{"id":1045855,"date":"2020-03-01T19:12:56","date_gmt":"2020-03-01T19:12:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1045855"},"modified":"2020-03-01T19:12:56","modified_gmt":"2020-03-01T19:12:56","slug":"gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/","title":{"rendered":"Gesundheit: Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern"},"content":{"rendered":"

„Eure Nahrung soll Eure Medizin sein“ wusste bereits Hippokrates, der als Begr\u00fcnder der Medizinwissenschaften und „Vater der Heilkunde“ gilt. Tats\u00e4chlich ist in Krankenh\u00e4usern und Gesundheitseinrichtungen eine gesunde Ern\u00e4hrung ganz besonders wichtig.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Aus diesem Grund hat das Deutsche Krankenhausinstitut zusammen mit der gesetzlichen Krankenkasse BKK ProVita und dem Beratungsunternehmen a\u2019verdis einen Wegweiser zu gesunder, nachhaltiger und pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern und Gesundheitseinrichtungen entwickelt.<\/p>\n

Der Ratgeber mit dem Titel „Pflanzlich. Nachhaltig. Gesund.<\/a>“ ist ein Leitfaden gespickt mit Informationen und Anleitungen f\u00fcr eine gelingende Umstellung. Das Deutsche Krankenhausinstitut kennt die Herausforderungen, die mit der Einf\u00fchrung einer an die neuesten Erkenntnisse angepassten Verpflegung in Krankenh\u00e4usern und anderen Gesundheitseinrichtungen verbunden sind. Vorstand Dr. Karl Blum sagt dazu:<\/p>\n

\u201eDas Interesse an einer nachhaltigen und gesunden Ern\u00e4hrung w\u00e4chst stetig in der Bev\u00f6lkerung, doch h\u00e4ufig fehlen das Wissen und der Mut, neue Wege in der Gemeinschaftsverpflegung zu beschreiten.\u201c<\/p><\/blockquote>\n

Der neue Ratgeber ist daher auf Krankenh\u00e4user und Kliniken zugeschnitten, die mit Gro\u00dfk\u00fcchen auf die Verpflegung vieler Personen ausgelegt sind, und kann aber auch problemlos als Leitfaden f\u00fcr Altenheime, Pflegezentren, Tagesst\u00e4tten, Internate oder Mensen und Kantinen \u00fcbernommen werden.<\/p>\n

Pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung ist gesund<\/h4>\n

Die BKK ProVita setzt sich generell daf\u00fcr ein, dass sich immer mehr Menschen mit den gesundheitlichen Aspekten dieser Ern\u00e4hrungsform auseinandersetzen. Andreas Sch\u00f6fbeck, Vorstand der BKK ProVita, der sich selbst aus \u00dcberzeugung pflanzlich ern\u00e4hrt, sagt dazu: \u201eWir wollen den Menschen bewusst machen, dass diejenigen, die sich pflanzlich ern\u00e4hren, ein geringeres Risiko haben, an Bluthochdruck, Diabetes, Herzinfarkt und Krebs zu erkranken. Da tierische Fette ungesund sind, sollten sie, wenn \u00fcberhaupt, nur in geringen Mengen verzehrt werden\u201c. Er ist stolz auf diesen Ratgeber und f\u00fchrt weiter aus:<\/p>\n

\u201ePflanzenbasierte Ern\u00e4hrung ist gesund. Als gesetzliche Krankenkasse setzen wir uns daf\u00fcr ein, dass diese Ern\u00e4hrungsform bekannter wird und m\u00f6glichst viele Menschen Zugang dazu haben. Mit dem neuen Wegweiser unterst\u00fctzen wir im Rahmen der betrieblichen und au\u00dferbetrieblichen Gesundheitsf\u00f6rderung nicht nur die Gesundheit von Patient*innen, sondern auch von Klinikpersonal.\u201c<\/p><\/blockquote>\n

