{"id":325398,"date":"2016-06-03T15:45:53","date_gmt":"2016-06-03T14:45:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/de\/?p=325398"},"modified":"2019-04-17T12:01:12","modified_gmt":"2019-04-17T11:01:12","slug":"tierzucht-aquakultur-eine-neue-form-der-massentierhaltung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2016\/06\/tierzucht-aquakultur-eine-neue-form-der-massentierhaltung\/","title":{"rendered":"Tierzucht in Aquakultur \u2013 eine neue Form der Massentierhaltung"},"content":{"rendered":"

Wie auch bei der Massentierhaltung von Landtieren wird in der Aquakultur auf die Leidensf\u00e4higkeit von Fischen keine R\u00fccksicht genommen. Die Tiere k\u00f6nnen ihre nat\u00fcrlichen Bed\u00fcrfnisse nicht ausleben, werden unter artfremden Bedingungen gehalten und leiden bei Transport und Schlachtung, f\u00fcr die es besonders im Ausland kaum tiergerechte Vorgaben gibt.<\/strong><\/p>\n

Bei Tieren aus \u00f6kologischer Aquakultur sind die Probleme weniger stark ausgepr\u00e4gt. Auch mit der Beschr\u00e4nkung auf den Verzehr von pflanzenfressenden Fischen kann man den Schaden vermindern. An umweltschonenden Aquakultursystemen wird derzeit geforscht. Solange jedoch der Preis bei vielen Kunden einziges Kaufargument bleibt, wird sich an der g\u00e4ngigen Praxis wenig \u00e4ndern. Aus Gr\u00fcnden der Tier- und Menschenethik sowie des Schutzes von \u00d6kosystemen weltweit sollte auf den Konsum von Fisch und Meeresfr\u00fcchten grunds\u00e4tzlich verzichtet werden.<\/p>\n

Tierhaltung in Aquakultur \u2013 was ist das?<\/strong><\/p>\n

Fischzucht zur Erweiterung und Sicherstellung menschlicher Ern\u00e4hrung an Fl\u00fcssen und k\u00fcnstlich angelegten Gew\u00e4ssern gibt es schon seit Jahrhunderten. Neu in einer Vielzahl von L\u00e4ndern sind Art, Umfang und industrielle Erzeugung und Vermarktung der Fischproduktion seit den 70er und 80er Jahren des letzten Jahrhunderts: In Zuchttanks an Land oder in Netzgehegen k\u00fcstennah oder vereinzelt auch in sogenannten offshore-Anlagen (im offenen Meer) gehalten, werden eine Vielzahl von Fischarten, Garnelen, Muscheln und andere \u201eMeeresfr\u00fcchte\u201c im industriellen Gro\u00dfma\u00dfstab gez\u00fcchtet und f\u00fcr den Weltmarkt produziert.<\/p>\n

Fast jeder zweite Fisch gez\u00fcchtet<\/strong><\/p>\n

Ob Pangasius, Atlantischer Lachs, Regenbogenforelle, Goldbrasse, Seebarsch, Karpfen oder Europ\u00e4ischer Aal, es gibt kaum eine Fischart, die \u2013 im Supermarkt angeboten \u2013 nicht (auch) in Aquakultur gez\u00fcchtet wurde. Laut der Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) stammt bereits heute fast jeder zweite Fisch, der weltweit konsumiert wird, aus Aquakultur.<\/p>\n

Die weltweit gr\u00f6\u00dften Zuchtfarmen befinden sich in Asien und S\u00fcdamerika. Ber\u00fccksichtigt man die Fischzucht an Land wie im Meer, kommen fast zwei Drittel der weltweiten Produktion aus China. Ganz Asien bringt es auf 89 Prozent der Weltproduktion. In Europa werden vor allem Lachse, Karpfen, Regenbogenforellen und Aale gez\u00fcchtet. Mit circa 1 Million Tonnen ist Norwegen Europas gr\u00f6\u00dfter Zuchtfischproduzent (vorwiegend Lachs).
\nKeine andere Lebensmittelbranche konnte in den vergangenen Jahrzehnten h\u00f6here Zuwachsraten verzeichnen als die Aquakultur. Zwischen 1970 und 2008 hat die Produktion weltweit jedes Jahr um durchschnittlich 8,4 Prozent zugenommen, Tendenz steigend.<\/p>\n

