{"id":1711346,"date":"2023-01-22T11:53:24","date_gmt":"2023-01-22T11:53:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1711346"},"modified":"2023-01-22T11:53:24","modified_gmt":"2023-01-22T11:53:24","slug":"fast-food-in-deutschland-gilt-jetzt-mehrwegpflicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2023\/01\/fast-food-in-deutschland-gilt-jetzt-mehrwegpflicht\/","title":{"rendered":"Fast-Food: In Deutschland gilt jetzt Mehrwegpflicht"},"content":{"rendered":"

Daniela Gschweng\u00a0 f\u00fcr die Onlinezeitung Infosperber<\/em><\/a><\/p>\n

Wer im Nachbarland To-go-Lebensmittel kauft, hat jetzt Anspruch auf eine Mehrwegverpackung.<\/strong><\/p>\n

\n

Kaffee im Mehrwegbecher, Salat in der \u00abRebowl\u00bb und in kleinen Gesch\u00e4ften tut es die mitgebrachte Plastiksch\u00fcssel: In Deutschland gilt seit dem 1. Januar die Mehrwegpflicht f\u00fcr Lebensmittel zum Mitnehmen.<\/p>\n

Wobei \u00abPflicht\u00bb die Sache nicht ganz trifft. Kund:innen k\u00f6nnen immer noch zu Papierbecher und Wegwerfschale greifen. Wer im Nachbarland einkauft, hat nun aber Anspruch auf ein Mehrweggef\u00e4ss f\u00fcr Kaffee und Kebap.<\/p>\n

Auch die Kleinen m\u00fcssen mitmachen<\/h2>\n

Restaurants, Bistros und Caf\u00e9s sowie Superm\u00e4rkte, Tankstellenshops und Catering-Betriebe, die Essen zum Mitnehmen verkaufen, sind seit Anfang Jahr verpflichtet, Mehrwegverpackungen anzubieten. Darauf m\u00fcssen sie die Kundschaft deutlich hinweisen. Eine Depotgeb\u00fchr ist erlaubt, das Produkt selbst darf dadurch aber nicht teurer werden.<\/p>\n

Ausnahmen gibt es f\u00fcr kleine Gesch\u00e4fte wie Imbisse und Kioske, wenn sie weniger als 80 Quadratmeter Fl\u00e4che und weniger als f\u00fcnf Angestellte haben. Diese m\u00fcssen Lebensmittel aber auf Wunsch in mitgebrachte Beh\u00e4lter abf\u00fcllen.<\/p>\n

Wer mit der Tupper-Box am Tresen steht, bekommt den Salat also abgef\u00fcllt, wenn der Laden keine Mehrwegbeh\u00e4lter anbietet. Das sei zwar g\u00fcnstig, k\u00f6nne aber zur hygiene- und lebensmittelrechtlichen Herausforderung werden, warnt das Branchenportal\u00a0\u00abHogapage\u00bb<\/a>. Mitgebrachte Gef\u00e4sse gelten als unhygienisch und d\u00fcrfen teilweise nicht mit den Arbeitsfl\u00e4chen in Ber\u00fchrung kommen.<\/p>\n

Gar keine Mehrwegoption anzubieten, kann teuer werden. Das\u00a0Verpackungsgesetz<\/a>\u00a0sieht Bussen bis zu 100\u2019000 Euro vor.<\/p>\n

Keine Ausnahme f\u00fcr Ketten<\/h2>\n

F\u00fcr Ketten, die kleine Kioske unterhalten und insgesamt mehr als f\u00fcnf Angestellte haben wie B\u00e4ckereiunternehmen, gilt die Ausnahme nicht. Deutschland macht damit einen weiteren Schritt zur M\u00fcllvermeidung im To-go-Bereich.<\/p>\n

F\u00fcr die betroffenen Betriebe bedeute die Mehrwegpflicht bisher einen \u00fcberschaubaren Aufwand, berichtet der\u00a0MDR<\/a>. F\u00fcr einen B\u00e4ckereibetrieb, der auch Salate zum Mitnehmen anbietet, sei die Umstellung kein Problem gewesen. Das gelte auch f\u00fcr andere Betriebe, die bereits freiwillig ein Mehrwegsystem eingef\u00fchrt hatten.<\/p>\n