Wegweiser von Experten entwickelt<\/h4>\n

Entwickelt wurde der Wegweiser vom Beratungsunternehmen a\u2019verdis, der BKK ProVita und dem Deutschen Krankenhausinstitut in Zusammenarbeit mit 30 Expert*innen, wie Krankenhausk\u00f6ch*innen, Caterer-Firmen, Ern\u00e4hrungswissenschaftler*innen und Klinikleiter*innen. Die BKK Provita, die \u00fcbrigens schon seit einiger Zeit erfolgreich nach der Gemeinwohl-\u00d6konomie<\/a> bilanziert, kennt sich in der Tat gut mit pflanzlicher Ern\u00e4hrung aus. Sie\u00a0unterst\u00fctzt<\/a>\u00a0ihre Versicherten unter anderem mit einem Bonusprogramm f\u00fcr Vegetarier, Ern\u00e4hrungsberatung, Online-Kochschulen und Tipps zu alternativen Heilmethoden.<\/p>\n

Bedeutung der Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Gesundheit<\/h4>\n

Mitgewirkt am Ratgeber hat auch Prof. Dr. Michalsen, Professor f\u00fcr klinische Naturheilkunde an der Charit\u00e9 Berlin. Er sagt:<\/p>\n

\u201eErn\u00e4hrung kann einen wesentlichen Beitrag in der medizinischen Versorgung der Zukunft leisten. Die Bedeutung der Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Pr\u00e4vention und Therapie der modernen Volkskrankheiten ist enorm. Krankenh\u00e4usern kommt dabei eine Vorbildfunktion zu\u201c.<\/p><\/blockquote>\n

Prof. Michalsen ist davon \u00fcberzeugt, dass Krankenh\u00e4user, die pflanzenbasierte Kost anbieten, sich als verantwortungsvolle, zukunftsweisende und ganzheitliche Institutionen sichtbar machen. Dies k\u00f6nnte auch einen edukativen Effekt haben, durch den ehemalige Patienten die erlernte Art, sich gesund und trotzdem lecker zu\u00a0 ern\u00e4hren, sp\u00e4ter auch in ihre Familien integrieren k\u00f6nnen.<\/p>\n

Hintergrundwissen, Schritt-f\u00fcr Schritt-Anleitung und praktische Tipps<\/h4>\n

Der Wegweiser bietet Hintergrundwissen und Argumente f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung und kl\u00e4rt \u00fcber deren gesundheitliche und \u00f6kologische Vorteile auf. An den Beispielen der „Volkskrankheiten“ \u00dcbergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes Typ 2 wird aufgezeigt, wie sich eine solche Ern\u00e4hrungsweise positiv auf den Organismus auswirken kann. Ein Kapitel ist auch speziell Lebensmitteln und N\u00e4hrstoffen gewidmet, wobei immer unterstrichen wird, dass die Vielf\u00e4ltigkeit und Abwechslung ganz wichtige Faktoren sind, um eine ausgewogene Versorgung des Organismus sicherzustellen.<\/p>\n

Zudem enth\u00e4lt der Ratgeber eine behutsame Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung, um bei der Umstellung alle Beteiligten, von der Klinikleitung \u00fcber das Personal bis zu den Patienten mitzunehmen. Die einzelnen Schritte Strategiefindung, Rezept- und Speiseplangestaltung, Einkauf und Verarbeitung der Lebensmittel, Wirtschaftlichkeit, Kalkulation sowie interne und externe Kommunikation werden jeweils im Detail er\u00f6rtert.<\/p>\n

Anhand von „Good-Practice-Beispielen“ wird beschrieben, wo die Umstellung bereits erfolgreich durchgef\u00fchrt wurde, so in der\u00a0Rhein-Mosel-Fachklinik, dem\u00a0Gemeinschaftskrankenhaus Havelh\u00f6he, dem Immanuel Krankenhaus in Berlin sowie als Unternehmensbeispiel der\u00a0Linde Aktiengesellschaft in Pullach. Abgerundet wird der Ratgeber durch Checklisten, Speiseplan- und Rezeptvorschl\u00e4ge und umfangreiche Literaturlinks.<\/p>\n

Positive Effekte f\u00fcr Gesellschaft und Umwelt<\/h4>\n

Es ist an der Zeit, die theoretischen und praktischen Erkenntnisse zu den Vorteilen einer vorwiegend pflanzlich-basierten Ern\u00e4hrung in unsere Gesellschaft zu integrieren. So lassen sich nicht nur positive Effekte f\u00fcr die Gesundheit erzielen und hohe Behandlungskosten f\u00fcr Krankheiten einsparen, die dann erst gar nicht entstehen. Auch das Klima und die Umwelt profitieren, da die industrielle Massentierhaltung Schritt f\u00fcr Schritt in eine dezentrale, extensive und nachhaltige Landwirtschaft umgebaut werden kann. Der Leitfaden ist ein Angebot an jede\/n, diese Umstellung auch im eigenen Umfeld anzuregen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Der Ratgeber „Pflanzlich. Nachhaltig. Gesund“ kann hier auf der Webseite der BKK ProVita<\/a> heruntergeladen werden.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