\u00d6konomie auf Kosten der Tiere<\/strong><\/p>\n

Um den Gewinn zu maximieren, werden Meerestiere in viel zu hoher Besatzdichte gem\u00e4stet. Rund 90 Prozent der in Deutschland verzehrten Fische und \u201eMeeresfr\u00fcchte\u201c werden aus dem Ausland importiert. Au\u00dferhalb der EU gibt es kaum Regelungen f\u00fcr die Produktion in Aquakultur. So sind in Vietnam, dem Hauptproduzenten von Pangasius, 60-80 Fische pro Kubikmeter die Regel. \u00c4hnlich wird mit dem Lachs in Chile verfahren. Die Gehege sind unstrukturiert, bieten keine Versteckm\u00f6glichkeiten und die Bewegungen der Tiere sind stark eingeschr\u00e4nkt. Verletzungen an den Flossen, Verhaltensst\u00f6rungen, Missbildungen und Dauerstress sind die Folgen. Die Fische leiden oft an Infektionskrankheiten, ausgel\u00f6st durch Bakterien, Viren, Pilze oder Parasiten. Um die Tiere bis zur Schlachtreife am Leben zu erhalten, erfolgt ein massiver Einsatz von Antibiotika und Pestiziden (gegen Parasiten und Algen). Durch den Dauereinsatz verlieren die Medikamente jedoch zunehmend an Wirkung und es entstehen gef\u00e4hrliche Resistenzen. In Chile wurden aufgrund eines Lachslausausbruchs gro\u00dfe Teile der Aquakulturwirtschaft zerst\u00f6rt. In Norwegen droht der Lachszucht ein \u00e4hnliches Szenario.<\/p>\n

F\u00fcr das Wohlbefinden und die Gesundheit von Fischen spielt die Wasserqualit\u00e4t eine entscheidende Rolle. Besonders beim Transport der Tiere kann diese selten gew\u00e4hrleistet werden. Die Tiere werden der Luft ausgesetzt, das Wasser hat nicht gen\u00fcgend Sauerstoff und die Transportbeh\u00e4lter sind gerade in den Entwicklungsl\u00e4ndern meist extrem \u00fcberf\u00fcllt. Viele Tiere \u00fcberleben den Transport zum Schlachthaus nicht. Die \u00fcbrigen werden meist ohne oder mit unzureichender Bet\u00e4ubung geschlachtet.<\/p>\n

Gravierende Folgen f\u00fcr die Umwelt<\/strong><\/p>\n

Bei der Erschlie\u00dfung neuer Fl\u00e4chen f\u00fcr die Fischzucht nimmt die Industrie keine R\u00fccksicht auf vorhandene \u00d6kosysteme. In einer weltweiten Studie der UN zeigte sich, dass die Aquakultur zu 52 Prozent f\u00fcr den Verlust der Mangrovenw\u00e4lder verantwortlich ist (Ecosystems and Human Well-Being, Millennium Ecosystem Assessment, 2005, Island Press). Oft werden Abw\u00e4sser ungefiltert in die Fl\u00fcsse geleitet. Das \u00d6kosystem des Mekong-Delta ist hierdurch bereits stark gesch\u00e4digt worden.<\/p>\n

In der intensiven Aquakultur entsteht ein N\u00e4hrstoff\u00fcberschuss (durch Futterreste, Ausscheidungen und tote Fische), der die umliegenden Biotope stark beeintr\u00e4chtigt oder zerst\u00f6rt. Durch diese \u00dcberd\u00fcngung mit Stickstoff (zus\u00e4tzlich zu den Eintr\u00e4gen aus Landwirtschaft und Atmosph\u00e4re) sinkt die Wasserqualit\u00e4t und der Sauerstoffgehalt geht zur\u00fcck. Als Folge nimmt die Biodiversit\u00e4t ab und die explosionsartige Vermehrung von zum Teil toxischen Algen wird beg\u00fcnstigt. In weiten Gebieten um die k\u00fcstennahen Meeresk\u00e4fige lagert sich Faulschlamm ab, der die K\u00fcstenhabitate f\u00fcr einheimische Pflanzen und Tiere unbewohnbar macht. Aber auch die Zuchtfische ersticken in Massen aufgrund des niedrigen Sauerstoffgehaltes.<\/p>\n