F\u00fcr welche Art von Mehrweggef\u00e4ss sich die Anbieter entscheiden, bleibt ihnen \u00fcberlassen. Ob sie in mitgebrachte Becher und Sch\u00fcsseln abf\u00fcllen, eigene Verpackungen nutzen, sich an ein Verbundsystem anschliessen oder an einem Poolsystem wie Rebowl oder Relevo teilnehmen, bei dem ein Dienstleister die Gef\u00e4sse zur Verf\u00fcgung stellt, ist ihre Sache.<\/p>\n

DUH kritisiert fehlende \u00dcberwachung<\/h2>\n

An der Massnahme gibt es auch Kritik. Ein freiwilliges Angebot k\u00f6nne auf Dauer keine L\u00f6sung sein, sagt Barbara Metz, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Deutschen Umwelthilfe (DUH) gegen\u00fcber dem MDR. Sie w\u00fcrde eine Einwegsteuer vorziehen. Einige Betriebe warteten noch auf Regelungen in Detailfragen, berichtet der MDR.<\/p>\n

Viele Betriebe h\u00e4tten sich nicht rechtzeitig mit der Umstellung befasst, kritisiert Metz. Sie warteten erst einmal ab, wie ernst die Beh\u00f6rden die Sache n\u00e4hmen. Kontrollen seien keine geplant, kritisiert sie.<\/p>\n

Das Plastikverbot, das bereits seit einem Jahr gelte, werde nicht kontrolliert und viele verbotene Produkte wie Styropor-Boxen und Plastiktrinkhalme seien\u00a0noch immer in Umlauf<\/a>.<\/p>\n

Am Ende h\u00e4ngt es von der Kundschaft ab<\/h2>\n

Bleibt zu hoffen, dass die Neuregelung zu einem deutlichen Schrumpfen des Einweg-M\u00fcllbergs f\u00fchrt. 2017 wurden in Deutschland 346\u2019419 Tonnen M\u00fcll aus Einweggeschirr produziert (NABU<\/a>). Jede Stunde landen 320\u2019000 Einwegbecher im Abfall (DUH<\/a>).<\/p>\n

F\u00fcr eine Bestandaufnahme ist es eine Woche nach Einf\u00fchrung zu fr\u00fch. \u00dcber Erfolg und Misserfolg entscheide am Ende die Kundschaft, sagt Axel Klein, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Branchenverbands Dehoga in Sachsen, zum MDR.<\/p>\n

Auch Lukas Grieser, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der B\u00e4ckerei in Leipzig, die der Sender besucht hat, sagt: \u00abMan w\u00fcrde sich nur w\u00fcnschen, dass die Kunden Mehrweggef\u00e4sse noch mehr nachfragen.\u00bb Er bef\u00fcrchtet insbesondere, dass die G\u00e4ste das Mehrwegpfand nicht bezahlen wollen.<\/p>\n

\n

Verpackungsgesetz und Abfallvermeidung in Deutschland<\/h2>\n

Seit 2022 sind in Deutschland alle Getr\u00e4nkeflaschen und -dosen pfandpflichtig \u2013 mit diversen Ausnahmen wie Wein, Spirituosen, Energydrinks und Gem\u00fcses\u00e4fte. F\u00fcr Milchgetr\u00e4nke gilt die Pfandpflicht erst ab 2024. Seit Anfang 2023 m\u00fcssen Anbieter neben Einweg- auch Mehrwegbeh\u00e4lter f\u00fchren. Ab 2025 sollen PET-Getr\u00e4nkeflaschen dann zwingend zu einem Viertel aus Recyclingplastik bestehen. Mehrwegflaschen aus Plastik erf\u00fcllen diese Quote nach Angabe der deutschen Bundesregierung\u00a0schon jetzt<\/a>.<\/p>\n

\n

Weiterf\u00fchrende Informationen<\/h3>\n