„Eure Nahrung soll Eure Medizin sein“ wusste bereits Hippokrates, der als Begr\u00fcnder der Medizinwissenschaften und „Vater der Heilkunde“ gilt. Tats\u00e4chlich ist in Krankenh\u00e4usern und Gesundheitseinrichtungen eine gesunde Ern\u00e4hrung ganz besonders wichtig.\u00a0 Aus diesem Grund hat das Deutsche Krankenhausinstitut zusammen mit…<\/p>\n","protected":false},"author":1097,"featured_media":1045916,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9150,9160,11387],"tags":[71796,34592,30455,34238,29833,50944,29574,57790,70465,30244,49158,66207],"class_list":["post-1045855","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa-de","category-gesundheit","category-originalinhalt","tag-bkk-provita","tag-ernaehrung","tag-gesellschaft","tag-gesundheit","tag-krankenhaeuser","tag-lebensmittel","tag-nachhaltigkeit","tag-pflanzen","tag-pflanzenbasierte-ernaehrung","tag-umwelt","tag-vegane-alternativen","tag-vegetarische-alternativen"],"yoast_head":"\nGesundheit: Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u201eErn\u00e4hrung kann einen wesentlichen Beitrag in der medizinischen Versorgung der Zukunft leisten. Die Bedeutung der Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Pr\u00e4vention und Therapie der modernen Volkskrankheiten ist enorm. Krankenh\u00e4usern kommt dabei eine Vorbildfunktion zu\u201c.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gesundheit: Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u201eErn\u00e4hrung kann einen wesentlichen Beitrag in der medizinischen Versorgung der Zukunft leisten. Die Bedeutung der Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Pr\u00e4vention und Therapie der modernen Volkskrankheiten ist enorm. Krankenh\u00e4usern kommt dabei eine Vorbildfunktion zu\u201c.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pressenza\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Pressenza-Deutschland-sterreich-Schweiz-281675388658060\/timeline\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-03-01T19:12:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Planzliche-Ern\u00e4hrung-Ratgeber-Krankenh\u00e4user.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1075\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"712\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pressenza Muenchen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@pressenza_ger\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@PressenzaIPA\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pressenza Muenchen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pressenza Muenchen\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#\/schema\/person\/0069724cfb2cb9785368a167d0d900b7\"},\"headline\":\"Gesundheit: Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern\",\"datePublished\":\"2020-03-01T19:12:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/\"},\"wordCount\":848,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Planzliche-Ern\u00e4hrung-Ratgeber-Krankenh\u00e4user.png\",\"keywords\":[\"BKK ProVita\",\"Ern\u00e4hrung\",\"Gesellschaft\",\"Gesundheit\",\"Krankenh\u00e4user\",\"Lebensmittel\",\"Nachhaltigkeit\",\"Pflanzen\",\"pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung\",\"Umwelt\",\"Vegane Alternativen\",\"vegetarische Alternativen\"],\"articleSection\":[\"Europa\",\"Gesundheit\",\"Originalinhalt\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/\",\"name\":\"Gesundheit: Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Planzliche-Ern\u00e4hrung-Ratgeber-Krankenh\u00e4user.png\",\"datePublished\":\"2020-03-01T19:12:56+00:00\",\"description\":\"\u201eErn\u00e4hrung kann einen wesentlichen Beitrag in der medizinischen Versorgung der Zukunft leisten. Die Bedeutung der Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Pr\u00e4vention und Therapie der modernen Volkskrankheiten ist enorm. Krankenh\u00e4usern kommt dabei eine Vorbildfunktion zu\u201c.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Planzliche-Ern\u00e4hrung-Ratgeber-Krankenh\u00e4user.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Planzliche-Ern\u00e4hrung-Ratgeber-Krankenh\u00e4user.png\",\"width\":1075,\"height\":712,\"caption\":\"Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gesundheit: Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/\",\"name\":\"Pressenza\",\"description\":\"International Press Agency\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#organization\",\"name\":\"Pressenza\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg\",\"width\":200,\"height\":200,\"caption\":\"Pressenza\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia\",\"https:\/\/x.com\/PressenzaIPA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#\/schema\/person\/0069724cfb2cb9785368a167d0d900b7\",\"name\":\"Pressenza Muenchen\",\"description\":\"News from the Pressenza bureau in Munich, Germany\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/Pressenza-Deutschland-sterreich-Schweiz-281675388658060\/timeline\/\",\"https:\/\/x.com\/pressenza_ger\"],\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/author\/pressenza-muenchen\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gesundheit: Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern","description":"\u201eErn\u00e4hrung kann einen wesentlichen Beitrag in der medizinischen Versorgung der Zukunft leisten. Die Bedeutung der Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Pr\u00e4vention und Therapie der modernen Volkskrankheiten ist enorm. Krankenh\u00e4usern kommt dabei eine Vorbildfunktion zu\u201c.