Gefahr durch invasive Arten<\/strong><\/p>\n

Weltweit entkommen Millionen Fische aus den Zuchtanlagen. Oft handelt es sich um exotische Arten, die nicht in der nat\u00fcrlichen Umgebung vorkommen (wie beispielsweise der Lachs in Chile). Sie konkurrieren mit einheimischen Arten um Nahrung und Lebensraum. Wenn es sich bei den entkommenen Arten um Raubfische handelt, sind besonders die Jungtiere der heimischen Tiere bedroht. Durch die Fluchttiere kommt es zur Kreuzung mit Wildfischen, was diese an den Rand des Aussterbens bringen kann. Zuchtfische verf\u00fcgen nicht mehr \u00fcber die erforderlichen Anpassungen an die Umwelt wie die Wildform. Eine \u00dcbertragung von Krankheiten, Parasiten und resistenten Erregern stellt eine zus\u00e4tzliche Gefahr f\u00fcr die heimischen Arten da.<\/p>\n

Die nat\u00fcrlichen Fressfeinde der Zuchtfische (z.B. Seel\u00f6wen, Haie und V\u00f6gel) verfangen sich regelm\u00e4\u00dfig in den Netzen oder werden gejagt und get\u00f6tet. Auch gesch\u00fctzte Arten bilden hier keine Ausnahme. Derzeit wird bereits mit verschiedenen gentechnisch ver\u00e4nderten Fischarten zum Zwecke der Aquakultur experimentiert. In Zukunft wird der Anteil an genmanipulierten Tieren weiter steigen, mit unkalkulierbaren Auswirkungen auf die Umwelt.<\/p>\n

Aquakultur versch\u00e4rft das Problem der \u00dcberfischung<\/strong><\/p>\n

Von der weltweiten Gesamtfangmenge an Fischen wird rund ein Drittel zu Fischmehl bzw. Fisch\u00f6l verarbeitet. Kleine Fische und Jungtiere werden bevorzugt weggefangen, da sie nicht markttauglich sind. Das Fischmehl bzw. Fisch\u00f6l wird zum Gro\u00dfteil in der Aquakultur verf\u00fcttert. Dadurch nimmt der Druck auf \u00fcberfischte Best\u00e4nde weiter zu.<\/p>\n

Karnivore Fischarten wie z.B. der Atlantische Lachs sind in der Haltung besonders problematisch. F\u00fcr das Schlachtgewicht eines Raubfisches wird ein Vielfaches an wildlebendem Fisch aus den Meeren in Form von Fischmehl oder -\u00f6len verf\u00fcttert (beispielsweise 2,5-5 Kilogramm wild lebender Fisch f\u00fcr 1 Kilogramm Lachs). Die Nachfrage nach Fischmehlprodukten steigt weiter an.<\/p>\n

Das fetthaltige Futter der in Zuchtfarmen gehaltenen Lachse wird mit einer Chemikalie haltbar gemacht, die als Pflanzenschutzmittel in der EU bereits seit 2011 nicht mehr zugelassen ist. Der Stoff (Ethoxyquin), der gesundheitliche Risiken f\u00fcr den Menschen birgt, reichert sich im Fischgewebe an und ist in allen konventionellen Zuchtfischen nachweisbar. Einen Grenzwert f\u00fcr diesen Stoff ist f\u00fcr Fisch nicht definiert. Da bei vielen in Aquakultur gehaltenen Arten die Nachzucht nicht gelingt, werden Jungfische aus den Wildpopulationen gefangen und in den Anlagen gem\u00e4stet.<\/p>\n

Menschenrechtsverletzungen<\/strong><\/p>\n

In einigen L\u00e4ndern kommt es im Zuge der Aquakultur-Produktion immer wieder zu Verst\u00f6\u00dfen gegen die Menschenrechte. Menschen werden von ihrem Land vertrieben und leiden unter den eingesetzten Antibiotika und Pestiziden. Auch kommen bei Tauchg\u00e4ngen an den Lachsfarmen jedes Jahr Menschen ums Leben, weil die Firmen an den Sicherheitsvorkehrungen sparen. Durch das Sterben der einheimischen Meerestiere wird der Bev\u00f6lkerung vor Ort zudem die Lebensgrundlage entzogen.<\/p>\n

Von Alexandra Weyrather f\u00fcr Menschen f\u00fcr Tierrechte – Bundesverband der Tierversuchsgegner e.V.<\/a>
\n<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie auch bei der Massentierhaltung von Landtieren wird in der Aquakultur auf die Leidensf\u00e4higkeit von Fischen keine R\u00fccksicht genommen. 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