{"id":2653550,"date":"2025-11-18T10:53:09","date_gmt":"2025-11-18T10:53:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=2653550"},"modified":"2025-11-18T11:03:54","modified_gmt":"2025-11-18T11:03:54","slug":"bundesbuerger-immer-mehr-biobuerger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2025\/11\/bundesbuerger-immer-mehr-biobuerger\/","title":{"rendered":"Bundesb\u00fcrger: immer mehr Biob\u00fcrger?"},"content":{"rendered":"

In jedem zweiten Deutschen Haushalt ist Bio zum Alltag geworden \u2013 zumindest ein bisschen<\/strong><\/p>\n

Wer meinte, Deutschland k\u00f6nne in Sachen Bio mit Indien mithalten, sollte sich folgende Fakten zu Gem\u00fcte f\u00fchren. 2012 wurde Indien auf der internationalen Fachmesse BioFach \u201eLand des Jahres\u201c. Warum? Das nationale indische Bio-Management NPOP existiert seit 2011 und ist den europ\u00e4ischen Richtlinien gleichgestellt, Bio-Landbau l\u00e4sst sich in Indien inzwischen sogar studieren. Nahezu alle indischen Bundesstaaten f\u00f6rdern ihre Bio-Bauern mit eigenen F\u00f6rderprogrammen, Sikkim (etwa dreimal so gro\u00df wie das Saarland) hat seit 2016 vollst\u00e4ndig auf Bio-Landwirtschaft umgestellt; konventionelle Landwirtschaft mit chemisch-synthetischen D\u00fcngern und Pestiziden ist in Sikkim fl\u00e4chendeckend verboten. In Uttarakhand (etwas gr\u00f6\u00dfer als Niedersachsen) ist seit 2020 der Verkauf vieler chemischer D\u00fcnger und Pestizide stark eingeschr\u00e4nkt und teilweise strafbewehrt. Karnataka f\u00f6rdert seit mehreren Jahren den Bio- und Hirseanbau mit vergleichsweise hohen Summen.<\/p>\n

Die Zahl der Bio-M\u00e4rkte in Indien wird derzeit auf 5.000 gesch\u00e4tzt, hinzukommt \u2013 wie bei uns auch \u2013 eine gro\u00dfe, nicht genau bezifferbare Zahl weiterer Gesch\u00e4fte, die Bio-Ware mitverkaufen.<\/p>\n

Gerne auch ein bisschen Bio<\/strong><\/h3>\n

Ein bisschen Bio ist Lifestyle geworden. Immer mehr Bundesb\u00fcrger essen Bio-Burger, achten auf Qualit\u00e4t statt auf Quantit\u00e4t. Rund elf Millionen Hektar werden zurzeit (November 2025) europaweit biologisch bewirtschaftet. Allerdings hinkt Deutschland inzwischen hinterher. F\u00fchrende L\u00e4nder sind Frankreich mit 2,9 Mio. Hektar (10,4 Prozent der landwirtschaftlichen Anbaufl\u00e4che), Spanien mit 2,7 Mio. Hektar (11,5 Prozent) und Italien 2,3 Mio. Hektar (19,2 Prozent). In Deutschland sind es 1,9 Mio. Hektar (11,5 Prozent). Offizielles Ziel der EU ist es, bis 2030 25 Prozent der landwirtschaftlichen Fl\u00e4chen auf Bio umzustellen. Ob das gelingt, ist mehr als fraglich.<\/p>\n

Dabei wirkt es so, als w\u00fcrden die B\u00fcrger mitmachen. Aktuell konsumieren rund 37 Prozent der Deutschen regelm\u00e4\u00dfig Bio-Lebensmittel, 97 Prozent der Haushalte gelegentlich. Eine spannende, europ\u00e4ische Vergleichszahl liefern die Pro-Kopf-Ausgaben. Hier liegen D\u00e4nemark, Schweden und die Schweiz vorn, die Schweiz mit 476 Euro, D\u00e4nemark mit 384 Euro, Schweden mit 220 Euro; Deutschland kommt gerade mal auf 191 Euro pro Kopf (USA 146 Euro, Gro\u00dfbritannien 52 Euro, Chile 6 Euro). Trotzdem k\u00f6nnen die deutschen Bio-Bauern mit der Nachfrage nicht ann\u00e4hernd Schritt halten; Ausnahmen bilden \u201eGrundnahrungsmittel\u201c wie Getreide oder Kartoffeln.<\/p>\n

\"Bundesb\u00fcrger:

(Bild von Eberhard Schorr \u00a9 BLE, Bonn via www.oekolandbau.de)<\/em><\/p><\/div>\n

Jeder Betrieb \u2013 ob Anbauer, Verarbeiter oder H\u00e4ndler \u2013, der Bioprodukte in der EU vermarkten m\u00f6chte, muss sich bei einer staatlich zugelassenen Kontrollstelle registrieren lassen und wird mindestens einmal j\u00e4hrlich \u00fcberpr\u00fcft. Superm\u00e4rkte bzw. Discounter wie Aldi, Lidl, Penny, Norma, Netto, Rewe und Edeka sind auf den immer schneller fahrenden Zug aufgesprungen und heizen die Fahrt seit Langem an. Sie sind die gro\u00dfen Gewinner der Bio-Welle: Bei ihnen wird der L\u00f6wenanteil von rund 80 Prozent der Bioums\u00e4tze gemacht, w\u00e4hrend der Naturkostfachhandel durch die neue Konkurrenz einen Umsatzr\u00fcckgang hinnehmen musste und viele kleinen M\u00e4rkte dichtmachten. Allein Edeka setzte 2024 in Deutschland Bioprodukte im Wert von 17,4 Mrd. Euro um.<\/p>\n

Unter der Skandal-Marke<\/strong><\/h3>\n

Viele Konsumenten halten Lebensmittelskandale f\u00fcr die Spitze eines sorgf\u00e4ltig gedeckelten Eisbergs. Doch so schlimm sind die Tatsachen bei Weitem nicht. Vergleicht man allerdings Bio-Lebensmittel mit konventionell erzeugten, so schneiden letztere massiv schlechter ab. Wegen der weiten Verbreitung von Schadstoffen sind auch Biolebensmittel nicht v\u00f6llig frei davon. Hier lag 2021 der mittlere Pestizidr\u00fcckstandsgehalt von Obst und Gem\u00fcse bei rund 0,002 Milligramm\/Kilogramm, bei konventionell angebautem Obst und Gem\u00fcse waren es 0,48 Milligramm, also 240-mal mehr. Aber auch diese Mengen, so wird uns staatlicherseits versichert, seien v\u00f6llig unbedenklich. Zu den offiziell \u201eunbedenklichen\u201c Stoffen geh\u00f6rt auch Glyphosat, das erst k\u00fcrzlich f\u00fcr weitere zehn Jahre zugelassen wurde. Der BUND schreibt dazu:<\/p>\n