{"id":1827538,"date":"2024-02-25T07:42:18","date_gmt":"2024-02-25T07:42:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1827538"},"modified":"2024-02-25T07:42:18","modified_gmt":"2024-02-25T07:42:18","slug":"von-resten-zu-ressourcen-suedkoreas-beeindruckendes-recycling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2024\/02\/von-resten-zu-ressourcen-suedkoreas-beeindruckendes-recycling\/","title":{"rendered":"Von Resten zu Ressourcen: S\u00fcdkoreas beeindruckendes Recycling"},"content":{"rendered":"<div class=\"entry-content\">\n<p class=\"author-meta\"><strong>S\u00fcdkorea verwertet fast 100 Prozent seines Lebensmittelabfalls. Dank strikter Trennung, KI, Geb\u00fchren, Bildung \u2013 und Strafen.<\/strong><\/p>\n<p><em><a href=\"mailto:dgschweng@web.de\">Daniela Gschweng<\/a><\/em>\u00a0 \u00a0<em>f\u00fcr die Online-Zeitung I<a href=\"https:\/\/www.infosperber.ch\/umwelt\/abfaelle\/von-resten-zu-ressourcen-suedkoreas-beeindruckendes-recycling\/\">NFOsperber<\/a><\/em><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"entry-content clearfix\">\n<p>Noch 2005 wurden lediglich zwei Prozent aller Lebensmittelabf\u00e4lle in S\u00fcdkorea weiterverwertet. Inzwischen hat sich das asiatische Land zum Recycling-Meister mit beeindruckenden Quoten entwickelt. Plastik, Glas, Metall und Lebensmittelabf\u00e4lle werden in separaten Beh\u00e4ltern entsorgt. Lebensmittelabf\u00e4lle werden fast vollst\u00e4ndig weiterverwertet.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Akribisch sortierter Hausm\u00fcll und High-Tech-Tonnen<\/h2>\n<p>Daf\u00fcr m\u00fcssen Koreanerinnen und Koreaner wie Lee Seo-Un den Hausm\u00fcll sorgf\u00e4ltig trennen. \u00abKartoffelschalen gehen zum Lebensmittelabfall, Zwiebelschalen zum Restm\u00fcll\u00bb, erkl\u00e4rt sie in einem Videobericht von <a href=\"https:\/\/www.france24.com\/en\/tv-shows\/focus\/20240110-how-south-korea-became-the-champion-of-food-waste-recycling\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00abFrance 24\u00bb<\/a>, w\u00e4hrend sie das Essen zubereitet<\/p>\n<p>Anfangs sei das Sortieren schwierig gewesen und sie habe eine gedruckte Anleitung ben\u00f6tigt. Jetzt k\u00f6nne sie etwa 80 Prozent ihrer Abf\u00e4lle korrekt trennen. Pro Woche entsorgt Seo-Un etwa sechs Kilogramm Bioabfall im elektronischen Biok\u00fcbel vor dem Haus in Seoul. Er wird mit einer Karte entsperrt und berechnet gleich Geb\u00fchren, demonstriert sie. Sie entw\u00e4ssert ihre Abf\u00e4lle sorgf\u00e4ltig, damit sie weniger wiegen.<\/p>\n<p>Nicht jeder hat einen High-Tech-K\u00fcbel vor dem Haus. Die meisten Koreanerinnen und Koreaner m\u00fcssen noch spezielle Bioabfalls\u00e4cke kaufen. Die elektronischen K\u00fcbel sollen aber im ganzen Land den Biom\u00fcll schlucken. Neben der sich schliessenden Bioklappe ist im Video eine andere, offensichtlich \u00fcberf\u00fcllte, zu sehen, deren Deckel nicht mehr schliesst \u2013 ein Hinweis darauf, dass das System nicht immer wunschgem\u00e4ss funktioniert.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trennung und Geb\u00fchrenkleber im Restaurant<\/h2>\n<p>Sortiert wird auch in Restaurants. Sie m\u00fcssen die Lebensmittelabf\u00e4lle getrennt entsorgen. Ein traditionelles koreanisches Essen besteht aus einem Hauptgericht und Dutzenden kleiner Beilagengerichte, genannt Banchan. Davon bleibt h\u00e4ufig etwas \u00fcbrig.