. Es geht vor allem auch darum, sie aufzukl\u00e4ren, wo die Mensa an ihrer Hochschule in Sachen Tierwohl steht.<\/p>\n

\u201eUnser Aufruf an die Studis hei\u00dft: Zeig\u2018 deiner Hochschule, dass es dir nicht egal ist, was hinter dem Essen in deiner Mensa steckt!\u201c, erkl\u00e4rt Martina Pluda. \u201eMit einem Klick auf die eigene Hochschule kann jeder sehen, ob seine Hochschule auf unsere Fragen geantwortet hat bzw. wie sie bewertet wurde. Von dort kommt man \u00fcber einen Button auf eine Petitionsseite<\/a>, auf der man unsere Kampagne aktiv unterst\u00fctzen kann.\u201c Au\u00dferdem k\u00f6nnen die Studierenden direkte Emails an ihre Hochschule schicken.<\/p>\n

\u201eTierschutz sollte im 21. Jahrhundert eine Selbstverst\u00e4ndlichkeit sein, ganz besonders dann, wenn es um \u00f6ffentliche Einrichtungen geht\u201c, so Martina Pluda. \u201eUnsere Forderungen an die Hochschulen, vor allem f\u00fcr ihre Ausschreibungen f\u00fcr die Mensen, sind daher klar: mehr Transparenz, eine Richtlinie f\u00fcr mehr Tierwohl und mehr hochwertige pflanzliche Alternativen, sowohl im Mensa-Essen als auch bei Veranstaltungen am Campus.\u201c<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00dcber VIER PFOTEN \u2013 Stiftung f\u00fcr Tierschutz<\/p>\n

Seit 1988 setzt sich VIER PFOTEN daf\u00fcr ein, dass Menschen Tieren mit Respekt, Mitgef\u00fchl und Verst\u00e4ndnis begegnen. Daf\u00fcr betreibt die international t\u00e4tige Stiftung mit B\u00fcros in 12 L\u00e4ndern Aufkl\u00e4rungs- und Bildungsarbeit, nachhaltige Kampagnen sowie Lobbyarbeit. Im Fokus steht dabei die Verbesserung der Lebensbedingungen von Nutz-, Heim- und Wildtieren. In den VIER PFOTEN Schutzzentren finden B\u00e4ren und Gro\u00dfkatzen aus schlechter Haltung ein tiergerechtes Zuhause.<\/p>\n

www.vier-pfoten.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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