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Gesundheit: Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern","og_description":"\u201eErn\u00e4hrung kann einen wesentlichen Beitrag in der medizinischen Versorgung der Zukunft leisten. Die Bedeutung der Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Pr\u00e4vention und Therapie der modernen Volkskrankheiten ist enorm. Krankenh\u00e4usern kommt dabei eine Vorbildfunktion zu\u201c.","og_url":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/","og_site_name":"Pressenza","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/Pressenza-Deutschland-sterreich-Schweiz-281675388658060\/timeline\/","article_published_time":"2020-03-01T19:12:56+00:00","og_image":[{"width":1075,"height":712,"url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Planzliche-Ern\u00e4hrung-Ratgeber-Krankenh\u00e4user.png","type":"image\/png"}],"author":"Pressenza Muenchen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@pressenza_ger","twitter_site":"@PressenzaIPA","twitter_misc":{"Verfasst von":"Pressenza Muenchen","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/"},"author":{"name":"Pressenza Muenchen","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#\/schema\/person\/0069724cfb2cb9785368a167d0d900b7"},"headline":"Gesundheit: Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern","datePublished":"2020-03-01T19:12:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/"},"wordCount":848,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Planzliche-Ern\u00e4hrung-Ratgeber-Krankenh\u00e4user.png","keywords":["BKK ProVita","Ern\u00e4hrung","Gesellschaft","Gesundheit","Krankenh\u00e4user","Lebensmittel","Nachhaltigkeit","Pflanzen","pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung","Umwelt","Vegane Alternativen","vegetarische Alternativen"],"articleSection":["Europa","Gesundheit","Originalinhalt"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/","name":"Gesundheit: Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Planzliche-Ern\u00e4hrung-Ratgeber-Krankenh\u00e4user.png","datePublished":"2020-03-01T19:12:56+00:00","description":"\u201eErn\u00e4hrung kann einen wesentlichen Beitrag in der medizinischen Versorgung der Zukunft leisten. Die Bedeutung der Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Pr\u00e4vention und Therapie der modernen Volkskrankheiten ist enorm. Krankenh\u00e4usern kommt dabei eine Vorbildfunktion zu\u201c.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Planzliche-Ern\u00e4hrung-Ratgeber-Krankenh\u00e4user.png","contentUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Planzliche-Ern\u00e4hrung-Ratgeber-Krankenh\u00e4user.png","width":1075,"height":712,"caption":"Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/2020\/03\/gesundheit-ratgeber-zu-pflanzlicher-ernaehrung-in-krankenhaeusern\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gesundheit: Ratgeber zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung in Krankenh\u00e4usern"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/","name":"Pressenza","description":"International Press Agency","publisher":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#organization","name":"Pressenza","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg","width":200,"height":200,"caption":"Pressenza"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia","https:\/\/x.com\/PressenzaIPA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/#\/schema\/person\/0069724cfb2cb9785368a167d0d900b7","name":"Pressenza Muenchen","description":"News from the Pressenza bureau in Munich, Germany","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Pressenza-Deutschland-sterreich-Schweiz-281675388658060\/timeline\/","https:\/\/x.com\/pressenza_ger"],"url":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/author\/pressenza-muenchen\/"}]}},"place":"","original_article_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1045855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1097"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1045855"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1045855\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1045916"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1045855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1045855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1045855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}