<\/p>\n<p>\u00abHier haben wir einen pikanten Pfannkuchen und eingelegtes Gem\u00fcse von der Insel Juu und das sind sautierte Paprikaschoten mit kleinen Fischen\u00bb, erkl\u00e4rt ein weiblicher Gast die vielen Tellerchen und Sch\u00fcsselchen. Die Reste von Banchan werden separat entsorgt. Die Restaurantmanagerin Kim Young-Hee demonstriert die sorgf\u00e4ltige Trennung und zeigt Geb\u00fchrenkleber f\u00fcr die Abfalltonne.<\/p>\n<p>Obwohl S\u00fcdkorea fast f\u00fcnf Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr entsorgt, betr\u00e4gt die Recyclingrate nahezu 100 Prozent. Nach dem <a href=\"https:\/\/sensoneo.com\/de\/welt-abfall-index\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Weltabfallindex<\/a> des slowakischen Unternehmens Sensoneo recycelt S\u00fcdkorea insgesamt 61 Prozent des gesamten Siedlungsabfalls und ist damit Weltspitze. \u00dcbrig gebliebene Lebensmittel werden in Recyclinganlagen verarbeitet. Zum Beispiel im Hanam Environmental Complex. 3300 Tonnen Lebensmittelabf\u00e4lle w\u00fcrden dort pro Tag gereinigt, gemahlen und zu Tierfutter verarbeitet, sagt der Manager im Video.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00abIss deinen Teller leer\u00bb in digital<\/h2>\n<p>Ein innovativer Schulversuch hat ebenfalls dazu beigetragen, das Bewusstsein f\u00fcr Lebensmittelverschwendung zu sch\u00e4rfen. Eine Wissenschaftlerin zeigt, wie sie k\u00fcnstliche Intelligenz und Wiegeger\u00e4te in Schulen nutzt, um die Sch\u00fcler f\u00fcr Abf\u00e4lle und die damit verbundenen Treibhausgasemissionen zu sensibilisieren.<\/p>\n<p>Die Kinder stellen ihren Teller nach dem Essen auf eine Waage, die ihr Gesicht erfasst und dann ausgibt, welche Klimabelastung die Essensreste darstellen. \u00abIss deinen Teller leer\u00bb in digital? Aus westlicher Sicht ist das sicher etwas gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig. Das Pilotprojekt reduzierte den Abfall von f\u00fcnf Schulen um durchschnittliche 60 Prozent, in einer Schule sogar um 86 Prozent.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wer nicht trennt, zahlt<\/h2>\n<p>Ganz g\u00fcnstig ist dieser Aufwand nicht. Die s\u00fcdkoreanische Regierung investiert seit 20 Jahren rund 700 Millionen Euro j\u00e4hrlich in ein Recyclingprogramm, das auch die Produktion von Biogas aus Lebensmittelabf\u00e4llen umfasst.<\/p>\n<p>S\u00fcdkorea hat damit nicht nur eine beeindruckende Recyclingrate erreicht, sondern auch eine konsequente Trennung von Lebensmittelabf\u00e4llen \u2013 die Voraussetzung f\u00fcr jede Kreislaufwirtschaft. Ein zus\u00e4tzlicher Anreiz, die M\u00fclltrennungsvorschriften einzuhalten, m\u00f6gen auch die Strafen sein, die bei Nichteinhaltung f\u00e4llig sind. Wer falsch trennt, bezahlt laut \u00abFrance 24\u00bb bis zu 700 Euro. Das ist viel Geld. Der <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Liste_der_L%C3%A4nder_nach_Durchschnittslohn\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">durchschnittliche Jahreslohn<\/a> in S\u00fcdkorea betrug vor zwei Jahren 48\u2019922 US-Dollar und lag damit etwa in der Mitte zwischen Polen und Deutschland.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00fcdkorea verwertet fast 100 Prozent seines Lebensmittelabfalls. Dank strikter Trennung, KI, Geb\u00fchren, Bildung \u2013 und Strafen. Daniela Gschweng\u00a0 \u00a0f\u00fcr die Online-Zeitung INFOsperber Noch 2005 wurden lediglich zwei Prozent aller Lebensmittelabf\u00e4lle in S\u00fcdkorea weiterverwertet. 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